CAMPUS:
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Área do Egresso Aprender Unoeste

Gestão de Negócios em Gastronomia - EAD

Duração do curso
Duração do curso: 6 meses | Início do Curso: dia 15 de cada mês 

CONDIÇÕES ESPECIAIS PARA VOCÊ!

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Investimento

R$ 357,00 de matrícula + 7 parcelas de R$ 357,00. 

- Curso aprovado pelo MEC. 

- Credenciamento para ofertas de cursos superiores na modalidade à distância: Portaria n. 1.076, de 24 de novembro de 2015.

SOBRE O CURSO

Apresentação

 

Com o aumento de profissionais formados na área de Gastronomia e o investimento na abertura de empreendimentos ligados a este setor, faz-se necessário desenvolver nestes empreendedores competências de gestão para que possam gerenciar os seus negócios de maneira competitiva em um mercado cada vez mais concorrido. Portanto, esta especialização vem suprir a necessidade daqueles que buscam ter sucesso em seus negócios. 

Objetivos

 

Desenvolver competências de gestão em profissionais que atuam ou desejam atuar na área gastronômica, sejam como empreendedores ou colaboradores, gerenciando de forma a tornar estes negócios sustentáveis financeiramente.

Público-alvo

 

Profissionais que atuam ou desejam atuar como empreendedores ou colaboradores em bares, restaurantes, hotéis, Food Trucks, Centros Gastronômicos, etc.

Observações

 

Aprender Unoeste

O seu curso acontecerá por meio do Ambiente Virtual de Aprendizagem - Aprender Unoeste. Ele é dinâmico, interativo, de fácil utilização e desenvolvido pela Unoeste com tecnologias atuais, a fim de disponibilizar um excelente canal de comunicação entre você e seus professores.

 

Ambientação em EAD

Antes de iniciar os estudos, o aluno irá se dedicar a conhecer o ambiente virtual de aprendizagem por meio da disciplina "Ambientação em EAD". Neste momento, o aluno irá aprender a navegar na plataforma e encontrará dicas de como estudar as disciplinas. Além disso, esta ambientação tem como objetivo a apresentação do curso, do grupo de participantes e os primeiros contatos entre o professor tutor e os alunos.

 

Requisitos mínimos para acessar o Aprender Unoeste e assistir às aulas ao vivo:

 - Windows 10 ou superior com as atualizações mais recentes instaladas.

- Navegador Google Chrome, Mozilla Firefox ou Microsoft Edge atualizados.

- Conexão de internet banda larga.

 

Softwares recomendados para acessar o material didático:

- Adobe Reader ou outro leitor para arquivos no formato PDF.

- Editor de texto (.doc e .docx), planilhas (.xls e .xlsx) e apresentações (.ppt, .pps e .pptx).

- Compactador de arquivos (.zip, .rar, .7z).

 

Configurações recomendadas para o computador:

- Computador com Memória RAM 4GB ou superior.

- Monitor com resolução de 1024x768 pixels.

- Caixa de áudio ou fone de ouvido, webcam e microfone para aula ao vivo (webconferência).

 

Mais Informações

O quadro de professores é formado por excelentes profissionais acadêmicos e com experiência na área de atuação, de acordo com a legislação vigente e normas estabelecidas pelo Ministério da Educação (MEC). Periodicamente, o corpo docente é avaliado quanto à capacidade didática e aceitação ao corpo discente, pois a Unoeste acredita na influência do trabalho do professor para se chegar ao sucesso do processo ensino-aprendizagem.

Coordenação de cursos EAD 

Cristiane Tamaoki 

E-mail: cristianerodrigues@unoeste.br 

WhastApp Pós: (18) 99826-3998

- O curso escolhido não exige atividade presencial.

 

- Interatividade: o professor tutor está disponível durante todo o curso para tirar suas dúvidas e orientá-lo nos estudos. Além disso, estão previstas aulas ao vivo em que o professor tutor aprofundará as discussões sobre os temas da disciplina e estará à disposição para o esclarecimento de dúvidas.

 

- Aulas ao vivo (webconferência): além dos materiais e das atividades disponíveis, estão previstas aulas ao vivo com os professores tutores em datas previamente agendadas. As aulas ao vivo têm o objetivo de apresentar o conteúdo e de proporcionar momentos de discussão entre todos, garantindo a você aprendizagem efetiva e promovendo a interação entre todos os envolvidos no processo de ensino e aprendizagem. Essas aulas ficam gravadas e disponíveis durante todo o tempo do curso para que você possa assisti-las quantas vezes quiser, mesmo que já tenha participado delas ao vivo. Serão até 2 aulas por disciplina, 100% on-line (pode variar de uma a duas aulas dependendo do conteúdo e da necessidade de interação com os alunos).

 

- Atividades e avaliações: todas as disciplinas possuem atividades on-line (são três atividades com pesos de 30%, 30% e 40%), as quais correspondem 100% da nota final. Para ser aprovado em cada disciplina deve-se atingir, no mínimo, a nota 7,0 (sete).

 

- Professores tutores: mestres e doutores.

 

- Disciplinas atualizadas às exigências do mercado.

 

- Disciplinas mensais.

 

- Plataforma de estudos própria: Aprender Unoeste.

 

- Bibliotecas virtuais com mais de 13.000 títulos disponíveis.

 

Ambientação em EAD (disciplina não avaliativa) 

Liderança e gestão de equipes em Gastronomia

Gestão estratégica de finanças aplicada à Gastronomia

Gestão de marketing em Gastronomia

Gestão de compras e suprimentos em Gastronomia

Rotinas administrativas em Gastronomia

Gestão de custos e formação de preços em Gastronomia

 

O TCC é opcional de acordo com a Resolução CNE/CES/MEC nº 1, de 06 de abril de 2018, que estabelece as normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização, o TCC passa a ser uma atividade acadêmica opcional do aluno. Caso haja opção pela elaboração do TCC, a formalização da decisão deve ser feita em até 30 dias antes do início da última disciplina do curso, efetivando o investimento referente a essa atividade acadêmica do curso via Secretaria Virtual, na Área do Aluno. 

 

Duração do curso: 6 meses. 

 

Em caso de dúvidas, entre em contato com a coordenação da Pós-Graduação EAD Unoeste: pos.ead@unoeste.br

Carga horária total do curso: 360 horas.

- RG e CPF autenticados; 

 

- Diploma da graduação/nível superior (licenciatura, bacharelado ou tecnólogo reconhecidos pelo MEC) autenticado.

 

- Para os casos em que a graduação foi realizada no exterior, não necessitará apresentar a revalidação do diploma para efetivação da matrícula, se o intuito do candidato for cursar a pós-graduação para o fim puramente acadêmico, conforme constam nos pareceres CNE/CES nº 732/2016 e CNE/CES nº 412/2011. Caso o candidato à matrícula deseje desempenhar atividades profissionais no Brasil que exijam a comprovação de sua formação superior, deverá providenciar a revalidação formal do diploma de graduação em Instituição de Ensino Superior credenciada, pois sem tal revalidação a certificação em curso de pós-graduação lato sensu não será suficiente para o ingresso no mercado de trabalho. 

 

Observação: a documentação deverá ser encaminhada até, no máximo, 30 dias após o início do curso pelo serviço de correio à Secretaria Acadêmica do NEAD, ou apresentada pessoalmente na Sede, Bloco B1, Campus II da Unoeste, em Presidente Prudente.

Confira os Polos EAD perto de você! Caso não encontre, selecione o campus de Presidente Prudente no momento da matrícula.

Polos EAD Unoeste
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  • SALVADOR
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