Matriz Curricular Nutrição
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| BIOLOGIA CELULAR | 80 |
| ANATOMIA HUMANA | 80 |
| BIOLOGIA TECIDUAL | 80 |
| SAÚDE COLETIVA E AMBIENTAL | 80 |
| CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS | 40 |
| NUTRIÇÃO E CENÁRIOS DE PRÁTICA | 40 |
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| BIOQUÍMICA | 80 |
| BIOSSEGURANÇA E PRIMEIROS SOCORROS | 40 |
| MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA | 80 |
| FISIOLOGIA INTEGRATIVA | 80 |
| PROJETO INTEGRADOR I | 40 |
| TÉCNICA E DIETÉTICA | 80 |
| BIOÉTICA | 40 |
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| BIOSSEGURANÇA E HIGIENE DE ALIMENTOS | 40 |
| BIOQUÍMICA DO METABOLISMO | 80 |
| NUTRIÇÃO E DIETÉTICA | 80 |
| FISIOLOGIA DO METABOLISMO E CRESCIMENTO | 80 |
| NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO E LACTAÇÃO | 40 |
| ANÁLISE DOS ALIMENTOS | 80 |
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| PATOLOGIA GERAL | 80 |
| POLÍTICAS PÚBLICAS DE SAÚDE NO BRASIL | 80 |
| MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA | 40 |
| TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | 80 |
| TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMICA | 80 |
| NUTRIÇÃO NA INFÂNCIA E ADOLESCENCIA | 40 |
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| ANTROPOMETRIA E COMPOSIÇÃO CORPORAL | 80 |
| DISTÚRBIOS NUTRICIONAIS | 80 |
| NUTRIÇÃO, SAÚDE E CICLOS DE VIDA | 80 |
| EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL | 80 |
| QUALIDADE E LEGISLAÇÃO EM ALIMENTOS | 40 |
| PSICOLOGIA NAS RELAÇÕES DE SAÚDE | 40 |
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| NUTRIÇÃO EM DOENÇAS DO SISTEMA DIGESTÓRIO | 80 |
| GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | 80 |
| AVALIAÇÃO NUTRICIONAL BIOQUÍMICA E CLÍNICA | 80 |
| PROJETO INTEGRADOR II | 40 |
| DELINEAMENTO EXPERIMENTAL DE PROJETOS | 40 |
| NUTRIÇÃO ESPORTIVA | 80 |
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| NUTRIÇÃO EM DOENÇAS CRÔNICAS E METABÓLICAS | 80 |
| NUTRIÇÃO NO PACIENTE CRÍTICO | 80 |
| INTERAÇÃO FÁRMACO-NUTRIENTE | 40 |
| PROCESSOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | 80 |
| ESTRATÉGIAS DE OTIMIZAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS | 40 |
| TÓPICOS AVANÇADOS EM NUTRIÇÃO | 40 |
| PRÁTICAS INTEGRADAS EM NUTRIÇÃO | 40 |
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA I | 120 |
| EST.SUP.EM GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I | 120 |
| BIOESTATÍSTICA | 40 |
| EMPREENDEDORISMO E INOVAÇÃO | 40 |
| ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE COLETIVA I | 120 |
| Disciplina | | Carga Horária |
|---|---|
| ÉTICA E FORMAÇÃO PROFISSIONAL | 40 |
| TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO | 40 |
| EST.SUP.EM GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II | 100 |
| ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA II | 100 |
| ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE COLETIVA II | 120 |
| PRÁTICA DE NUTRIÇÃO EM ESPORTE E EXERCÍCIO FÍSICO | 80 |
| LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS - LIBRAS (OPTATIVA) | 40 |
Atividades complementares: 100 horas