Por estar inserida em um quadro social complexo a UNOESTE desenvolve Programas, Projetos, Atividades e Eventos de Extensão, nas diferentes áreas do conhecimento, com o objetivo de informar e educar, para suprir necessidades básicas e contribuir com a inclusão social. A área de abrangência geográfica da Unoeste, campus sede, compreende o sudoeste do Estado de São Paulo, com 53 municípios, que integram a 10ª Região Administrativa de Governo e que envolve as regiões da Alta Sorocabana e Nova Alta Paulista. Sua influência estende-se ao sul do Mato Grosso do Sul, norte e noroeste do Paraná.

· Programa "Unoeste Transforma": Tem como foco principal executar ações extensivas que elevem a qualidade de vida das comunidades. Entre seus objetivos estão Promover a sensibilização da população atendida, a valorização da cultura local e o desenvolvimento sustentável da região de Presidente Prudente, Alta Paulista e microrregião do Pontal do Paranapanema.

· Projeto Pequena Propriedade Produtiva Sustentável-(PPPS): Visa a fornecer aos agricultores familiares técnicas de implantação, produção e manejo sustentável de hortas, frutas, pastagens, bovinos de leite e corte, peixes, compostos orgânicos e conservação de solos e água, proporcionando também apoio ao ensino dos discentes participantes, vivencia aos mesmos e oferecendo subsídios ao desenvolvimento de pesquisas no local.

· Projeto Fortalece Batata-Doce: Tem como objetivo contribuir para o desenvolvimento e fortalecimento da batata-doce na região Oeste Paulista e de demais regiões do Brasil por meio de assistência técnica concedida aos produtores de forma presencial e/ou remota, visando assim, aprimorar as técnicas de cultivo, manejo e aumentar a produtividade e qualidade das raízes produzidas.