Pesquisa Científica

Resumo:
Possuindo papel fundamental na segurança alimentar da população brasileira e principal atividade econômica de milhões de famílias, a categoria de agricultor familiar é responsável por cerca de 74 da mão de obra empregada no campo, bem como a produtora de cerca de 70 dos alimentos provenientes de origem agrícola. No Brasil representa cerca de 33 do PIB recolhido da área agropecuária, porém nos últimos anos, o amparo governamental, a mudança de leis e o reajuste da categoria resultaram na diminuição dos estabelecimentos classificados como pertencentes a agricultura familiar. O trabalhador rural possui diversos desafios na sua área de atuação, e dependendo das culturas escolhidas, pode haver o baixo retorno financeiro, sendo que algumas culturas possuem grande valor para a regeneração de solos. A batata-doce possui baixo valor de mercado, mas devido seus benefícios para com o solo e sua facilidade de cultivo, a tornariam uma excelente candidata para o cultivo regenerativo do solo. Assim, visando aumentar seu valor comercial, a inovação de seu uso para a produção de álcool já fora cogitada, porém as enzimas necessárias para a degradação de seus açúcares são de alto custo. Desta forma, a proposta desse trabalho seria a utilização das enzimas provenientes do malte para a mosturação, e da levedura alcoólica fermentação alcoólica, tendo como resultado o álcool hidratado, que posteriormente será purificado para a obtenção de álcool neutro. Para tanto, o projeto foi dividido em três partes, a primeira, teórica, o qual será realizada através de pesquisa exploratória quali-quantitativa, com o objetivo de analisar e discutir a partir de dados da literatura as questões que envolvem a importância da agregação de valor de produtos para os pequenos agricultores e agricultores familiares regionais, demonstrando alternativas para a utilização da batata-doce produzida na região de Presidente Prudente, evitando assim o desperdício do tubérculo produzido pelos pequenos agricultores da região. A segunda parte, será realizada através de uma abordagem experimental, será desenvolvido um experimento que visa produzir álcool neutro de batata-doce, utilizando o malte como fonte de enzimas para a mosturação, seguindo então para a fermentação, destilação em coluna e purificação com carvão ativado. Em seguida, os produtos serão analisados quimicamente. Após as avaliações os dados serão tratados estatisticamente, apresentados e discutidos com a literatura pertinente. Na terceira parte do projeto, será construído um plano de negócios para avaliar a viabilidade financeira da produção do álcool neutro.

Resumo:
Nos dias atuais a aguardente vem sendo um destaque no Brasil, por ser uma bebida que abrange uma grande variedade de matéria-prima para sua produção, essa variedade acrescenta a elas características únicas de sabor, cor e aroma. Visando então um novo sabor de aguardente, utilizando uma matéria-prima amilácea com grande disponibilidade na Região de Presidente Prudente-SP. O objetivo deste trabalho é produzir e avaliar aguardente de batata-doce utilizando o malte para sacarificação do amido, com vistas a agregar valor aos produtos de pequenos agricultores da região de Presidente Prudente-SP. Para tanto, o projeto foi dividido em três partes, a primeira, teórica, o qual será realizada através de pesquisa exploratória quali-quantitativa, com o objetivo de analisar e discutir a partir de dados da literatura as questões que envolvem a importância da agregação de valor de produtos para os pequenos agricultores e agricultores familiares regionais, demonstrando alternativas para a utilização da batata-doce produzida na região de Presidente Prudente, evitando assim o desperdício do tubérculo produzido pelos pequenos agricultores da região. A segunda parte, será realizada através de uma abordagem experimental, será desenvolvido um experimento o qual buscando uma economia para o processo de produção dessa aguardente, os processos de produção aplicados neste trabalho serão baseados na utilização do malte como fonte de enzimas para a mosturação da bebida, seguindo então para a fermentação e destilação convencionais. Em seguida, as bebidas produzidas serão avaliadas através de análises químicas e a aceitação sensorial. Após as avaliações os dados serão tratados estatísticamente, apresentados e discutidos com a literatura pertinente. Na terceira parte do projeto, será construído um plano de negócios para avaliar a viabilidade financeira da produção das aguardentes.

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Em 2000 a patente de uma marca famosa se expirou e várias outras empresas do mundo começaram a produzir o Glifosato com outros nomes e marcas, período no qual o herbicida ganhou maior repercussão, sendo utilizado muitas vezes sem controle em grandes plantações. O Glifosato, é o Herbicida mais comercializado no mundo. Esse herbicida é aplicado em várias culturas como a de algodão, ameixa, arroz, banana, cacau, café, cana-de-açúcar, citros, coco, feijão, fumo, maçã, mamão, milho, nectarina, pastagem, pera, pêssego, seringueira, soja, trigo e uva. Na última década houve um aumento na utilização de agroquímico no Brasil, o motivo principal foi à expansão do cultivo da soja transgênica e à resistência que as plantas daninhas adquiriram contra o glifosato. A partir dos dados obtidos onde eles indicam vários problemas relacionado à contaminação por Glifosato, o trabalho visa quantificar as hortaliças tanto de produção agrícola familiar (feira ao ar livre) como em produção de alto giro (mercados) da nossa região, para verificar se o limite de Glifosato presente no alimento, estabelecido por países integrantes da Comunidade Económica Europeia (0,1mg/Kg), está de acordo.

Resumo:
A gestão do uso da água é atualmente um dos principais desafios para um desenvolvimento mais sustentável, principalmente pelo grande volume de efluentes despejados em corpos d´água. Os corantes, efluentes de indústria têxtil, podem atingir uma estação de captação e tratamento de água, comprometendo assim, o abastecimento populacional, além de contaminar o solo. Estudos mostram efeitos drásticos, podendo causar distúrbios em seres humanos, animais e no ecossistema. Outro efluente de importância na região do Pontal do Paranapanema, é a vinhaça da cana-de-açúcar. Este efluente é gerado na produção de álcool, é caracterizado por alto índice poluidor (demanda química de oxigênio e demanda bioquímica de oxigênio), e é usado tradicionalmente na fertirrigação de solos. O tratamento de efluentes é complexo, métodos aprimorados para limpar de forma econômica e sustentável a água imprópria para o consumo humano são desejados para um efluente de qualidade. Uma alternativa aos métodos convencionais são os "Processos Oxidativos Avançados" (POAs), baseados na geração de espécies reativas de oxigênio, como radicais hidroxilas, através de processo fotofenton, produzida através da interação de um semicondutor com a luz UV. Os POAs podem ser realizados com nanopartículas, dentre as quais as nanopartículas de óxido de zinco e dióxido de titânio, ZnO-NP e TiO2-NP, respectivamente, são as mais conhecidas por atuarem como semicondutores em processos fotocatalíticos. Desta forma, este projeto tem como objetivo sintetizar as nanopartícuas de zinco e titânio, realizar a caracterização físico química por difração de raios X e microscopia eletrônica de varredura e aplicar na fotodegração do azul de metileno, zeaxantina e vinhaça de cana-de-açúcar.

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A água é um recurso natural de grande importância para a manutenção dos ecossistemas e para a saúde, portanto deve ter sua qualidade preservada e controlada. Observa-se uma grande apreensão em relação a contaminantes químicos conhecidos como contaminantes emergentes dando um destaque maior àqueles com potencial de desregulação do sistema endócrino, classificados como Desreguladores Endócrinos (DE). Dando ênfase ao plastificante Bisfenol-A (BPA), utilizado na produção de resinas epóxi e plásticos de policarbonato. O presente trabalho busca determinar e quantificar o teor de BPA que emigra do galão de policarbonato para a água mineral. As amostras analisadas serão adquiridas de dois fabricantes de água mineral, sendo 10 galões de cada fabricante em um intervalo de oitenta dias. A técnica de espectrofotometria de absorção molecular no UV-Vis será utilizada para determinação de BPA nos experimentos, com o objetivo de verificar se o Bisfenol A pode migrar de embalagens de garrafões de água mineral em grandes concentrações, que superam o limite permitido de acordo com o tempo de armazenagem do produto no recipiente de policarbonato.

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Os refrigerantes são compostos principalmente de água, açúcares ou edulcorantes, suco ou extrato de fruta e gás carbônico, os fabricantes de refrigerantes do tipo "zero" afirmam que a bebida não possui açúcar em sua composição, esta pesquisa visa analisar a quantidade de açúcares totais, redutores e não redutores presentes em refrigerantes denominados "zero açúcar" a fim de constatar se as bebidas são seguras nutricionalmente às pessoas portadoras de diabetes e outras doenças as quais o consumo do açúcar é um malefício, além de informar a população em geral das informações contidas nos rótulos dos alimentos. O Método titulométrico de oxirredução de Eynon-Lane é um método para determinação quantitativa do açúcar no produto final. Busca-se identificar a quantidade de açúcares e o tipo de açúcar utilizado em amostras de refrigerantes de diferentes empresas, para isso, o método a ser utilizado nesta pesquisa denominado Método de Eynon-Lane, busca determinar os açúcares redutores, não redutores e totais na bebida.

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Com os novos estilos de vida adotados pela sociedade atual, as empresas alimentícias, farmacêuticas e de cosméticos, passaram a buscar novas fontes de compostos naturais para utilização. Um conhecimento antigo que era usado para queimaduras ou tratamentos capilar vem abrindo novas fronteiras. A babosa (Aloe vera L.) vem se destacando nos últimos anos, existem milhares de plantas com atividade farmacêuticas, mas esta é uma das plantas medicinais mais populares no mundo, podendo ser utilizada para fins estéticos e alimentícios. O objetivo deste trabalho é quantificar compostos bioativos (polifenóis totais e flavonoides) em Aloe vera, além de quantificar sua capacidade antioxidante via radical DPPH. O delineamento experimental será inteiramente casualizado, com 4 tratamentos (diferentes plantas e seus diferentes estágios de desenvolvimento), com 3 repetições. Serão avaliados os teores de compostos polifenólicos totais, os teores de flavonoides totais e a capacidade antioxidante do gel das folhas de babosa. Os resultados analíticos serão tratados através da análise de variância (ANOVA) e posteriormente serão comparadas através de teste de comparação de médias Skott-Knott, utilizando software de estatística adequado.

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O sal rosa do Himalaia vem ganhando no mercado um destaque em muitas regiões, isso vem ocorrendo devido aos seus supostos benefícios a saúde, o que quando comparados ao sal comum de mesa diz garantir vantagem sobre ele. Não é de conhecimento da população a veracidade dessa teoria, já que não se possuem muitos estudos que comprovem esses fatos, o que incentiva as pessoas a compra-lo é a teoria que diz que o sal rosa apresenta um teor reduzido de sódio, e um teor de oligoelementos maior quando comparado ao sal de cozinha comum. O objetivo desse trabalho é de comparar quimicamente o sal do Himalaia com o sal comum de mesa a fim de avaliar as possíveis vantagens e desvantagens entre eles, comparando os teores de sódio, iodo e de sólidos insolúveis dos dois tipos de sal. O teor de impurezas é um ponto importante já que o sal do Himalaia não é refinado, assim podendo ter a presença de sólidos insolúveis. Serão utilizados métodos de análises que envolvem titulações para identificação dos objetivos ditos anteriormente.

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O termo vinagre, deriva do francês vinaigre, que quer dizer vinho agre ou azedo, onde nada mais é do que o produto da transformação do álcool em ácido acético por bactérias acéticas. O vinagre é um contaminante indesejável na fabricação de vinhos, porém, é um composto bastante utilizado no preparo de alimentos. Caracterizar e verificar a qualidade desses produtos é de grande importância para a certificação dos padrões de identidade e qualidade, uma vez que o consumidor final não possui acesso às análises que asseguram os mesmos e, assim, confrontar com os dados do rótulo do produto. O objetivo do presente trabalho será caracterizar vinagres comerciais, utilizando os padrões de identidade e qualidade da legislação brasileira como parâmetros. Serão analisadas dez amostras de diferentes tipos e marcas de vinagres comerciais de frutas e vegetais, comercializados em um determinado mercado. A escolha das amostras será realizada de forma aleatória. O delineamento experimental será inteiramente casualizado com 10 tratamentos (diferentes tipos e marcas de vinagres), com 3 repetições, que serão representadas pelas embalagens comerciais das amostras. Serão avaliados nas amostras comerciais de vinagres e fermentados acéticos os seguintes parâmetros: pH, cinzas, densidade a 20°C, teor alcoólico real, extrato-seco total e reduzido, acidez total, volátil e fixa, açúcares redutores, e polifenóis totais. Os resultados analíticos serão tratados e posteriormente serão comparados através de teste de comparação de médias Skott-Knott, utilizando software de estatística adequado.

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A cana de açúcar é uma cultura muito cultivada na região de Presidente Prudente-SP. Toda cultura hoje necessita de tratos os quais são capazes de auxiliar as plantas em seu desenvolvimento, uma vez que toda cultura independente da região, e de sua maneira de cultivo, podem ser vítimas de pragas encontradas no próprio ecossistema local, os quais são capazes de perturbar o desenvolvimento e a produção da cultura planejada. Devido o crescimento populacional e o surgimento de pragas, houve a necessidade de uso de defensivos agrícolas para controle e aumento da produção, a fim de suprir as necessidades da população. No entanto, a aplicação destes defensivos agrícolas pode ocasionar contaminações ao meio ambiente a partir de seu uso inadequado ou por lixiviação, contaminando solos e cursos d´água. O processo de fitorremediação tem-se como principal finalidade a descontaminação de ecossistemas por variados tipos de poluição. Será utilizado como ferramenta bioindicadora o Aguapé (Eichhornia crassipes), planta que contém caráter fitorremediador, significativo, que será avaliada em efluente sintetizado em laboratório contendo como princípio ativo a ametrina. As análises serão realizadas utilizando a técnica de espectrofotometria UV-vis.

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A pitaya é uma fruta rica em vitaminas, que proporcionam benefícios nutricionais, em destaque os polifenóis, pois apresentam um alto poder antioxidante. A produção e qualidade de licores de fruta além do sabor agrega um valor ao fruto, acarretando a viabilidade na diminuição de perdas em pós-colheita. A partir disto, esse trabalho tem como objetivo a síntese de licores de pitaya, utilizando polpa e casca. A fim de se obter uma boa qualidade da bebida sintetizada e visar a sustentabilidade. Serão realizadas análises físico-químicas de aceitabilidade dos licores de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, análises bioquímicas de pigmentos, polifenóis totais e flavonoides, análises antioxidantes DPPH e FRAP. Proporcionando assim, licor que atenda a aceitabilidade da legislação, contendo uma alta qualidade. O experimento será conduzido com um delineamento experimental inteiramente casualizado com 2 tratamentos (licor de casca de pitaya e licor de polpa de pitaya), com 5 repetições. Os dados das avaliações serão tratados pela análise de variância (ANOVA), seguidos de teste de comparação de médias, por meio do software estatístico, e apresentados na forma de gráficos e/ou tabelas, não excluindo suas melhores representações.

Resumo:
Com a crescente atividade humana, a busca de melhoria e manutenção na condição de vida é crescente, produzindo assim cada vez mais resíduos, alguns podendo causar mudança drástica sendo prejudicial ao todo o ecossistema do meio ambiente, dentre eles o lodo de efluente. Um lodo típico contém matéria orgânica, fósforo, nitrogênio e diversos nutrientes, sendo variável dependendo do seu local de origem. Em países em desenvolvimento, podemos ver que em várias regiões com condições críticas de saneamento básico, o lodo de efluente pode apresentar diversos poluentes que trazem risco a saúde humana. Dentre esses, existem os metais tóxicos, que podem ocasionar contaminação ao meio ambiente e problemas de saúde, já que podem se acumular por um longo tempo. Diante disso, estudos que visam verificar a presença desses metais no ambiente em geral são importantes. Este estudo tem o intuito de analisar possível presença de metais tóxicos, bem como identificar e quantificar as concentrações se estão de acordo com as normas regulamentadoras. Para análise da presença de metais no efluente, serão coletadas 2 amostras do efluente, no período de um ano. As amostras serão acondicionadas em frascos âmbar esterilizados e transportadas até o Laboratório de Química III localizado no campus II da Unoeste, onde serão filtradas e passarão por um processo de digestão para abertura da amostra. A vidraria que será utilizada no processo de digestão das amostras será lavada e descontaminada por submersão em ácido nítrico 5 por um período de 24 horas. Para o processo de digestão, será colocado 250 mL da amostra em um béquer, seguido da adição de 30 mL da mistura para digestão. O béquer será tampado com um vidro de relógio e levado a chapa de aquecimento, com temperatura de aproximadamente 90 ºC. O béquer permanecerá sob a chapa de aquecimento até que a mistura, sem que entre em processo de fervura, seja reduzida a aproximadamente 30 mL. Logo após a amostra será resfriada naturalmente, filtrada e o volume será completado para 50 mL. Após esse procedimento, as amostras seguirão para as análises de determinação por espectroscopia de absorção atômica em chama (FAAS). As amostras serão analisadas em quintuplicata. A determinação da possível quantidade de zinco, cobre, chumbo, cádmio, cromo e níquel contidas nas amostras será determinada por espectrometria de absorção atômica com chamas (FAAS) no laboratório de Solos, localizado no campus II da Unoeste. Os resultados serão analisados através de estatística descritiva, gráficos e tabelas. Além disso, serão comparados com a legislação vigente e artigos já publicados que tenham abordado assunto semelhante.

Resumo:
Apesar de todos os esforços para armazenar e diminuir o seu consumo, a água está se tornando, cada vez mais, um bem escasso, e sua qualidade se deteriora cada vez mais rápido. Contaminações dos leitos dos rios são em geral diretamente associados a o descarte ilegal de resíduos domésticos, industrial e ao chorume de aterros sanitários que contaminam os lençóis freáticos com microrganismos patogênicos. Devido ao alto consumo e poluição, torna-se importante avaliar a possível presença de metais que não desempenham funções vitais no organismo. Dessa forma, o presente projeto visa avaliar a possível presença de metais tóxicos na água da represa Cica localizada em Presidente Prudente-SP. Para análise da presença de metais na água, serão coletadas 5 amostras em diferentes pontos a margem da represa. As amostras serão acondicionadas em frascos âmbar esterilizados e transportadas até o Laboratório de Química III localizado no campus II da Unoeste, onde serão filtradas e passarão por um processo de digestão para abertura da amostra. A vidraria que será utilizada no processo de digestão das amostras será lavada e descontaminada por submersão em ácido nítrico 5 por um período de 24 horas. Para o processo de digestão, será colocado 250 mL da amostra em um béquer, seguido da adição de 30 mL da mistura para digestão. O béquer será tampado com um vidro de relógio e levado a chapa de aquecimento, com temperatura de aproximadamente 90 ºC. O béquer permanecerá sob a chapa de aquecimento até que a mistura, sem que entre em processo de fervura, seja reduzida a aproximadamente 30 mL. Logo após a amostra será resfriada naturalmente, filtrada e o volume será completado para 50 mL. Após esse procedimento, as amostras seguirão para as análises de determinação por espectroscopia de absorção atômica em chama (FAAS). As amostras serão analisadas em quintuplicata. A determinação da possível quantidade de zinco, cobre, chumbo, cádmio, cromo e níquel contidas nas amostras será determinada por espectrometria de absorção atômica com chamas (FAAS) no laboratório de Solos, localizado no campus II da Unoeste. Os resultados serão analisados através de estatística descritiva, gráficos e tabelas. Além disso, serão comparados com artigos já publicados que tenham abordado assunto semelhante e com a legislação vigente.

Resumo:
Alguns metais são fonte de nutrientes enquanto outros exercem impacto no solo comprometendo o desenvolvimento das plantas. Altos níveis desses elementos podem ser tóxicos, levando a desnaturação de proteínas e ao estresse oxidativo, que resultam em danos nas membranas, redução na atividade enzimática e fotossíntese. Algumas espécies de plantas apresentam mecanismos de tolerância envolvendo a quelação por tióis como glutationa, fitoquelatina e metalotioninas. Os metais contaminantes podem substituir aqueles que são fontes de nutrientes para o solo, formando uma quelação e variando os efeitos da atividade enzimática afetando a respiração da planta. Somente as plantas hiperacumuladoras e as plantas transgênicas são capazes de tolerar esses metais e obter um equilíbrio em seu crescimento. Um método alternativo para o controle da contaminação do solo é a fitorremediação, que retiram os metais através de plantas que possuem raízes longas sendo capazes de absorver esses elementos contaminantes. O objetivo desse artigo é analisar os teores dos metais presentes no solo, as concentrações nas partes vegetais das plantas e quantificar a sua acumulação, assim como verificar se o milho é uma planta fitorremediadora na presença de metais tóxicos como chumbo, cádmio e cromo no solo. Os métodos serão utilizados para determinar as concentrações de metais presentes no solo e no material vegetal, através do espectrômetro de absorção atômica em chama (FAAS), onde será a extração de metais de duas formas, pelo métodos de digestão via úmida água régia e nitroperclórico. O tratamento para descontaminar o solo será feito pelo método ex-situ, sendo o mais adequado a extração química com ácido e imobilização química. Portanto, serão conduzidos três experimentos distintos, onde cada um contará com 4 tratamentos (controle e 3 doses de metal aplicado), com 4 repetições (vasos). Os resultados serão avaliados pela análise de variância e em seguida pelo teste de comparação de médias, sendo apresentados na forma de tabelas e gráficos.

Resumo:
Atualmente, o Brasil possui cerca de 260 curtumes espalhados por todo o território nacional, exportando para mais de 80 países, como China, Itália e Estados Unidos. Nota-se que o setor de curtimento de couros vem crescendo a cada ano, e com isso, é notável o aumento da geração de resíduos sólidos. Dessa forma, a procura por métodos de reutilização de forma sustentável desses resíduos vem ganhando cada vez mais força devido à preocupação com o descarte inapropriado. Pensando nisso, este projeto tem como objetivo caracterizar o lodo bruto gerado no recurtimento do couro de uma indústria curtente, localizada na cidade de Presidente Prudente, São Paulo. Ao final, a partir dos resultados obtidos, serão discutidas algumas possíveis reutilizações do resíduo sólido-líquido em questão. É uma proposta que parte das reflexões de buscar inserir medidas sustentáveis e ecológicas em indústrias com alta porcentagem de geração de resíduos sólidos e líquidos, principalmente se possuírem materiais tóxicos em sua composição. Para as análises, serão coletadas amostras do lodo em diferentes períodos climáticos, conforme a NBR 10007:2004, e posteriormente separadas em 2 partes, sendo elas: amostra in natura e extrato solubilizado, para a realização das analises de: pH, umidade, condutividade, demanda química de oxigênio; demanda bioquímica de oxigênio, nitrogênio total, metais, pseudômonas e bactérias do grupo coliformes. Todos os ensaios serão realizados com base na metodologia do Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater 21. Após a obtenção dos resultados será realizado uma breve comparação com os parâmetros exigidos para determinadas formas de reutilização do material.

Resumo:
A produção de etanol para fins combustíveis retomou o fôlego no âmbito nacional na última década por se tratar uma matériaprima renovável.Há um aumento no interesse na conversão de biomassa em etanol e, hoje, esse biocombustível é uma alternativa promissora estudada mundialmente.Dá-se o nome de biomassa às fontes orgânicas que são usadas para produzir energia, utilizando plantas que, inicialmente tinha como principal uso final, a energia térmica. Atualmente a biomassa destaca-se como origem na utilização para geração de energia elétrica e na produção de combustíveis líquidos como o etanol. A produção de etanol a partir de biomassa lignocelulósica se da ao nome de Etanol de Segunda Geração, ele é produzido através de processos químicos ou empregando biotecnologia moderna, para a quebra das moléculas de celulose e a fim de liberar as moléculas de açucares para a fermentação. A biomassa celulósica é composta de cadeias de celulose unidas entre si por ligações de hidrogênio, essas longas fibras celulósicas são, por sua vez, re-cobertas por hemiceluloses e ligninas. A obtenção do etanol através da biomassa depende de duas etapas a primeira é termoquímica, chamada pré-tratamento, a segunda etapa é bioquímica, que é a obtenção dos açucares através de hidrólises. Assim, o objetivo deste trabalho é a produção do Etanol de Segunda Geração a partir do bagaço de cana, através dos processos de pré-tratamento físicos-quimico, tendo o foco gerar menor quantidade de resíduos, no qual as inibições das atividades enzimáticas sejam de forma reduzida, e então obtenção da glicose a partir de celulose da biomassa usando métodos "limpos", onde altas temperatura e pressão e solventes orgânicos são desnecessários, e economicamente viáveis. Para o processo ser concluído de forma eficaz será feito o pré-tratamento da amostra através de um ultrassom e microondas, afim de, obter açucares para avaliação de qualidade do produto final. Todos os tratamentos serão realizados com quatro repetições, os dados serão avaliados por análise de variância, seguidos pelo teste de comparação de médias.

Resumo:
A vinhaça é o principal subproduto da indústria sucroalcooleira. A cada um litro de álcool, são gerados de 10 a 15 litros de vinhaça. É utilizada na fertirrigação de solos, é composta por 93 de água e 7 de sólidos orgânicos e inorgânicos, tem pH ácido, elevada carga de matéria orgânica, alta concentração de macro e micronutrientes. Entretanto, por ser um resíduo gerado em grande volume, outras aplicações podem ser viáveis, como à substituição de água potável na confecção de compósitos cimentícios. Sua alta concentração de matéria orgânica pode alterar propriedades mecânicas das argamassas, pois sabe-se que o melaço da cana-de-açúcar atua como retardador de pega, melhora a trabalhabilidade em estado fresco, e confere maior resistência mecânica comparado a compósitos convencionais. O uso da vinhaça representa uma vantagem em relação ao melaço, por se tratar de um efluente agroindustrial. Este projeto propõe o tratamento da vinhaça com nanopartículas de prata (AgNP), afim de eliminar ou reduzir sua carga microbiana e posterior aplicação como agente hidratante em compósitos cimentícios. As etapas consistem em sintetizar as AgNP; verificar a atividade antimicrobiana na vinhaça e os efeitos de AgNP em parâmetros bioquímicos (DBO e DQO); verificar o efeito da vinhaça in natura e tratada nas propriedades mecânicas da argamassa e a ação antimicrobiana da argamassa com AgNP. Assim, espera-se obter uma nova argamassa constituída de material residual e com propriedade antimicrobiana.

Resumo:
As Indústrias que operam na produção de óleos e margarinas produzem quantidades elevadas de resíduos, que quando descartados sem tratamento nos recursos naturais, ocasionando impactos relevantes ao ecossistema. Para reverter os efeitos gerados sobre o efluente em questão, é necessário que haja um tratamento especifico, por meio de produtos qualificados para a degradação da matéria orgânica e gordura gerada. Toda via algumas industrias tendem a minimizar os efeitos gerados por sua linha de produção, realizando o pré-tratamento de seus resíduos. O presente projeto tem como objetivo avaliar a eficiência do tratamento de efluentes de uma indústria de óleos e margarinas, assim verificando se o efluente tratado atende as especificações da legislação. Serão realizados os ensaios físico-químicos de demanda bioquímica de oxigênio (DBO), demanda química de oxigênio (DQO), Óleos e graxas, pH, turbidez e Sólidos sedimentáveis. Os resultados serão comparados com os valores máximos permitidos pela resolução CONAMA 430\2011.

Resumo:
Metais tóxicos participam de forma significativa para a poluição do ar, solo e água interferindo temporariamente na estabilidade da vida terrestre e aquática podendo provocar problemas de saúde pública quando ingerido em concentrações elevadas. Atualmente, um dos principais problemas de poluição atmosférica decorre de emissões industriais e de veículos automotores. Estes poluentes se agregam ao material suspenso no ar e se depositam no solo, água e plantas. Consequentemente, torna-se importante a determinação da concentração de metais tóxicos em diversas fontes ambientais, principalmente a água, por ser esta uma das principais vias de ingestão de contaminantes no homem. Dessa forma, planeja-se avaliar a qualidade da água do rio do peixe utilizado para pesca, que é grande fonte de consumo para as localidades proximas, tendo em vista que o impacto da presença desses metais na água podem afetar os peixes de forma negativa, então coletará amostras de água onde ocorre as atividades de pesca. Essas amostras serão analisádas pela técnica de espectrometria de absorção atômica por chama (FAAS), para determinação dos metais Cd, Pb, Cu, e Cr. Os dados obtidos serão apresentados e verificados as concentrações para a comparação de acordo com a Resolução CONAMA n° 357/2005.

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Conhecer a qualidade das águas de um dado corpo hídrico para adequa-las aos seus mais variados usos, seja estes consuntivos ou não consuntivos, é uma tarefa importante. Tal condicionante torna relevante a atuação de pesquisadores e gestores públicos na promoção da qualidade das águas. O tema balneabilidade apresenta uma enorme importância social, pois possui uma relação direta com os problemas de saúde pública e a degradação do meio ambiente. A balneabilidade é um instrumento de verificação de critério de uso que determina se tem qualidade para recreação de contato primário, com base nos dados estatísticos de amostras. As descargas de águas residuais municipais contaminam os corpos aquáticos com organismos patogênicos e os transforma em veículos de transmissão de enfermidades infecciosas. O Balneário da Amizade, localizado na cidade de Presidente Prudente-SP, é atravessado de leste a oeste, pela Estrada Intermunicipal Arthur Boigues Filho ( popularmente conhecida como Estrada da Amizade ), que liga os municípios citados, de noroeste a sudoeste pela Rodovia Julio Budiski ( SP - 501 ) e é um lugar utilizado para recreação pela população da cidade. O presente trabalho tem como objetivo analisar a balneabilidade da água do Balneário da Amizade localizado na cidade de Presidente PrudenteSP, avaliando os parâmetros físicos e microbiológicos da água e comparando-os com a legislação vigente. Para isso serão realizadas duas coletas, sendo uma em período de estiagem e outra em período chuvoso, para realização das análises. Os resultados serão organizados e interpretados através de estatística básica, tabelas e gráficos.

Resumo:
No processo de curtimento e recurtimento do couro, é gerado grande quantidade de resíduos. Sendo o couro um material proveniente da pele animal, que após curtida se tornará couro. Este curtimento é realizado utilizando cromo hexavalente, um elemento que pode existir em diversos estados de oxidação, estando presente no ar, solo, água e sistemas biológicos. O cromo hexavalente, confere resistência mecânica e hidrotérmica as peles e está presente nos resíduos de processos de curtimento e recurtimento, tem poder mutagênico e cancerígeno, ao entrar em contato com as células animal. Neste estudo, será avaliado o solo, os frutos e a água de poços artesianos em um curtume de Presidente PrudenteSP. A concentração de cromo total será determinada por espectrometria de absorção atômica em chama e os resultados serão comparados com os valores determinados pela CETESB.

Resumo:
Diante dos problemas ambientes envolvendo a contaminação dos recursos hídricos por metais tóxicos, é necessário que use meios sustentáveis e eficazes para remoção dos mesmos. O uso de biomassas como adsorvente tem apresentado resultados significativos na remoção de metais em meio aquoso, assim sendo este trabalho tem como objetivo geral produzir carvão ativado com casca de laranja e verificar sua capacidade de adsorção de metais potencialmente tóxicos como cromo (Cr), zinco (Zn) e chumbo (Pb) em meio aquoso. As amostras serão preparadas em laboratório e passarão por um processo de agitação seguido de uma filtração, os resultados obtidos serão comparados com a capacidade de adsorção do carvão ativado comercial. A adsorção ocorre porque o carvão ativado tem a superfície microporosa permitindo com que vários elementos fiquem retidos. Para produção do carvão é necessário que se faça a extração da pectina, esse processo se baseia na gelificação e precipitação da mesma. A ativação do carvão será realizada através de ácido fosfórico, hidróxido de potássio e acetato de sódio na conformidade de 1:1. A leitura das amostras será feita por espectrometria de absorção atômica.

Resumo:
Neste trabalho pesquisaremos a síntese de complexos, para finalidade farmacológica em tratamento de câncer, em destaque o complexo cisplatina, contudo contem uma toxidade alta, e por este motivo serão desenvolvidos análogos dos complexos de platina(II) como a, carboplatina e oxaloplatina, na tentativa de reduzir a toxicidade e ampliar o espectro de atividade da cisplatina.Desta forma milhares de complexos têm sido preparados variando a natureza dos ligantes.Este trabalho irá descrever a síntese de dois complexos platina (IV) a partir de seu análogo de platina (II) utilizando iodo molecular como agente oxidante

Resumo:
O resíduo da agroindústria de processamento de produtos de origem vegetal, como frutas, apresentam diferentes compostos bioativos com potencial valor antioxidante (compostos fenólicos e pigmentos), além do valor nutricional (fibras), que abrem muitas oportunidades de agregação de valor pela aplicação do conceito de alimento enriquecido ou funcional (superalimento). O objetivo deste trabalho é reaproveitar este resíduo na elaboração de um cockie e assim contribuir de forma sustentável para redução de resíduos da agroindústria, agregar valor ao mesmo e aproveitar os compostos biologicamente ativos. As frutas selecionadas serão maçã, banana, abacaxi e maracujá. Para a produção da farinha dos resíduos das frutas, as casca das frutas serão desidratadas, em seguida serão trituradas. Neste experimento, serão produzidas 3 (três) formulações de biscoitos, a partir da formulação de farinha de trigo integral e farinha de resíduos de frutas (biscoito padrão 0 de farinha de resíduos de frutas/100 farinha integral; biscoito Tipo I 10 de farinha de resíduos de frutas/90 farinha integral; biscoito Tipo II 20 de farinha de resíduos de frutas/80 farinha integral). Os biscoitos tipo cookies serão elaborados utilizando para formulação o padrão de cookies descrito no método 10-50D da AACCAmerican Association of Cereal Chemists. Os ingredientes serão homogeneizados, até a obtenção da consistência desejada, em seguida, serão modelados manualmente e assados em forno elétrico. Após assados, serão resfriados em temperatura ambiente, acondicionados em sacos de polipropileno liso e transparente, e analisados. Tanto os resíduos das frutas, como as farinhas e biscoitos serão avaliados pela composição centesimal, determinando os parâmetros de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos. Todas as matérias-primas e produtos também serão avaliados em relação ao pH, acidez total., sólidos solúveis, fibra bruta, açúcares redutores e redutores totais, além disso, serão quantificados os fenólicos totais, flavonoides e pigmentos. A atividade antioxidante será avaliada pelo método do DPPH e FRAP. O delineamento experimental será inteiramente casualizado, com 3 tratamentos (formulações do biscoito 0, 10 e 20 de acréscimo de farinha de resíduos de frutas), com 4 repetições. Os dados das avaliações serão analisados pela análise de variância (ANOVA), seguida de teste de comparação de médias, por meio do software estatístico SISVAR.

Resumo:
O presente trabalho se refere à quantificação de metais em insumos farmacêuticos quelatos. Os minerais, em sua maioria, estão ligados a um aminoácido formando uma molécula complexada para se obter uma maior estabilidade e ser de fácil absorção (biodisponibilidade) no organismo humano. Portando, por ser uma molécula quelatada tem-se que utilizar um fator de correção na manipulação de medicamentos para se obter a dose indicada no tratamento médico. Este fator de correção é indicado no laudo do fabricante da matéria-prima e esta pesquisa tem como objetivo verificar a veracidade das informações disponibilizadas neste documento. A metodologia utilizada na pesquisa caracteriza-se na quantificação do metal através do método de volumetria de complexação utilizando o complexante EDTA (Ethylenediamine tetraacetic acid) como reagente titulante. As soluções de EDTA são particularmente úteis como titulantes porque o reagente combina com íons metálicos na proporção de 1:1 não importando a carga do cátion e possuindo uma alta estabilidade após a complexação.

Resumo:
O teor de metais tóxicos em amostras de bebidas e alimentos tem sido de grande preocupação nos últimos anos devido ao seu longo tempo de meia vida. Uma vez incorporados no organismo não é possível expeli-lo, pois não há nenhuma função fisiológica para tal objetivo, e como são nocivos à saúde podem afetar todos os órgãos e sistemas do organismo humano. Por conta dessa alta toxicidade é essencial que os alimentos e bebidas ingeridos sejam livres de tal contaminação, principalmente quando o alimento vem de processos industriais que tendem a deixar esse tipo de resíduo. Este trabalho tem como objetivo determinar a concentração de crômio, cadmio, chumbo e cobre em bebidas alcoólicas como cervejas, vinhos e cachaça, por espectrometria de absorção atômica em chama, e a quantificação de furfural (somente em cachaças), composto orgânico de alta toxicidade pelo método de Hewitt e comparado os resultados obtidos com a legislação correspondente. A análise dos resultados será exposta em tabelas e gráficos para melhor comparação com os valores orientadores da legislação vigente para bebidas alcoólicas.

Resumo:
O uso desenfreado de agroquímicos tem contribuindo para o agravamento da poluição ambiental, contaminando solo e recursos hídricos. Estudos relacionados a avaliação de efeitos em organismos vivos causadas por estes compostos são de extrema importância para a compreensão dos possíveis impactos sobre a saúde humana e animal. O etefon é um regulador de crescimento do grupo químico etileno, utilizado para fortalecer cereais, promover maturação de frutas e hortaliças, estimular floração, dentre outras funções. Estudos toxicológicos sobre este agroquímico são escassos, especialmente sobre o sistema reprodutor masculino. Desta forma, o presente projeto tem como objetivo avaliar os efeitos da exposição ao etefon sobre a integridade da membrana acrossomal de ratos machos. Para realização do presente estudo, serão utilizados epidídimos coletados de animais provenientes do projeto cadastrado e aprovado na CPDI e Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA), sob protocolo nº 5533. Desta forma, não serão utilizados mais animais para a realização do presente projeto. Serão avaliadas amostras espermáticas do epidídimo de 44 ratos Wistar adultos, alocados em 4 grupos experimentais: controle e expostos a 150, 200 e 400&#8201;mg/kg/dia de etefon por 30 dias, por via oral. A membrana acrossomal será analisada em microscópio de luz, após coloração de Pope (Fast Green/Rosa Bengala). Serão observados 200 espermatozoides por lâmina, em microscópio óptico, em objetiva 100X, em imersão, e caracterizados em íntegros e não íntegros, conforme sua aparência. A não integridade da membrana acrossomal será identificada pela porção anterior da cabeça do espermatozoide levemente mais clara que a porção posterior. Os resultados serão comparados pelo teste de Kruskall-Wallis, com o teste "a posteriori" de Dunn. Será considerado como nível de significância estatística o limite de 5 (p<0,05).

Resumo:
O mercado de embutidos tem apresentado grande expansão e alta competitividade na última década, já que o consumo de produtos embutidos como salsichas, linguiças e mortadelas tem se tornado cada vez mais presentes no hábito alimentar da população brasileira. Os sais de cura, como nitrito e nitrato, são extensivamente utilizados como aditivos alimentares no processamento de produtos embutidos e tem a finalidade de conservar e intensificar a cor e sabor dos alimentos. Este projeto tem como objetivo determinar o teor de nitrito e nitrato em embutidos comercializados na cidade de Presidente PrudenteSP. Serão utilizados como embutidos amostras de mortadela, salsicha e linguiça. Será analisado um total de 9 amostras de embutidos de três marcas diferentes, marca A, marca B e marca C, em triplicata. A determinação dos íons nitrito e nitrato serão realizadas através do método espectrofotométrico a 540nm, conforme recomendação do manual e normas técnicas do Instituto Adolfo Lutz.

Resumo:
Os cosméticos geralmente são constituídos por meio natural ou sintético (orgânico ou inorgânico), eles estão presentes desde a antiguidade para uso higiênico, proteção, odorização ou embelezamento. Evidencias arqueológicas nos mostra que em meados dos anos 4000 a.C. a maquiagem era muito utilizada por egípcios. A base é o item mais importante para uma maquiagem perfeita, um produto que une cor, textura e acabamento para deixar a pele do jeito que muitos gostam. Atualmente é difícil alguém sair de casa sem ao menos passa uma base no rosto, por isso varias indústrias começaram a investir na produção de diversos tipos deste produto, algumas ate utilizam material de baixa qualidade, desta forma metais pesados aparecem em sua composição. Maquiagens como sombra, blush e pó compacto podem conter metais potencialmente tóxicos em sua composição (Pb, Cd, Cr e Ni). Estes metais aparecem traves de impurezas nos pigmentos utilizados no processo de coloração dos produtos. Determinar de forma quantitativa a presença de metais, em amostras representativas de bases liquida de maior comercialização no Brasil, utilizadas no processo da maquiagem. Os resultados obtidos serão apresentados em forma de tabelas e/ou gráficos, comparando os valores obtidos na amostra das bases com resultados de trabalhos já realizados sobre os níveis de metais presentes na maquiagem.

Resumo:
O leite é uma das bebidas mais consumidas no mundo pois é um alimento indispensável na dieta do ser humano desde o seu nascimento. A necessidade de conserva-lo possibilitou grandes avanços na tecnologia e o aprimoramento de novas técnicas e novos tipos de leite. Dessa forma foram oferecidos o tipo de leite ideal para cada tipo de consumidor, mas para isso ocorram mudanças nos processos de produção, processamento e até mesmo de sua própria composição, isso "aumentou" um certo risco de contaminação no leite in natura por elementos químicos tóxicos. Os metais potencialmente tóxicos atingem a população por ingestão através de alimentos e pela respiração. Não há nenhuma regulamentação para metais tóxicos em leite podendo provocar efeitos danosos seja a curto ou longo prazo, por isso a importância do reconhecimento desse tema se dá pelo estudo dos metais tóxicos no leite, para prevenção e melhoria da saúde de vida dos diversos tipos de consumidores deste alimento. Este projeto tem como objetivo a determinação quantitativa e/ou qualitativa dos metais cobre, cádmio, crômio e chumbo. Serão analisadas duas marcas de leite da categoria integral, semidesnatado e desnatado, utilizando o método de Espectrometria de Absorção Atômica. Os resultados serão apresentados em tabelas e/ou gráficos e comparando com os valores encontrados nos rótulos e na legislação.

Resumo:
O uso desenfreado de agroquímicos tem contribuindo para o agravamento da poluição ambiental, contaminando solo e recursos hídricos. Estudos relacionados a avaliação de efeitos em organismos vivos causadas por estes compostos são de extrema importância para a compreensão dos possíveis impactos sobre a saúde humana e animal. O etefon é um regulador de crescimento do grupo químico etileno, utilizado para fortalecer cereais, promover maturação de frutas e hortaliças, estimular floração, dentre outras funções. Estudos toxicológicos sobre este agroquímico são escassos, especialmente sobre o sistema reprodutor masculino. Desta forma, o presente projeto tem como objetivo avaliar os efeitos da exposição ao etefon sobre motilidade e vitalidade espermática de ratos machos. Para realização do presente estudo, serão utilizados ductos deferentes coletados de animais provenientes do projeto cadastrado e aprovado na CPDI e Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA), sob protocolo nº 5533. Desta forma, não serão utilizados mais animais para a realização do presente projeto. Serão avaliados os espermatozoides coletados de ductos deferentes esquerdos de 40 ratos Wistar, alocados em 4 grupos experimentais: controle e expostos a 150, 200 e 400&#8201;mg/kg/dia de etefon por 30 dias, por via oral. Os espermatozoides serão avaliados quanto à motilidade em câmara de Neubauer, sendo classificados em: móveis com trajetória progressiva; móveis sem progressão e imóveis. A vitalidade espermática será analisada após coloração de eosina-nigrosina e os espermatozoides serão classificados como: não corados (intacto, vivo) e com coloração vermelha (com membrana danificada). Os resultados serão comparados pelo teste de Kruskall-Wallis, com "a posteriori" de Dunn, considerando como nível de significância estatística o limite de 5 (p<0,05).

Resumo:
O projeto seguinte irar se retratar sobre a extração e identificação dos óleos essenciais da planta popularmente conhecida como Mentruz ou Erva De Santa Maria, esta possui diversos efeitos medicinais que foram adquiridos pelo conhecimento popular passados de geração, atualmente ela anda sendo pouco investigada, o objetivo desse projeto é realizar uma extração dos óleos essenciais presentes na planta com o intuito de estudar as suas propriedades químicas. A extração será realizada pelo método de hidrodestilação com a planta in natura, depois será realizada a identificação dos compostos principais através de um equipamento espectrometria de infravermelho, posteriormente será realizado um estudo bibliográfico desses componentes com a intenção de desvendar as principais propriedades físicas, químicas e biológicas que a planta possui para que seja realizado futuras pesquisas sobre as suas propriedades bacteriológicas.

Resumo:
O Brasil é um dos países que mais produz resíduos de fruticultura provenientes das agroindústrias, o que têm aumentado à produção do lixo orgânico, resultando em graves problemas ao meio ambiente. Nesse contexto, estudos têm sido conduzidos com o intuito de investigar o valor nutricional desses resíduos, valorizando-os e sugerindo novas alternativas de utilização. Entre as frutas, a uva é uma das maiores fontes de compostos fenólicos, sendo que a indústria de derivados de uva gera uma grande quantidade de resíduos que, na maioria das vezes, são desprezados. Estes resíduos concentram quantidades significativas de compostos bioativos que despertam o interesse devido a suas propriedades antioxidantes e seus efeitos benéficos para a saúde humana. O presente trabalho tem como objetivo elaborar uma farinha utilizando resíduo de uva e analisar suas propriedades bioativas. Serão utilizadas duas técnicas de secagem do resíduo de uva (estufa e freeze drying) para a obtenção de farinhas. Tanto nos resíduos, como nas farinhas serão realizadas análises físicas (higroscopicidade, solubilidade e grau de retenção de água e óleo), químicas (pH, sólidos solúveis, acidez total, açúcares redutores e açúcares totais), nutricionais (umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos, valor energético) e funcionais (vitamina C, pigmentos, compostos fenólicos totais, flavonoides totais). O delineamento experimental será inteiramente casualizado em esquema fatorial duplo 4 x 1 (secagem a quente 45, 65, 85 e 105 °C x secagem a frioliofilização), com 4 repetições. Os resultados de todas as avaliações serão tratados primeiramente através da análise de variância (ANOVA) e em seguida (se dados com distribuição normal), os dados serão ponderados a partir de teste de comparação de médias.

Resumo:
As atividades industriais geram resíduos com diferentes características e quantidades, que precisam ser gerenciadas adequadamente quanto ao seu potencial de risco de contaminação, poluição do meio ambiente e a saúde pública. O presente trabalho terá por objetivo, diagnosticar (inventariar, classificar e quantificar) os resíduos sólidos gerados por uma empresa do ramo de nutrição animal localizada na região do Oeste Paulista. Os resultados encontrados nesta pesquisa fornecerão dados para a proposição do PGRS-Plano de Gerenciamento dos Resíduos Sólidos, atendendo a Lei Federal nº 12.305 de 02 de agosto de 2010 que trata da PNRS-Política Nacional dos Resíduos Sólidos.

Resumo:
As fabricas de ração animal possuem amplo potencial poluidor, pois suas atividades geram grandes volumes de efluentes líquidos em função da grande quantidade de carga orgânica, sólidos em suspensão e nutrientes, necessitando, portanto, de um tratamento eficaz para a redução desses efluentes, altamente prejudiciais ao meio ambiente. Nesse sentido, é importante avaliar a eficiência da estação de tratamento de efluentesETE empregado na fábrica de ração. Com o intuito de monitorar o sistema de tratamento utilizado pela empresa, que deve apresentar padrões condizente com os estabelecidos pelas legislações vigentes. Como por exemplo, a Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental- CETESB no estado de São Paulo. Diante do exposto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a eficiência do tratamento da ETE utilizada em uma fábrica de ração do Oeste Paulista. Para o desenvolvimento desse trabalho, serão coletadas amostras do efluente de entrada e de saída da ETE, para serem realizadas as análises físico-químicas dos seguintes parâmetros: pH, demanda bioquímica de oxigênio (DBO), demanda química de oxigênio (DQO), sólidos suspensos totais (SST), nitrogênio amoniacal e fósforo total. Os resultados irão indicar se a ETE utilizada na fábrica de ração, se mostra eficiente para remoção de poluentes orgânicos.

Resumo:
A vinhaça, subproduto do mosto de fermentação da cana-de-açúcar, é um efluente resultante da atividade sucroalcooleira. Sua produção varia à razão de aproximadamente 13 a 18 litros para cada litro de álcool destilado. Por conter alto teor residual de açúcares e matéria orgânica, a destinação mais comum para vinhaça é a fertirrigação de solos. Entretanto, a continuidade do processo fermentativo e a proliferação de microrganismos faz com que o efluente libere gases fétidos e entre em processo de decomposição. Desta forma, o tratamento adequado pode possibilitar novas aplicações para vinhaça, tendo em vista sua rica composição química. Com isso, este trabalho pretende estudar um possível tratamento da vinhaça in natura com nanopartículas de óxido de zinco (ZnONP), a fim de reduzir sua carga antimicrobiana, visando sua aplicação como aditivo em compósitos cimentícios pois a sacarose, presente na vinhaça, é capaz proporcionar o aumento da resistência mecânica além de retardar o tempo de endurecimento e da economia da água potável, por sua substituição. Os compósitos cimentícios serão fabricados a partir de água destilada, vinhaça da cana-de-açúcar Saccharum spp.; cimento Portland CP V- ARI; areia natural e nanopartículas de óxido de zinco. O processo metodológico contemplará a caracterização química da vinhaça por: pH; sólidos fixos, voláteis e suspensos totais; nitrato; nitrogênio total; DBO (Demanda Bioquímica de Oxigênio); DQO (Demanda Química de Oxigênio); sulfeto; potássio; cálcio; magnésio; fósforo; cor; turbidez; matéria orgânica; brix; açúcares redutores totais; teor de sacarose e pureza. Em sequência, será realizada a síntese das ZnONP e a caracterização por dynamic light scattering (DLS); microscopia eletrônica de varredura (MEV) e espectro de energia dispersiva (EDS) para análise da morfologia e dimensão das nanopartículas. Os estudos microbiológicos da vinhaça in natura e após o tratamento com ZnONP serão realizados por plaqueamento, para quantificação de UFC (unidade de formação de colônias) e por MTT(3-(4,5-dimetiltiazol-2yl)-2,5-difenil brometo de tetrazolina) para estudo da viabilidade celular após o tratamento. Posteriormente, serão fabricados os compósitos de argamassa convencional (cimento, areia e água); argamassa com vinhaça in natura; argamassa com água e ZnONP e argamassa com vinhaça tratada com ZnONP. Os compósitos serão submetidos a ensaios físicos e mecânicos (tempo de pega; pH; consistência; resistência à compressão mecânica e à tração na flexão; absorção de água; monitoramento da massa específica; porosidade ou índice de vazios); morfológicos (microscopia ótica, (MO); MEV e EDS) e estruturais (absorção no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) e fluorescência de raios-x (FRX)). Adicionalmente, a capacidade antifúngica dos compósitos tratados com ZnONP serão testados contra o A. Niger. Portanto, em vista aos resultados, espera-se que possa contribuir de forma efetiva para minimização de impactos ambientais relativos ao manejo deste efluente, a vinhaça além de sua valorização. Adicionalmente, os compósitos gerados a partir de produtos nanotecnológicos podem contribuir efetivamente na melhoria dos materiais já existentes, atribuindo atividade antimicrobiana a estes.

Resumo:
Os óleos e graxas caracterizam-se principalmente por sua baixa solubilidade na água e sua consequente separação da fase aquosa. Os setores geradores desse tipo de efluente necessitam de um sistema de tratamento eficaz, pois, a liberação destes tipos de efluentes, sem tratamento, pode prejudicar o meio ambiente. Este trabalho terá como objetivo analisar a eficiência de um modelo de caixa separadora de óleos e graxas, construída com materiais de baixo custo. O efluente utilizado neste projeto será proveniente do processo de lavagem de peças em oficinas mecânicas. A avaliação da eficiência da caixa separadora, será realizada através dos ensaios de pH, turbidez, demanda química de oxigênio (DQO), materiais sedimentáveis, óleos e graxas e sólidos totais. Os resultados serão comparados com os valores estabelecidos pela Resolução CONAMA 430/2011, que estabelece diretrizes para o lançamento de efluentes na rede coletora de esgoto doméstico.

Resumo:
As doenças tropicais negligenciadas (DTNs) afetam principalmente as populações mais carentes, nas regiões mais vulneráveis e miseráveis do planeta. No Brasil, as DTNs que possuem uma ocorrência maior são: a leishmaniose, malária, dengue, doença de Chagas, hanseníase e tuberculose. A malária é uma doença causada por quatro espécies de protozoários do gênero Plasmodium e segundo a OMS, cerca de 100 países no mundo são atingidos por esta doença. A cada ano a malária mata aproximadamente 2 milhões de pessoas e infecta cerca de 500 milhões, sendo que 80 das mortes ocorrem em lactentes e crianças. Com o passar do tempo, o uso dos medicamentos contra a malária, acarreta no surgimento de cepas resistentes de Plasmodium. Desta forma, faz-se necessária à busca por novos agentes terapêuticos mais eficazes para o tratamento desta zoonose e, uma das maneiras utilizadas para a busca de novos medicamentos é através do emprego da Modelagem Molecular. Dentre as ferramentas atualmente existentes, o CADD (Computer Aided Drug Design - desenho de drogas assistido computacionalmente) é uma metodologia que visa explicar racionalmente as atividades farmacológicas de substâncias e identificar interações específicas entre drogas e receptores. O estudo da interação, através do docking molecular, entre os potenciais ligantes, que serão pesquisados em banco de dados virtuais de produtos naturais, e a enzima m1 alanilaminopeptidase poderá determinar novos possíveis sítios de ligação e propor novos ligantes para o combate da malária.

Resumo:
O aumento da demanda por alimentos e, consequentemente, a necessidade de aumentar a produtividade das culturas levaram ao uso generalizado de pesticidas em todo o mundo. Estes compostos constituem hoje um importante problema de saúde pública. Estudos relacionados a alterações em organismos vivos causadas por defensivos agrícolas são de extrema importância para a compreensão das interações que ocorrem entre essas substâncias químicas e os organismos vivos. Dentre os possíveis efeitos adversos causados à saúde humana e animal, destacam-se as alterações reprodutivas, muitas vezes, causada por pesticidas. Dentre os pesticidas, tem-se o etefon, que é um regular de crescimento do grupo químico etileno utilizado para fortalecer cereais, promover maturação de frutas e hortaliças, estimular floração, dentre outras funções. Embora os estudos com esse composto sejam escassos, alguns efeitos tóxicos têm sido relatados para administração por via oral de etefon em ratos e camundongos. O presente projeto tem como objetivo avaliar os efeitos da exposição ao etefon sobre a saúde geral e qualidade espermáticos de ratos machos. Para isso, 40 ratos Wistar serão alocados em 4 grupos experimentais: controle e expostos a 150, 200 e 400&#8201;mg/kg/dia de etefon por 30 dias, por via oral. Após o período de exposição os órgãos reprodutivos, fígado e rins serão coletados e pesados. Serão realizadas as seguintes análises espermáticas: morfologia, motilidade e vitalidade. Os espermatozoides serão coletados do canal deferente direito para a análise morfológica. Já os espermatozoides que serão coletados do canal deferente esquerdo serão utilizados para a avaliação da motilidade e vitalidade espermática. Os resultados serão comparados por ANOVA com o teste "a posteriori" de Tukey ou Dunnet, e o teste de Kruskall- Wallis, com "a posteriori" de Dunn, considerando como nível de significância estatística o limite de 5 (p<0,05).

Resumo:
O tratamento dos efluentes e dos resíduos provenientes das indústrias de carnes tem sido uma das grandes preocupações do setor agroindustrial brasileiro e mundial, principalmente em decorrência das restrições impostas à sua reutilização, bem como às questões ambientais relacionadas. A aplicação de técnicas de gestão ambiental e da qualidade tem reduzido de forma significativa a emissão de resíduos nas indústrias de alimentos. Na saída do tratamento físico-químico do efluente gerado em um frigorífico pode-se obter cerca de 2 de gordura líquida, 20 de lodo e 78 de efluente líquido, sendo que o lodo é constituído de umidade, fração gordurosa remanescente e resíduo sólido orgânico; já o efluente líquido é direcionado para tratamento biológico. A aplicação desses resíduos orgânicos sem tratamento prévio na agricultura pode ocasionar graves problemas ambientais, principalmente ao solo e sua microbiota natural, como também às águas subterrâneas, tendo em vista que através da infiltração, diversos componentes desses resíduos atingem lençóis e aqüíferos. A reduzida área destinada a aterros sanitários atualmente implica em aumento dos custos de disposição, além dos onerosos custos de transporte. O aproveitamento do lodo resultante do tratamento de efluentes como fonte de energia pela indústria de carnes pode proporcionar tanto um destino mais nobre a esses resíduos, como ganhos energéticos e econômicos quanto à aquisição de combustíveis. O objetivo geral deste trabalho será avaliar o potencial de utilização do lodo gerado no tratamento primário de efluentes de um frigorífico como fonte de energia. Para tanto, serão determinados o teor de umidade, o teor de material volátil, o teor de cinzas, o teor de carbono fixo, análise termogravimétrica e o poder calorífico da biomassas analisada.

Resumo:
A ascensão cada vez maior do mercado cervejeiro, surge a preocupação com a qualidade das bebidas, pois é o que define a sobrevivência do produto no mercado e a fidelização da marca, bem como a consolidação das empresas emergentes. Um estudo sobre a qualidade destas bebidas é de fundamental importância para obtenção de produtos seguros para o consumo humano. Dessa forma, pretendemos avaliar a qualidade da cerveja tipo India Pale Ale (IPA) de quatro cervejarias artesanais do município de Presidente Prudente/SP, para compararmos posteriormente com a legislação. Serão utilizadas cervejas artesanais do tipo India Pale Ale (IPA) produzidas por quatro cervejarias localizadas no município de Presidente Prudente-SP. As cervejas serão preferencialmente adquiridas garrafas de cerveja (600 ml), de um mesmo lote industrial, em quantidade suficiente para a realização das análises. O delineamento experimental será inteiramente casualizado, definido em 4 tratamentos (marcas) e 5 repetições, representadas cada uma por uma garrafa do mesmo lote. As amostras serão submetidas a análises físico-químicas de acidez total, pH, teor alcoólico, extrato real, extrato aparente, extrato primitivo, análise de amargor. Os resultados das análises físico-químicas serão avaliados por análise de variância (ANOVA) e posteriormente teste de comparação de médias, através do software de estatística adequado, construindo gráficos e/ou tabelas para comparar entre as marcas os padrões de identidade e qualidade de acordo com a legislação vigente e literatura.

Resumo:
Os compostos fenólicos possuem um papel de grande importância para a sociedade em termos de saúde, pois eles agem como antioxidante no organismo combatendo os radicais livres, o que é extremamente importante na redução de doenças cardiovasculares e determinados tipos de câncer quando consumido regularmente e com moderação. Visto que os compostos bioativos são beneficentes, o presente trabalho tem como objetivo principal quantificar alguns compostos bioativos em vinhos tintos de mesa, pois esses são os mais consumidos pela população. Para tanto, serão selecionados 3 vinhos tintos de mesa e 3 vinhos tintos de mesa da variedade Bordô, ambos suaves e secos, que serão avaliados através de métodos espectrofotométricos quantos aos compostos fenólicos totais, antocianinas e flavonoides. O delineamento experimental será definido inteiramente casualizado com 12 vinhos e 3 repetições (3 vinhos tintos de mesa secos, 3 vinhos tintos de mesa suaves, 3 vinhos tintos de mesa da variedade Bordô secos e 3 vinhos tintos de mesa da variedade bordô suaves), totalizando 36 amostras (cada amostra será representada por uma garrafa). Os dados das análises laboratoriais serão avaliados através de uma análise de variância e as médias serão comparadas através de teste de comparação de médias, em software estatístico adequado e Apresentados na forma de gráficos e/ou tabelas.

Resumo:
Na atualidade, o consumo do requeijão cremoso está em grande crescimento no mercado brasileiro. Este produto é produzido por laticínios de grande e médio porte, tem sabor característico e deve ser produzido seguindo rigorosos padrões de qualidade. Como o leite é um ingrediente primário, também é uma suspensão rica em nutrientes, ocorre sempre o risco de ser contaminado, por isso se deve prestar especial atenção às normas de higiene, limpeza, esterilização dos equipamentos e utensílios utilizados em sua produção. O objetivo deste trabalho será avaliar o crescimento microbiológico após a produção do requeijão cremoso. Por sua vez, o tratamento térmico é fator indispensável para a sua produção, pois, há limites de temperatura, visto que o requeijão cremoso tanto na produção e na sua conservação que deve ter um rigoroso controle de temperatura, vez que, esse produto é passível de contaminação, pois, uma falha no processo pode acarretar o crescimento de vários tipos de microrganismos, indicadores de qualidade no produto final, chamados assim de deteriorantes e os patogênicos. As análises que serão realizadas no requeijão cremoso devem estar dentro dos padrões estabelecidos com base na RDC n° 12, de 01 fevereiro de 2001 pela ANVISA. Será avaliado o crescimento e contagem de microrganismos aeróbios mesófilos, bolores e leveduras, coliformes totais e esporos aeróbios mesófilos, será utilizada a metodologia segundo standard methods for the examination of dairy products (1992), contagem em placas pour plate. Os resultados obtidos a partir das análises serão compilados em planilhas para comparar os resultados com a legislação em vigor.

Resumo:
O crescimento populacional nas últimas décadas trouxe grandes consequências para o meio ambiente, dentre os quais se destaca a poluição dos recursos hídricos. A água é contaminada diariamente por diversos compostos, dentre os quais se podem destacar os Poluentes Orgânicos Emergentes (POE), que são substâncias químicas que não possuem nenhuma legislação ou parâmetro para o seu tratamento. O tratamento de esgoto convencional não é capaz de eliminar por completo esses compostos, sendo o Processo Oxidativo Avançado uma alternativa para este problema. A foto catálise heterogênea é uma de suas vertentes, e consiste na utilização da luz solar ou artificial juntamente com um semicondutor para gerar os radicais hidroxilas, que são altamente oxidantes. Esses radicais são capazes de degradar esses poluentes devido o seu potencial de redução (E°= 2,73 V). O composto de estudo será o mebendazol, um medicamento anti-helmíntico de amplo espectro, usado no tratamento de infecções no aparelho gastrointestinal causadas por vermes. Por ser um fármaco que apresenta baixa biodisponibilidade e por ser insolúvel em água é de grande interesse o estudo da sua degradação. Desta forma, serão realizados ensaios experimentais com soluções contendo mebendazol, empregando o TiO2 como semicondutor, em um reator fotoquímico. Em intervalos de tempo pré-determinados alíquotas serão retiradas para fazer a leitura em um espectrofotômetro UV/vis. Desta forma será possível determinar a relação de tempo e concentração do mebendazol degradado.

Resumo:
Um dos grandes problemas que o ser humano enfrenta é a disponibilidade de água de qualidade, por causa do seu uso excessivo e da poluição que está cada vez mais alta nos recursos hídricos. Com o aumento do consumo de água desenfreado, a extração da água subterrânea está expandindo cada vez mais. As águas subterrâneas estão menos expostas as poluições superficiais. Mas essas poluições podem ser levadas pelo processo de lixiviação. A região de análise será feita nas proximidades de uma usina sucroenergética, onde a vinhaça é aplicada em 70 da área de cultivo da cana-de-açúcar. O objetivo geral desse trabalho será analisar a qualidade da água subterrânea utilizada para consumo humano no assentamento Roseli Nunes, município de Mirante do Paranapanema - SP. Serão coletadas amostras de 12 poços, distribuídos na área a ser estudada, para a realização de análises físico-químicas e microbiológicas em dois períodos do ano. Para a realização desse estudo, será levado em consideração os fatores que poderão afetar a qualidade da água para o consumo humano, que são: locais de descarte de lixos residenciais, esgotos domésticos e o despejo dos resíduos gerados em uma usina sucroenergética, mais conhecido como vinhaça, que fica próximo a região das análises.

Resumo:
O pão do tipo francês é um dos alimentos mais consumidos no Brasil. A fim de melhorar suas características são adicionados alguns aditivos, como o bromato de potássio (KBrO3), que é um forte agente oxidante, com benefícios tecnológicos e econômicos. Porém seu uso não é permitido pela legislação brasileira devido a sua toxicidade e mutagenicidade. Bem como vem sendo observado em demais estudos: quanto ao risco à saúde da população; alta demanda de farinha de trigo e seus derivados e competitividade de mercado. Sendo assim, com este estudo tem o objetivo de identificar o uso de bromato em pães do tipo francês comercializados por estabelecimentos da cidade de QuatáSP. A metodologia utilizada será identificação indireta do íon bromato e seus subprodutos, sento realizado testes qualitativos, onde serão escolhidos cinco estabelecimentos para realizar amostragem quinzenalmente entres os meses de maio e junho de 2019. Expressando os resultados na forma de gráfico e tabela comparando com dados existentes na literatura.

Resumo:
A construção do coco é formada por uma epiderme lisa denominada epicarpo, que geralmente tem coloração verde ou amarelada. Um pouco mais internamente é encontrado o mesocarpo, que corresponde a camada fibrosa do mesmo. O endocarpo é a camada mais interna que contempla uma camada pétrea que envolve toda a parte comestível e a água que se encontra no coco. Os resíduos (casca), não são reaproveitados pelas indústrias pela falta de conhecimento de suas propriedades e de beneficiamento de fibras. O carvão ativado é gerado com base na desidratação da matéria prima, carbonização e ativação. Seu poder de adsorção será derivado do material utilizado para desenvolve-lo, assim como o método utilizado. A capacidade de adsorção é produzida por oxidação do material carbonáceo, que desenvolve uma rede porosa, que irá reter a substância a ser adsorvida. O carvão ativado vem sendo comumente utilizado para adsorção de substâncias, principalmente metais tóxicos. Uma de suas aplicações diz respeito ao tratamento de água, onde a mesma se encontra com alto teor de cobre e chumbo que acarreta grandes transtornos aos seres vivos. O presente projeto pretende estudar a capacidade adsortiva de carvão ativado produzido a partir do mesocarpo e endocarpo do coco. Os metais testados na adsorção serão cádmio, chumbo e cromo devido aos malefícios que ambos trazem a saúde humana e animal e a contaminação ambiental. As amostras de endocarpo e mesocarpo do coco serão coletadas na cidade de Presidente Prudente/SP e seccionadas em partes menores. Após higienização, serão levadas ao forno mufla para carbonização. Após o processo de carbonização serão ativadas com ácido fosfórico, hidróxido de potássio e acetato de sódio. Os metais testados para a adsorção com o carvão ativado produzido, serão provenientes de soluções padrão com concentração conhecida. Após o contato da solução de metal com o carvão ativado, a solução será filtrada e analisada através de espectroscopia de absorção atômica por chama (FAAS). A partir das leituras será possível determinar a eficiência do processo de adsorção.

Resumo:
Com o rápido desenvolvimento das indústrias de bebidas energéticas, observado no Brasil com uma crescente produção ao longo dos últimos anos, torna-se necessário uma atenção para o consumo exagerado da cafeína presente nestes produtos, que muitas vezes têm como alvo um público jovem. Essa substância estimula o sistema nervoso central e possui variados efeitos positivos e negativos, estando presente também em outros produtos, como os cafés e chás. Os objetivos deste trabalho são quantificar a cafeína em amostras de bebidas energéticas e comparar os resultados com o limite imposto pela legislação. A metodologia aplicada baseia-se na extração por clorofórmio em meio alcalino e leitura de absorbância no equipamento de espectrofotometria na região do ultravioleta. A curva de calibração, obtida a partir das soluções-padrão preparadas, fornece a equação da reta que relaciona absorbância com teor de cafeína. Ao total, serão analisadas em triplicata 5 amostras de diferentes marcas e os resultados de teor serão tratados com média aritmética, desvio padrão e a posterior comparação, sendo demonstrados na forma de tabela e gráfico.

Resumo:
A utilização de métodos para o embelezamento dos fios de cabelo acontece desde 4000 a.C. Esses procedimentos estéticos, contribuem significativamente para a economia brasileira e mundial. As técnicas de coloração atual são diferentes das utilizadas a milhões de anos, que usavam pentes mergulhados em vinagre no processo de colorir cabelos grisalhos. Atualmente, existe uma classificação para os tipos de tintas capilares, sendo elas: permanentes, semipermanentes e temporárias. As mais usadas são as tintas permanentes, que possuem uma variedade de tonalidades dentro da faixa de coloração capilar. Esse tipo de tinta possui efeitos tóxicos a saúde humana, devido à concentração de metais tóxicos em sua composição, que não devem ultrapassar o limite máximo permitido pela ANVISA. Outro produto mundialmente utilizado é o alisante capilar, que surgiu na década de 50, apresentando soda cáustica (hidróxido de sódio) como base de sua composição, quebrando facilmente as ligações de dissulfeto presentes na queratina do cabelo e modificando o fio. Os alisantes capilares possuem uma variedade de substancias em sua composição. O Formaldeído é usado em algumas formulações de produtos cosméticos, mas segundo a ANVISA, somente pode ser utilizado como agente conservante com limite máximo de 0,2 e como endurecedor de unha com limite de 5. Apesar da ANVISA determinar o limite máximo permitido de formaldeído, algumas marcas de produtos fazem o mascaramento do odor característico dessa substancias com essências dos variados tipos aumentando o risco à saúde dos consumidores. Desta maneira, através de análise por espectrofotometria, serão analisadas três marcas de alisantes e tinturas capilares, com o objetivo de avaliar a concentração deste analito e comparar com as informações contidas nos rótulos e com a legislação vigente.

Resumo:
A ação humana está relacionada cada vez mais com a elevação de metais tóxicos nos compartimentos ambientais, provenientes de atividades como mineração e descarte e efluentes. O Processo com um biossorvente para tratamento de efluentes é composto por interações eletrostáticas, que ocorre entre duas moléculas, exibindo afinidade por determinado metal. Aplicações deste método têm demonstrado eficácia, baixo custo e possibilidade de utilização de biomassa que pode ser reutilizada no processo e os metais removidos recuperados. O meio mais usual de contaminação por metais pesados é através da descarga de efluentes não tratados em rios ou lagos. Através de um estudo poderá ser obtido dados para analisar a presença de metais pesados, e a eficácia do biossorvente utilizado extraído da casca da banana verde e madura, utilizando espectrometria de absorção atômica em chama (FAAS) para determinação dos metais.

Resumo:
Os metais tóxicos nos últimos anos têm se tornado um problema ambiental devido a contaminação de solos e corpos d´água, vindos principalmente de efluentes industriais sem tratamento ou com tratamento ineficiente. Um dos processos de tratamento de efluentes com a presença de íons metálicos que recebeu uma atenção especial por pesquisadores é a biossorção, utilizando microrganismos para a captura desse metal em meio fluido. A Saccharomyces cerevisiae, principal levedura utilizada em processos fermentativos, é um desses microrganismos estudados, onde, utilizando sua biomassa esgotada do processo de fermentação, é exposta a soluções contendo íons metálicos e analisado a adsorção efetiva de tais componentes. O presente estudo se baseia no fato da ausência de pesquisas utilizando efluente real e condições de exposição da biomassa aos íons metálicos utilizando técnicas existentes no tratamento de efluentes. Tanto as amostras de controle e amostras reais, após o contato com a levedura, serão analisadas por Espectrômetro de Absorção Atômica de Chama (FAAS) e os resultados serão comparados entre si utilizando gráficos e tabelas.

Resumo:
Apesar da tamanha popularidade, os refrigerantes são alvos de diversos debates e críticas na mídia e na comunidade acadêmica por sua suposta capacidade de descalcificar os ossos quando ingerida, além de causar outros danos à saúde. O ácido fosfórico, de fórmula molecular H3PO4 é usado na indústria para acidificar alimentos como refrigerantes e xaropes. O ácido fosfórico se consumido em excesso pode provocar alguns malefícios à saúde, como, por exemplo, interferir na absorção e utilização do cálcio pelos ossos, prejudicando sua formação e levando futuramente a uma osteoporose. Os sais de cálcio são excretados no sangue, logo podem se acumular nos rins sob a forma de pedras. Por isso a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), estabelece através da legislação um limite de 0,06 para a concentração desse aditivo em tais bebidas. Desta forma, este trabalho tem como objetivo determinar a concentração de ácido fosfórico em diferentes amostras de refrigerantes adquiridas em supermercados do município de Martinópolis e comparar com as especificações dos rótulos e das legislações vigentes.

Resumo:
A utilização da água no meio industrial cresceu consideravelmente ao logo da história, sendo aproveitada para as mais diversas funções que variam de acordo com o ramo de atividade da indústria. As águas empregues nos processos de produção geram resíduos que contem uma ampla carga de poluentes em sua composição. A indústria coureira no Brasil tem uma forte demanda, contudo os efluentes gerados após os processos de produção do couro são elevados, gerando assim grande quantidade de efluentes líquidos, sólidos e gasosos. Os efluentes líquidos concebidos no final dos processos a qual o couro é submetido são caracterizados por uma elevada carga de poluentes tóxicos que geram a contaminação de leitos hídricos e são nocivos ao meio ambiente e para população quando não tratados adequadamente, podendo colocar em risco o ecossistema e a saúde humana. A presente pesquisa pretende avaliar os parâmetros físico-químicos e microbiológicos do efluente de uma indústria coureira localizada no oeste paulista.

Resumo:
A superfície do planeta Terra é quase toda coberta por água. Sendo 97,5 composto por água salgada, tornando o seu consumo pouco viável, e somente 2,5 é composto por água doce que se encontra em geleiras, calotas polares, águas subterrâneas entre vários outros lugares. Um manancial de abastecimento é uma fonte de água doce, podendo ser qualquer corpo d´água superficial ou subterrâneo, é muito utilizado para consumo humano ou desenvolvimento de atividades econômicas. As áreas onde contêm mananciais devem ter uma atenção específica porque com o crescimento populacional, a demanda por água aumenta relativamente, assim a pressão sobre os mananciais de abastecimento aumenta. A degradação da área que têm mananciais resulta na baixa qualidade da água distribuída, expondo a população local a doenças, por isso, as bacias que contem mananciais devem receber um tratamento especializado. Diante disso, a Secretaria de Recursos Hídricos e Ambiente Urbano (SRHU) vem trabalhando para minimizar os impactos sobre mananciais de abastecimento com foco em áreas muito urbanizadas. A presença de diversos nutrientes na água tem alguns pontos negativos, o uso excessivo desses elementos pode causar danos. O objetivo do presente projeto será analisar o índice de qualidade da água (IQA) da represa Cica, localizada na cidade de Presidente PrudenteSP.

Resumo:
A evolução da indústria alimentícia e de suas tecnologias aplicadas, disponibiliza a cada dia no mercado consumidor os mais novos e mais diversos produtos para pessoas que portam algum tipo de necessidade alimentar. Muitos indivíduos deixam de consumir leite pelo fato de haver alguma restrição, normalmente, por dois motivos: intolerância à proteína ou intolerância à lactose. Esta última atinge quase a metade da população mundial. A intolerância à lactose pode ser descrita como uma afecção da mucosa intestinal que a incapacita a digerir a lactose devido à deficiência de uma enzima denominada lactase, que é responsável pela hidrólise da lactose em glicose e galactose. Esta doença pode apresentar alguns conjuntos de sinais como: dor abdominal, diarreia, náusea, flatulência e/ou distensão abdominal após a ingestão de lactose ou de produtos alimentícios contendo lactose. Pode se apresentar como uma deficiência hereditária, por alguma lesão gastrointestinal ou apresenta-se na idade adulta pelo declínio da atividade enzimática. Este trabalho tem como objetivo analisar leites especiais rotulados como "zero lactose" e compara-lo com as normativas estipuladas na legislação vigente. O método utilizado será a Determinação de glicídios redutores, que baseia-se na reação de oxidação da lactose.

Resumo:
A conservação dos alimentos é primordial desde quando o homem passou a viver em grupo, e tem como principal objetivo evitar a deterioração dos alimentos por determinado tempo. Uma das técnicas utilizadas pelas indústrias para garantia do chamado tempo de prateleira é a utilização de aditivos químicos, um dos mais utilizados pelas indústrias de alimentos/bebidas é o dióxido de enxofre (SO2), também conhecido como agentes sulfitantes. O mesmo é adicionado na forma de gás ou sais de sódio, potássio e cálcio. O emprego desses aditivos vem trazendo questionamentos quanto à sua segurança, pois podem estar associados a problemas de saúde, tais como broncoespasmos e distúrbios neurológicos. A resolução n° 04/88 estabelece limites máximos de sais de sulfitos, expressos em SO2 residual que consiste em 50 ppm para conservas de cogumelos e 200 ppm em sucos de frutas. O Brasil segue normas estabelecidas pelo JECFA (Joint Expert Committee on Food Additives) que assegura a utilização de aditivos em alimentos e bebidas. A escolha dos produtos processados para a realização dessa pesquisa se deu pelo fato do aumento significativo no consumo desses alimentos pela pulação brasileira, que vem optando por alimentos processados pela sua praticidade, portanto, o objetivo deste trabalho é avaliar os teores de conservantes sufitos e a qualidade físico-química dos produtos processados em duas marcas de conservas de cogumelos e duas marcas de sucos integrais de laranja e uva, através das avaliações de pH, acidez total, sólidos solúveis e açúcares redutores. Esses parâmetros serão avaliados de acordo com métodos descritivos e o delineamento experimental será definido em 2 tratamentos de cogumelos com 4 repetições; 2 tratamentos de suco integral de laranja com 4 repetições e, finalmente, 2 tratamentos de suco integral de uva com 4 repetições. Os resultados das análises desses produtos serão comparados com padrões estipulados pela legislação brasileira.

Resumo:
O presente trabalho tem o objetivo de avaliar a qualidade dos recursos hídricos de acordo com o índice de qualidade de água para proteção da vida aquática (IVA) na bacia do Córrego do Limoeiro, situada nos municípios de Presidente Prudente - SP e Álvares Machado - SP. Inicialmente será realizado um estudo bibliográfico quanto ao reconhecimento da área de estudo, logo, serão efetuados levantamentos de campo em toda a bacia com a finalidade de identificar os possíveis pontos de captação de água para a realização das análises físico-químicas. Os pontos de coleta, denominados estações de monitoramento, serão definidos em função dos objetivos da rede e identificados pelas coordenadas geográficas. As análises físico-químicas e microbiológicas da água serão realizadas e utilizadas para a determinação dos índices de qualidade das águas propostos pela Agência Nacional das Águas (ANA) e pela Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental (CETESB). Os índices analisados serão: IVA, composto pelo IPMCA (Grupo de variáveis essenciais: oxigênio dissolvido, pH e toxicidade; Grupo de substâncias tóxicas: cobre, zinco, chumbo, cromo, mercúrio, níquel, cádmio, surfactantes e fenóis), ITE (fósforo total, clorofila a). Após a realização das coletas, serão realizadas as análises nos laboratórios de ensino e pesquisa da UNOESTE (Universidade do Oeste Paulista) e, com os resultados obtidos será realizado um comparativo com os padrões estabelecidos pela legislação vigente e assim uma verificação quanto à qualidade da água da bacia do Córrego Limoeiro.

Resumo:
O captopril é um fármaco anti-hipertensivo e vasodilatador encontrado nas dosagens de, 12,5mg, 25mg ou 50mg. O tratamento medicamentoso da hipertensão arterial tem como finalidade a redução da morbidade e mortalidade cardiovasculares. Pode ser obtido em farmácias que comercializam o medicamento produzido por grandes laboratórios, mas também em farmácias de manipulação de pequeno porte. Visando a importância do tratamento o presente trabalho tem como objetivo verificar o teor de captopril presente nas cápsulas em questão nas farmácias magistrais, baseado no doseamento do fármaco. Para a análise, serão adquiridas três lotes de Captopril 25mg, em três farmácias magistrais designadas como X, Y e Z. A determinação do teor de captopril das formulações magistrais será feita utilizando a técnica de espectrofotometria de absorção molecular UV (ultravioleta). Os resultados serão tabulados em gráficos e tabelas e comparados com os valores de referências e aqueles descritos nos rótulos do medicamento.

Resumo:
A recuperação florestal em bacias hidrográficas tem sido apontada como um dos principais meios para aumentar a produção de água de boa qualidade para o uso humano. Entretanto, fazer o uso desta prática exige um planejamento que aponte áreas prioritárias para o investimento de recursos, em geral muito limitados, em reflorestamento. O objetivo deste trabalho é identificar áreas prioritárias para a recuperação/restauração de matas em bacias hidrográficas visando à conservação dos recursos hídricos de bacias. Como estudo de caso será utilizado a Bacia do rio PirapozinhoSP que tem 1.000 km2, mas apenas 6,5 dessa área possui vegetação. Para a determinação das áreas prioritárias à recuperação florestal, será aplicado a abordagem multicritério em ambiente SIG. Serão levantados os critérios relevantes para a determinação de áreas prioritárias e dos pesos relativos de cada critério pelo Processo Analítico Hierárquico (AHP). Além disso, uma análise de qualidade das águas superficiais da bacia de interesse será realizada para descrever a qualidade em função das áreas prioritárias para recuperação florestal. A análise físico-química das águas superficiais será realizada segundo os padrões recomendados por órgãos competentes. Os resultados serão analisados para cada etapa que compõe o método proposto. Ressalta-se que, campanhas de campo serão realizadas tanto para a coleta das amostras de água quanto para a validação dos produtos cartográficos gerados.

Resumo:
As embalagens multicamadas (longa vida) foram inventadas com o intuito de preservar o alimento e outros produtos para que o mesmo não entre em contato com o ambiente externo prolongando a sua validade. Este tipo de embalagem possui multicamadas de polietileno, papel, e alumínio, , sendo a camada plástica/alumínio a responsável por deixar os produtos livres de microorganismos e ação da luz, porém geram grandes impactos ambientais pela produção de resíduos sólidos que demoram anos para degradação natural. O alumínio e polietileno permanessem grudados um ao outro em uma mesma camada pós-consumo e sua separação física é difícil. Os métodos convencionais separam-se apenas a fibra originária do papel das multicamadas. Portanto é necessário que essa parte de alumínio/polietileno seja encaminhada para empresas que possuem um tratamento especializado para a separação e recuperação destes dois componentes, que atualmente é feito por plásma, termo injeção, e incorporação em materiais, que além de ter um gasto demasiado de energia, possui custo elevado. Dessa forma, um estudo sobre solventes para delaminação da camada alumínio e polietileno (Al/PE), incentivaria outras formas de reciclagem das embalagens multicamadas, diminuindo custos e impactos ambientais. Este projeto tem como objetivo avaliar diferentes tipos de solventes no processo de separação de Al/PE em diferentes condições experimentais, bem como caracterizar os produtos resultantes por Microscopia Eletrônica de Varredura. As amostras das embalagens pós-consumo serão lavadas e secadas para serem submetidas aos tratamentos. Os solventes utilizados serão água destilada (tratamento controle), ácido acético (concentrações 3,5,10 e 15), temperaturas de 25ºC, 35ºC, 45ºC, 55ºC e vinhaça. Os tratamentos serão realizados em duplicata. Um deliniamento fatorial duplo conforme o solvente utilizado, a concentração submetida, a temperatura, e o tempo que cada substância utilizada para delaminação do alumínio e polietileno serão avaliados, bem como as imagens da Microscopia Eletrônica de Varredura.

Resumo:
Os resíduos gerados nas indústrias de transformaçâo, se não forem tratados de maneira adequada, podem causar vários impactos ambientais negativos. O curtume não foge à regra, pois produz uma considerável quantidade de efluentes. Durante todo o processo existem várias etapas que envolve a adição de diferentes produtos químicos, gerando águas residuárias com grande quantidade de materiais toxicos. As águas residuárias de curtumes são submetidas à vários processos de tratamento: i) preliminar (gradeamento, mistura e homogeneização, retenção de gordura e lançamento em vazão regularizada), ii) primário (coagulação, floculação e decantação) e iii) secundário (aplicação de lodos ativados, valos de oxidação, lagoas aeradas, facultativas etc). Entretanto, em indústrias de grande porte essas etapas de tratamento as vezes não se mostram eficazes para que os efluentes tratados tenham as características desejáveis para serem descartados no meio ambiente. A utilização de microorganismos, na etapa biológica, é importante devido à capacidade de degradar alguns contaminantes. A utilização de fungos no setor biotecnológico é muito atrativa devido às características que esses microorganismos apresentam como, por exemplo, o metabolismo bastante dinâmico e rápido. De uma maneira geral, os fungos diferem das bactérias por sobreviverem em pHs baixos e não necessitarem de grandes quantidades de nutrientes para a sua sobrevivência. Considerando estas especificidades dos fungos, este trabalho visa o estudo da utilização dos fungos Pleurotus ostreatus e Ganoderma sp. no tratamento do efluente de um curtume, localizado na cidade de Presidente Prudente, principalmente para avaliar a capacidade de remoção do cromo. Através de uma análise fatorial com ponto central, onde três variáveis serão alteradas: tempo de tratamento, pH e a espécie do fungo, pretende-se conseguir selecionar os melhores valores para estas variáveis de modo que o tratamento do efluente seja o melhor possível. Para a avaliação da eficiência do tratamento da água do curtume serão efetuadas análises da demanda química de oxigênio (DQO), demanda bioquímica de oxigênio (DBO), quantidade de fósforo, de nitrogênio, teor de sólidos, temperatura do reator, pH e doseamento de cromo.

Resumo:
O Brasil hoje destaca-se pela grande produção de frutas, atingindo uma quantidade de 42 milhões de toneladas anuais. Deste volume total de produção, acredita-se que as perdas no mercado interno possam chegar a 40. Além disso, o país é um dos que mais produz resíduos de fruticultura provenientes das indústrias de polpas, o que têm aumentado a produção do lixo orgânico, resultando em graves problemas no meio ambiente. Nesse contexto, estudos têm sido conduzidos com o intuito de investigar o valor nutricional desses resíduos, valorizando-os e sugerindo novas alternativas de utilização. Assim, o objetivo deste trabalho será produzir um biscoito apresentando como fator de diferenciação, o uso da farinha com resíduos de frutas. Os biscoitos serão desenvolvidos por meio de uma farinha produzida a partir de resíduos de frutas, acrescidas de farinha de trigo integral. As frutas selecionadas serão maçã, banana, abacaxi e maracujá. Para a produção da farinha dos resíduos das frutas, as cascas das frutas serão desidratadas, em seguida serão trituradas. Neste experimento, serão produzidas 3 (três) formulações de biscoitos, a partir da formulação de farinha de trigo integral e farinha de resíduos de frutas (biscoito padrão 0 de farinha de resíduos de frutas/100 farinha integral, biscoito Tipo I 10 de farinha de resíduos de frutas/90 farinha integral, biscoito Tipo II 20 de farinha de resíduos de frutas/80 farinha integral). Os biscoitos tipo cookies serão elaborados utilizando para formulação o padrão de cookies descrito no método 10-50D da AACCAmerican Association of Cereal Chemists. A receita padrão de biscoito será modificada pelas substituições conforme descritas anteriormente. Os ingredientes serão homogeneizados, até a obtenção da consistência desejada, em seguida, serão modelados manualmente e assados em forno elétrico. Após assados, serão resfriados em temperatura ambiente, acondicionados em sacos de polipropileno liso e transparente, e analisados. Tanto as frutas, como as farinhas e biscoitos serão avaliados pela composição centesimal, determinando os parâmetros de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos. Além da composição centesimal, todas as matérias-primas e produtos também serão avaliados em relação ao pH, acidez total, sólidos solúveis, açúcares redutores e redutores totais, fibra bruta. O delineamento experimental será inteiramente casualizado, com 3 tratamentos (formulações do biscoito 0, 10 e 20 de acréscimo de farinha de resíduos de frutas), com 4 repetições. Os dados das avaliações serão analisados pela análise de variância (ANOVA), seguida de teste de comparação de médias, por meio do software estatístico Assistat, versão 7.7 beta. Os resultados serão apresentados na forma de gráficos e/ou tabelas, não excluindo as melhores representações dos dados.

Resumo:
O município de Presidente Prudente-SP apresentou, ao longo de cem anos de história, uma expansão habitacional caracterizada pela debilidade de um planejamento urbano que adequasse a taxa crescente de urbanização e as condições de saneamento básico oferecidas à população prudentina. Tal fato trouxe o surgimento de pontos geográficos nos quais restou patente, ao longo do processo de expansão urbana, a contaminação dos aquíferos que os abastecem (especificamente o Adamantina e o Santo Anastácio), trazendo-se a presença indevida de várias substâncias indesejadas, inclusive o nitrato. O objetivo deste Projeto é verificar o processo de urbanização prudentino e como este, quando relacionado à indisponibilidade de pleno saneamento básico em consonância com o processo de expansão urbana, levam a um quadro de contaminação das águas subterrâneas, utilizando-se, como indicadores da qualidade da água, parâmetros químicos e microbiológicos como o pH, condutividade, concentração de nitrato e coliformes fecais e totais. Para tanto, a pesquisa se pautará, em sua metodologia, por uma análise bibliográfica acerca do problema ora delineado, posteriormente se desenvolvendo mediante pesquisa experimental realizada nas regiões periféricas da zona leste prudentina. Assim, espera-se que os resultados da pesquisa sirvam não apenas para a compreensão da situação atual da qualidade das águas de tais áreas, mas também de base para definições de estratégias destinadas a sanar eventuais problemas relacionados aos parâmetros analisados.

Resumo:
A produção de vinhos de mesa de variedades americanas no Brasil representa mais de 80 da produção nacional, entretanto poucos estudos sobre esses vinhos já foram desenvolvidos. O objetivo deste projeto será verificar as características de qualidade e os resíduos de sulfitos em vinhos brancos de mesa brasileiros. Serão adquiridas garrafas de vinhos (750 mL) no município de Presidente Prudente-SP, de um mesmo lote industrial, em quantidades suficientes para as análises. O delineamento experimental será definido em 4 (quatro) tratamentos (vinhos brancos secos produzidos a partir de duas variedade de uvas, nas versões secos e suaves) com 4 (quatro) repetições. Os parâmetros avaliados serão extrato seco total, extrato seco reduzido, relação álcool/extrato seco reduzido, acidez total, acidez volátil, acidez fixa, teor alcoólico por destilação, pH, dióxido de enxofre livre e total, açúcares redutores, densidade em densímetro digital. Os resultados das análises serão avaliados através da análise de variância e posteriormente será realizado o teste de comparação de médias, através do software Assistat versão 7.7 beta.

Resumo:
O vinho é uma bebida mundialmente apreciada e amplamente consumida, necessitando de um rigoroso controle de qualidade. No Brasil existem muitos produtores de vinhos de mesa de uvas americanas e/ou híbridos, representando mais de 80 da produção nacional. No processo de fabricação de vinhos, os metais participam das etapas desde o plantio da videira até o engarrafamento. O presente projeto tem como objetivo verificar a concentração de metais em vinhos de mesa brasileiros produzidos a partir de variedades de uvas americanas e/ou híbridos. Serão analisados os metais chumbo (Pb), níquel (Ni), alumínio (Al) e cobre (Cu) pelo método de Espectrometria de Absorção atômica em chama (FASS). A amostras serão coletadas município de Presidente Prudente, SP. Será realizada uma digestão por via úmida em chapa de aquecimento emtemperatura de 250°C por 2 horas, em seguida 10 mL da amostra será levada para em um erlenmeyer, seguindo-se de 10 mL de ácido nítrico (HNO3) e 1 mL de peróxido de hidrogênio (H2O2). Após a extração, as amostras serão injetadas no espectrômetro de absorção atômica em chama para análises dos metais Pb, Ni, Al e Cu. O delineamento experimental será definido em 4 (quatro) tratamentos (vinhos brancos) e 4 (quatro) repetições (representadas cada uma por uma garrafa de um mesmo lote) . Os dados das análises serão avaliados através da análise de variância. as médias serão comparadas por teste de comparação de médias e também comparadas com o limite de cada metal de acordo com a legislação vigente.

Resumo:
A galvanoplastia é uma técnica de deposição de metais mais nobres sobre metais menos nobres. O processo em questão possui diversos tipos de banhos galvanotécnicos em sua realização, dentre eles existem os banhos de soluções metálicas. As soluções metálicas têm a função de revestir um certo material, através da redução de metais sobre a superfície do mesmo, por meio de uma corrente elétrica, pelo processo de eletrodeposição, cada banho possui uma finalidade. Entre os metais envolvidos nos banhos estão o Cobre, o Níquel e também o Cromo, que são metais tóxicos, conhecidos também como metais pesados. Os metais pesados, são metais que possuem propriedades toxicológicas, uma das características desses metais é a propriedade de serem bioacumulativos, ou seja, eles não são eliminados pelo nosso organismo. Esses metais são encontrados no efluente líquido da galvanoplastia onde passam por um tratamento antes de ser descartado no esgoto. O descarte do efluente, é um fator crucial desse processo, deve ser feito de maneira adequada e isento de erros, pois o despejo desse efluente pode causar impactos ambientais e afetar a saúde. Por isso órgãos fiscalizadores exigem que as indústrias que trabalham com atividades como esta, tenham um tratamento adequado, deixando as concentrações dos contaminantes na margem aceitável pela lei. Tendo isso em vista, o trabalho a ser realizado, tem como objetivo analisar as concentrações de Cu, Ni e Cr presentes, no pré e pós tratamento, com intuito de verificar se o processo aplicado atualmente é realmente válido, e também se o mesmo atende as especificações estabelecidas pela Resolução CONAMA N°430 de 2011.

Resumo:
O pó de exaustão é um resíduo sólido fino, gerado pelo processo de regeneração térmica das areias de macharia e produzido pela indústria de fundição. Neste trabalho, serão desenvolvidos formulação de massa para revestimento (rejunte) com a incorporação do pó de exaustão em diferentes granulometrias. O pó de exaustão será caracterizado por difratometria e fluorescência de raios X (DRX/FRX), análise térmica (Termogravimétrica e Calorimetria Exploratória Diferencial- (TG/DSC) e Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV). Serão realizados ensaios de aderência, atração e absorção de água do rejunte em diferentes substituições do pó de exaustão.

Resumo:
A cinza do bagaço da cana-de-açúcar (CBC) é um resíduo gerado da utilização do bagaço da cana como combustível em processos de geração de energia. Por ser constituída predominantemente de dióxido de silício (SiO2), apresenta como potencial matéria-prima alternativa para substituição parcial de novos materiais. Neste trabalho, serão desenvolvidos formulação de massa para revestimento (rejunte) com a incorporação da cinza do bagaço da cana (CBC) em diferentes granulometrias. CBC será caracterizada por difratometria e fluorescência de raios X (DRX/FRX), análise térmica (termogravimétrica e calorimetria exploratória diferencial- (TG/DSC) e microscopia eletrônica de varredura (MEV).

Resumo:
Durante a produção de cerveja é permitido até 45 de adjunto no processo de mosturação, esses adjuntos podem ser milho, arroz ou qualquer outro cereal não maltado, então o projeto busca uma nova alternativa de adjunto sendo a batata-doce na produção de cervejas artesanais. A batata-doce é rica em carboidratos e tem uma alta produção na cidade de estudo, Presidente Prudente-SP, o que pode tornar o custo da cerveja menor devido à alta produtividade do local sem que altere suas características organolépticas. Para a produção de cerveja é necessário água, malte, lúpulo, levedura e utilizaremos a batata-doce como adjunto verificando seu comportamento através de parâmetros físico-químicos e análises sensoriais. Serão estudados os parâmetros pH, acidez total (AT), açúcares redutores totais (AR), extrato, umidade, sacarose, sólidos solúveis (SS) e potencial energético do malte e da batata-doce para o desenvolvimento da receita. A cerveja final será caracterizada através de parâmetros físico-químicos e analisada sensorialmente. Serão utilizados o teste triangular, para diferenciar as amostras apresentadas, e um teste afetivo, para verificar aceitação dos indivíduos participantes. Os resultados das avaliações físico-químicas e sensoriais serão avaliados por teste estatítico de comparação de médias e apresentados em forma de gráficos e/ou tabelas.

Resumo:
A preocupação com o uso e a qualidade da água são temas frequentemente abordados por diversas pesquisas. Parte desta preocupação é pelos problemas causados pelo excesso de nutrientes e de matéria orgânica presentes na água, fazendo assim necessário o estudo de novas técnicas para a melhora desta qualidade da água, bem como a eficiência destas técnicas. Neste trabalho será utilizado microrganismos eficazes (EM) em tanques de aquicultura, para melhorar a qualidade da água. Será avaliada a eficiência deste método por meio de análises físico-químicas da água utilizada no viveiro de peixes da Universidade do Oeste Paulista, antes e após a aplicação dos microrganismos eficazes (EM), tendo como referência as metodologias do Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Os resultados serão apresentados á partir de gráficos e tabelas, para posteriormente serem comparados entre si.

Resumo:
A água para o consumo humano, antes da sua distribuição, tem que ser devidamente tratada, independente se água a água seja captada de poços ou rios. O tratamento dessa água tem que obedecer a alguns parâmetros quanto a sua qualidade. No Brasil, a portaria em vigor quanto a esses parâmetros, tanto físico, químico e microbiológicos é a portaria 2.914, publicada em Dezembro de 2011. Devido à importância da água estar dentro dos parâmetros exigidos antes do consumo humano, neste trabalho serão comparados a qualidade da água que é distribuída pelo município de Rancharia com os parâmetros exigidos por lei. Foram escolhidos para caracterizar a qualidade da água as análises químicas de: pH, Turbidez, Cor, Cloro Residual Livre e Fluoretos e as análises microbiológicas de: Coliformes totais e E.coli, onde todas as características analisadas têm que estar dentro dos parâmetros da portaria em vigor para se caracterizar como água própria para consumo humano. Serão realizadas quinze coletas, nos cavaletes das residências, distribuídas por vários bairros da cidade, quinzenalmente durante o período de dois meses. Os métodos analíticos que serão utilizados nas análises, são métodos com referência internacional a Associação de Saúde Pública Americana (APHAAmerican Public Health Association, 2005). Após a execução das análises, os resultados obtidos serão compilados em planilhas e seus valores comparados com a especificação necessária para classificar a água como potável para o consumo humano conforme norma 2.914/2011.

Resumo:
O isotônico é uma bebida confeccionada para atender atletas e consumidores que necessitam de rápida hidratação eletrolítica, devido à prática de esportes ou perda excessiva de liquido. Foi desenvolvida em 1965 por pesquisadores da universidade da Florida que buscavam uma melhora no desempenho esportivo de seus atletas em dias quentes de verão. Após diversos testes realizados, e comprovando sua eficácia decidiram comercializar a bebida para a população. Em sua composição deve conter a presença de sódio, cloretos e potássio tendo como adjetivos opcionais carboidratos e vitaminas, deve possuir a osmolalidade entre 280 e 330 mOsm/Kg dando a característica de bebida isotônica. O consumo de sódio no mundo vem aumentando, no Brasil a população ingere quase o dobro da quantia recomendada diariamente, aliado a esse fato o aumento no número de casos de doenças como a hipertensão e distúrbios aliados ao consumo excessivo de sódio têm gerado uma grande preocupação nas possíveis fontes de abuso de sódio. O consumo de isotônico no Brasil não se compara a outros tipos de bebidas como refrigerantes e bebidas maltadas, porém seu consumo sem a intenção de reposição eletrolítica pode acabar agravando ainda mais a condição de seus consumidores em relação ao abuso de sódio. O objetivo deste trabalho será quantificar o teor de sódio presente em quatro marcas diferentes de isotônicos, utilizando a fotometria de chama como método de quantificação, comparando com os valores informados no rótulo do produto e orientando a população sobre o consumo consciente desse tipo de bebida.

Resumo:
O brinquedo é muito importante no crescimento da criança, pois é através dele que a criança tem o seu momento de diversão e aprendizado, e que irão influenciar no seu desenvolvimento emocional, intelectual e cognitivo. Em vista disto, é essencial que ele esteja livre de contaminações, principalmente quando se passa por processos industriais que possam deixar resíduos quícios de produtos que possam causar uma má influência na saúde, como metais potencialmente tóxicos (Pb e Cr). O INMETRO regulamenta as concentrações permitidas desses metais e este trabalho visa quantifica-los e analisar se estão dentro dos parâmetros permitidos, por espectrometria de absorção atômica.

Resumo:
A química é a ciência que trata da constituição, propriedades e transformações da matéria, e uma das suas finalidades é a determinação da composição de uma amostra. Cerca de 71 dos homicídios são provenientes de armas de fogo, que ao serem disparadas geram resíduos nas mãos e vestes do atirador, como partículas de chumbo, bário e antimônio, tornando-as assim, evidências criminais importantes no ramo da química forense e balística. Desta forma, o trabalho visa realizar um estudo sobre os resíduos gerados em um disparo e as técnicas de análises dos mesmos, identificando-os, quantificando-os e caracterizando-os, por meio das técnicas de rodizonato de sódio, que demonstra qualitativamente se o indivíduo efetuou ou não o disparo por meio da complexação dos íons de chumbo e de bário pelos íons rodizonato, a espectrometria de absorção atômica, que com base na lei de Lambert Beer será responsável por quantificar o chumbo presente nas mãos do atirador e a microscopia eletrônica de varredura, que fornecerá imagens dos resíduos com caráter virtual, devido à transcodificação da energia emitida pelos elétrons, e por meio do espectrômetro de dispersão de energia fornecerá a composição dos resíduos presentes nas mãos do atirador.

Resumo:
O cloreto de alumínio foi a primeira substância utilizada como antitranspirante que apresentou uma boa ação. Porém, causava irritações na pele e mancha nos tecidos. Por isso, vem sendo substituído pelos sais hidratados de cloreto de alumínio, chamados de cloridratos de alumínio (formula geral AlnCl(3n-m)(OH)m), que não apresentam esses inconvenientes. Um exemplo é o sesquicloridróxido de alumínio, que apresenta baixo grau de irritação, sendo indicado para produtos hipoalergênicos. O antitranspirante funciona através a difusão do sal de alumínio pelos ductos das glândulas sudoríparas na abertura da epiderme, que é a camada de cima da pele. Após contato com o suor da transpiração, é produzido um gel ou complexo mucopolissacarídeo que obstrui os ductos impedindo a saída do suor pela pele. Alguns antitranspirantes também contêm desodorantes. Os desodorantes não previnem o suor, mas podem reduzir o número de bactérias e diminuir o odor. Há diversos estudos que objetivam a determinação do agente mais efetivo, mas, por enquanto, compostos de Alumínio e de Zircônio são os mais utilizados na formulação de antitranspirantes, sendo o cloreto de alumínio hexaidratado um dos antitranspirantes mais efetivos. O Brasil ocupa atualmente a terceira posição no mercado mundial de cosméticos e é o primeiro mercado em perfumaria e desodorantes. Nos últimos anos, informações divergentes sobre a segurança do uso de derivados de alumínio vêm sendo veiculadas, tanto na grande mídia, como em artigos científicos.

Resumo:
A população mundial é composta por pessoas que estão em constante busca por produtos mais saudáveis, inovadores e de pratica utilização. Essa busca causa o crescimento exponencial da indústria de bebidas lácteas, fazendo com que ganhe popularidade. Esses alimentos utilizam em sua formulação leite, soro e aditivos para transformação no produto lácteo, dentre essas substâncias temos as que darão cor, cheiro, textura e as que garantirão a durabilidade do alimento. É imprescindível a existência de um rigoroso controle de qualidade para verificação de contaminantes e outras substâncias potencialmente tóxicas e cancerígenas que possam estar nos alimentos. Embora a Agência Nacional de Vigilância Sanitária seja a responsável por verificar e garantir que o limite máximo de contaminante não seja ultrapassado, relatos e estudos mostram que algumas dessas normas não estão sendo cumpridas. Desta forma, se faz necessário um estudo sobre a determinação desses contaminantes, que muitas das vezes são metais, como o chumbo, cádmio, crômio e arsênio, que apresentam maior potencial tóxico em relação à saúde, e afeta de forma mais significativamente o público infantil. Serão analisadas três marcas de bebidas lácteas, utilizando o método de Espectrometria de Absorção Atômica. Os resultados obtidos serão apresentados em tabelas e/ou gráficos e comparando com os valores encontrados nos rótulos e na legislação.

Resumo:
Esta pesquisa tem como finalidade avaliar a concentrações de metais não essenciais em peixes da espécie piranha vermelha (Pygocentrus nattereri) e o piau três pintas (Leporinus freiderici), ambos de água doce. Os peixes deverão ser pescados entre a divisa de estado, Mato Grosso Do Sul e São Paulo e em diferentes épocas do ano, onde serão armazenados em embalagem para que não ocorra o risco de ser contaminado. Os elementos que deverão ser analisados será Mercúrio e Chumbo. Tais metais são gerados geralmente por industrias e chegam nos rios por meio de lixiviação. Os dois metais não essenciais que vão ser estudados são bioacumuladores e biomagnificadores, ambos sê acumula nos tecidos gordurosos dos seres vivos e conforme o passar dos anos suas concentrações podem aumentar, mas isso só ocorre se novos alimentos já contaminados com esses elementos for ingerido.A análise será feito pelo método via úmida, vão ser retirados cerca de 2,0 g dos tecido e de alguns órgão dos peixes, os regenerantes que deveram ser utilizados será o ácido nítrico concentrado e peroxido de hidrogênio 30 (v/v), após feito isso será utilizado o Espectrofotômetro de Absorção Atômica de chama (FAAS), com intenção de determinas os teores de Pb e Hg contido nas amostras.

Resumo:
O presente projeto de graduação tem como objetivo comparar os resultados encontrados nas análises realizadas com os rótulos dos chás escolhidos para as análises e os parâmetros da RDC Nº 273 de 22 de setembro de 2005, com o intuito de verificar se os chás estão aptos para consumo ou se seus níveis de cafeína estão acima do permitido. Considerando que o chá é a segunda bebida mais consumida no mundo é importante não haver excesso de cafeína em sua composição já que ela causa alguns efeitos fisiológicos à saúde humana como o diurético e a dependência química. A cafeína se consumida regularmente também pode elevar a pressão arterial e sua ingestão em demasia pode causar alguns sintomas desagradáveis como, irritabilidade, dores de cabeça e insônia. Para obter os resultados serão utilizadas 3 amostras de chá branco, 3 de chá verde e 3 de chá preto de mesma marca. O método empregado para extrair a cafeína dos chás foi baseado em Schormüller. Depois de extrair a cafeína as amostras serão lidas num espectrofotômetro que fornecerá as absorbâncias para a montagem dos gráficos de resultados entre absorbância e concentração da cafeína encontrada em cada amostra. Os resultados encontrados serão comparados com os valores dos rótulos das respectivas amostras.

Resumo:
Edulcorantes são substâncias com sabor extremamente doce que apresentam perfil de sabor com propriedades funcionais semelhantes a da sacarose, dentre os quais, se encontra o Ciclamato de Sódio com capacidade de adoçar até 50 vezes mais que a sacarose, podendo ser utilizado em sucos, sobremesas e principalmente, refrigerantes. Apesar de ter sido considerado por muitos anos como aditivo ideal e ter sua segurança questionada por ser possivelmente carcinogênico, realizaram-se diversos estudos que comprovaram o contrário. E através da liberação de seu uso em diversos países, incluindo o Brasil, foram estabelecidas de acordo com os órgãos vigentes sua quantidade de ingestão diária aceitável e quantidade máxima do composto na rotulagem de refrigerantes de baixa caloria. O objetivo desse trabalho é determinar a quantidade de ciclamato de sódio presente nessas amostras de refrigerantes e através dos resultados, verificar se as quantidades se encontram dentro dos valores especificados na legislação. Para a realização das análises, serão coletadas amostras de refrigerantes dos tipos cola, guaraná, limão e laranja de forma aleatória nos supermercados da cidade de Presidente Prudente - SP e analisadas de acordo com método gravimétrico diferentes lotes por triplicata. Os resultados serão expressos por meio de gráficos, tabelas e método estatístico a fim de comparar com a quantidade encontrada na literatura.

Resumo:
A forma de uso e ocupação do solo pelos seres humanos, associado a práticas de manejo inadequadas, vem acarretando diversos danos aos recursos hídricos e por consequência ocasionando grandes crises locais e globais. Diante disso o presente projeto de pesquisa tem como objetivo realizar o monitoramento qualitativo e quantitativo dos recursos hídricos da bacia do Córrego do Limoeiro, situada no município de Presidente Prudente e Álvares Machado, através de uma metodologia de análise empírica da fragilidade ambiental, por meio da elaboração de Inventário e Diagnóstico Ambiental, mapeando as características físicas e de uso da terra, empregando programas especializados. Pretende-se discutir os limites da potencialidade de uso do solo verificando se a bacia está protegida da erosão, quais os fatores e as condições atuais e avaliar a qualidade sanitária e ambiental da Bacia. E ainda avaliar qualitativa e quantitativa o potencial toxicológico (periculosidade) dos contaminantes encontrados na Bacia. A escolha da área se deve ao fato da importância econômica, ambiental, social, histórica e cultural da sub-bacia hidrográfica pertencente a bacia hidrográfica do Pontal do Paranapanema (UGRHI 22), estado de São Paulo. Os dados a serem obtidos com a pesquisa poderão servir como subsídio para ações de controle da poluição ambiental e gestão dos recursos hídricos, ou ainda como referência na avaliação de potenciais contaminações oriundas de futuras atividades antrópicas desenvolvidas na sub-bacia hidrográfica em estudo.

Resumo:
A deposição de metais pesados no meio ambiente tem sido crescente relacionado a processos industriais. Atualmente em Presidente Prudente é considerado como um dos principais polos industriais do Oeste Paulista, onde os metais predominantes desses efluentes são o cádmio (Cd2+) e cromo (Cr3+), em altas concentrações esses metais ocasionam toxicidade, podendo trazer a perda da qualidade dos cursos d´água, desequilíbrio no ecossistema, prejudicar o meio biótico e riscos para saúde humana. Portanto, o presente trabalho terá como objetivo estudar a biomassa seca e homogeneizada de casca de laranja como um material adsorvente de metais pesados de cádmio (Cd2+) e cromo (Cr3+) presentes em soluções aquosas. As cascas de laranja serão coletados dos quiosques do campus II da Universidade do Oeste Paulista de Presidente Prudente - SP, lavados, secas a 100°C, moídas e peneiradas. Diversas propriedades físicas, bioquímicas, interfaciais e químicas dos biossorventes serão analisadas. Os ensaios serão preparados com 6 soluções padrão com diferentes concentrações para cada íon e estudos de sorção em colunas de percolação de laboratório com soluções sintéticas de metais pesados.

Resumo:
A produção brasileira de cana de açúcar vem crescendo exponencialmente. Com ajuda do seu clima tropical e da vasta área existente para plantio o país se tornou o maior produtor de cana da atualidade. Como se trata de um setor com processo contínuo e de larga escala, a quantidade de resíduos gerados pelo setor é proporcional a sua grandiosidade. A cinza do bagaço da cana é um desses resíduos, rico em silicatos e visando a possibilidade de tornar produtos, que antes eram vistos como problema, em fontes de renda o trabalho tem como intuito introduzir mais a fundo o conceito de desenvolvimento sustentável, buscar fontes alternativas de extração da sílica e evita danos ao meio ambiente o presente trabalho propõe a extração da sílica proveniente do subproduto do setor sucroalcooleiro, a cinza do bagaço da cana, como objetivo principal a sintetização e caracterização da mesma. Amostras provenientes de três usinas com características distintas serão realizados tratamentos em meio ácido com intenção de melhorar o produto obtido retirando suas impurezas, em seguida serão realizadas análises por termogravimetria (TGA), espectroscopia de absorção na região do infravermelho (FT-IR), microscopia eletrônica de varredura (MEV), calorimetria exploratória diferenciada (DSC) e espectroscopia Raman. Com base nos resultados obtidos de caracterização da sílica extraída das cinzas do bagaço da cana será feita uma comparação com a sílica PA ou comercial para análise e proposta de aplicações da cinza em outras atividades que não sejam agrícolas.

Resumo:
A exploração de recursos naturais não renováveis e a destinação de resíduos são preocupações ambientais muito presentes em todos os setores da sociedade e da indústria. A fim de mitigar impactos provenientes da produção de cimentomaterial produzido mais consumido do mundoa indústria vem incorporando resíduos em quantidades significativas a estes cimentos. Para que estes resíduos sejam utilizados com cimento Portland, no Brasil, devem atender aos requisitos da NBR 12653. Assim este trabalho busca investigar se a cinza proveniente da queima de lenha em fornos de olarias, enquanto material pozolânico atende a estes requisitos. Os produtos cerâmicos são fabricados pelos processos de extrusão e prensagem seguidos pela queima, estágio mais importante no processo produtivo. No Pontal do Paranapanema a grande maioria dos fornos utilizados nas olarias utilizam a lenha como combustível o que gera as cinzas objeto de interesse deste projeto. Assim a pesquisa proposta abrangerá primeiramente a fabricação do material cimentício, a partir da cinza (peneiramento e moagem da cinza). Após este processo os ensaios de fluorescência de raios-X, perda de massa em relação ao fogo e a difração de raios-X permitirão caracterizar quimicamente a cinza produzida e os ensaios de resistência mecânica a compressão axial e granulometria por difração a laser tornarão possível a caracterização física do material.

Resumo:
A água pode sofrer alterações físico-químicas naturais, porém muitas vezes é causada pela ação antrópica, devido ao descarte efluente de forma incorreta. Com tais alterações podemos obter a eutrofização, processo no qual tem como consequência o alto índice de nutrientes como os fósforo e nitrogênio, levando ao crescimento da vegetação. Outras consequências podem ser a mortalidade de peixes, água de coloração escura da água, odor forte e o mais preocupante seria a transferência de patógenos, pois coloca em risco a saúde populacional. Desta forma o presente trabalho tem como finalidade realizar análises de fósforo o total no Balneário Municipal de Quatá, local no qual é utilizado para recreação. O método utilizado para as análises será de Fósforo com Reativo Ortofosfato, adaptado do Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. E por fim os resultados serão comparados com as classes de estado trófico e os parâmetros da legislação. As análises serão efetuadas no laboratório de análise de água do Bloco Q- Campus II na Universidade do Oeste Paulista.

Resumo:
A valorização do uso dos cosméticos e consumidores cada vez mais exigentes, tem feito com que esse ramo evolua cada vez mais. A todo o momento vários produtos e marcas são lançados no mercado, e isso tem feito com que as empresas busquem, através de pesquisas e desenvolvimentos, melhorar progressivamente a qualidade dos produtos, visando sempre à saúde do consumidor e a sustentabilidade. O costume de se enfeitar data de milhares de anos.Desde a antiguidade os homens usam pigmentos na pele sem a preocupação com procedências e efeitos ao organismo.Com a evolução do mundo, a preocupação com a saúde aumentou gradativamente, e atualmente os consumidores estão procurando produtos não prejudiciais. No entanto, ainda são empregados, por exemplo, alguns metais potencialmente tóxicos em cosméticos, sendo o chumbo um dos mais utilizado, principalmente na composição dos batons. O uso do chumbo é permitido pelos órgãos responsáveis, porém deve seguir os limites indicados pela legislação. O uso de batons com limites superiores ao permitido pode causar risco à saúde em longo prazo. Devido a esse risco, a investigação dos teores desse metal potencialmente tóxico é necessária, para quantificá-lo e compará-los aos valores orientadores da legislação e em seguida conscientizar os consumidores da composição e possíveis riscos à saúde. Desta forma, este estudo tem como objetivos determinar os teores de chumbo em batons de diversas marcas, e compará-los com a legislação vigente, utilizando o método de digestão ácida da amostra e posterior determinação por espectrometria de absorção atômica.

Resumo:
Com a vida tumultuada a população acaba mudando seu estilo de vida e isso reflete automaticamente em seus hábitos alimentares, gerando assim uma péssima dieta alimentar. As necessidades nutricionais variam muito, porem na maioria das vezes as pessoas não escolhem os alimentos pelo seu valor nutricional, e com toda a correria do dia a dia à procura por uma alimentação rápida aumentaram muito, como é o caso do macarrão instantâneo, muito consumido principalmente por crianças, adolescentes e jovens, mesmo sendo um alimento que contem alto teor de sódio, gorduras e conservantes químicos. Diante destes fatos este trabalho tem como objetivo comparar os valores coletados com os já existentes nas embalagens de macarrão, utilizando o método de titulação por volumetria, Visando alertar os consumidores que o consumo exagerado do sódio é extremamente nocivo à saúde, e o macarrão instantâneo apesar de ter um preço acessível a todos e ser pratico, como outros produtos industrializados contem um alto teor de sódio em sua composição. Sabendo que o consumo excessivo de Na é considerado um fator de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis como doenças do coração, obesidade, hipertensão, problemas renais, neoplasias, diabetes, entre outras.

Resumo:
O presente trabalho tem como objetivo a abordagem histórica do uso e o estudo farmacognóstico do fruto da Morinda citrifolia Linn, conhecida popularmente como Noni, priorizando o isolamento e identificação das antraquinonas. Esse fruto foi introduzido no Brasil com grande aceitação pela população segundo o dito popular de apresentar propriedades terapêuticas, sendo uma delas relacionada à possível cura do câncer, o que tem levado a questionamentos em relação aos riscos e benefícios do seu uso. Devido a esses questionamentos a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), proibiu o uso do fruto como medicamento fitoterápico e como alimento funcional, já que as pesquisas publicadas atualmente não comprovam a veracidade deste benefício, enquanto que outras pesquisas mostram os possíveis malefícios a saúde. Em vista do exposto o presente projeto desenvolvera a produção de extratos do fruto do Noni em dois estágios de amadurecimento, para identificação e quantificação das antraquinonas, que segundo estudos são capazes de trazer danos à saúde. Neste sentido o estudo em questão justifica-se, pois, os possíveis resultados serão utilizados para informação dos prescritores e usuários do fruto do Noni, garantindo o uso seguro.

Resumo:
O estudo será feito em base uma propriedade rural localizada do Pontal do Paranapanema cujo principal fonte de renda é o leite. O intuito é verificar a qualidade fisico-química do leite proveniente dessa propriedade e comparar se está de acordo com a legislação vigente, deixando o produtor informado sobre sua produção leiteira, e a qualidade de suas matrizes. Do ponto de vista do controle de qualidade, o leite e os derivados lácteo estão entre os alimentos mais testados e avaliados, principalmente devido à importância que representam na alimentação humana e à sua natureza perecível. Os testes empregados para avaliar a qualidade do leite fluido constituem normas regulamentares em todos os países, havendo pequena variação entre os parâmetros avaliados e/ou tipos de testes empregados. De modo geral, são avaliadas características físico-químicas e sensoriais. O produtor que reside na propriedade rural, além de consumir esse leite em natura também o usa para fazer derivados sem uma prévia análise ou informação do mesmo. Devido a problemática envolvida será feito análise de pH com um pHmetro de bancada, determinação da gordura por método de Gerber que se baseia na mistura de ácido sulfurico e alcool amilico para separação das micelas de gordura e a quantificação da mesma em um butirometro, determinação de estabilidade ao alizarol que verifica se esse leite está bom para a pasteurização, no caso de grandes quantidades ou para o cozimento em consumo menor e direto e determinação da densidade com um lactodensimetro empregado também por laticinios. Os resultados serão apresentados em gráficos e tabelas para melhor visualização. Espera-se que os parâmetros análisados estejam de acordo com a legislação vigente.

Resumo:
Atualmente a segurança dos alimentos fica cada vez mais questionada, com o aumento dos casos de doenças como o câncer. Sabe-se que são causadas pela ingestão de substancias em poucas quantidades mas com uso crônico, ou seja, consumidas periodicamente. A indústria brasileira possui um controle rigoroso quanto a adição de conservantes, mas alguns estabelecimentos que manipulam alimentos frescos na caso carne bovina como os açougues internos de mercados ou o próprio frigorífico, podem fazer uso de Nitrato de Sódio e Nitrito de Sódio a fim de aumentar o tempo de prateleira dessas carnes como também o odor característico e a cor avermelhada de carne fresca. Estes estabelecimentos são proibidos pela ANVISA de adicionarem qualquer tipo de conservante em carnes frescas. Observando este fato, serão realizadas análises de adição de conservantes (Nitrato e Nitrito) em carnes frescas comercializadas em grandes mercados de Presidente Prudente, somente carnes bovinas serão analisadas por serem as mais consumidas, portanto serão investigados o uso destas substancias, pois não podem aparecer nenhum traço nas análises. Tanto a qualificação quanto a quantificação dos possíveis conservantes será baseada no método de análise de alimentos do instituto Adolfo Lutz, pela reação de Griess-Ilosvay.

Resumo:
Há milhares de anos, as plantas têm sido empregadas como medicamentos, no tratamento, na prevenção e na cura de distúrbios. O chá verde é cultivado especialmente nos países Asiáticos, no qual seu consumo se transforma em uma cerimônia de grande importância social e cultural. A Camellia sinensis pertencente à família Theaceae, gênero Camellia e espécie Caméllia sinensis, é uma das plantas mais utilizadas na terapêutica atualmente. É mundialmente conhecido como chá-da-índia, chá preto, chá verde ou Green tea. Proveniente do sudeste asiático começou a ser cultivada primeiramente na índia e foi levada da china ao Japão, a Camellia sinensis é cultivada em mais de 30 países há mais de 50 anos. É uma planta de composição química muito variada, tendo como os principais componentes as catequinas, as teaflavinas e os flavonóides. O chá verde participa na prevenção de neoplasias malignas pela ação de suas catequinas, com possíveis efeitos protetores do dano causado pelos RL no DNA das células e também na indução de apoptose nas células tumorais. São potentes antioxidantes, seqüestradores de radicais livres, quelantes de metais (o que reduziria sua absorção) e inibidores de lipoperoxidação. A ação antioxidante das catequinas é capaz de prevenir a citotoxicidade provocada pelo estresse oxidativo em diversos tecidos. As características antioxidantes do chá verde apresentam contribuições positivas na prevenção e no tratamento de diversas doenças crônico-degenerativas, incluindo o câncer, doenças cardiovasculares, diabetes e outras. Além das catequinas, outros compostos polifenólicos de interesse são os flavonóides. Os flavonóides constituem uma ampla classe de substâncias de origem natural, cuja síntese não acontece no organismo humano. No entanto, tais compostos possuem uma série de propriedades terapêuticas que os fazem atuarem sobre os sistemas biológicos, por exemplo, como antioxidantes. A concentração de compostos fenólicos totais será determinada de acordo com o método de Folin-Ciocalteu e a avaliação da atividade antioxidante será realizado pelo ensaio de DPPH (1,1-difenil-2-picril-hidrazila). Estudos realizados a respeito do preparo do chá verde têm revelado que o modo de preparo, tempo de infusão, forma de acondicionamento da erva, temperatura e a proporção peso seco da erva e a quantidade de água utilizada tem influência significativa na quantidade de compostos fenólicos presentes e nas atividades antioxidantes extraídas. Em razão desses efeitos, o presente estudo justifica-se na necessidade de se avaliar a eficiência terapêutica de alguns constituintes químicos específicos da planta Camellia sinensis que são associados à prevenção de algumas doenças como o câncer, tratamento de diabetes e Alzheimer. Com isso, os dados obtidos servirão como base para outros estudos relacionados a esses componentes presentes na planta camellia sinensis.

Resumo:
As transformações econômicas e o aumento da população nas grandes metrópoles aceleraram o consumo dos produtos oriundos de recursos naturais e, consequentemente causam impactos ambientais. Diante deste cenário pode-se destacar o consumo dos produtos provenientes do couro bovino. Na última década o abatimento bovino cresceu em ritmo acelerado e as indústrias de curtimento enxergaram uma ampla oportunidade de mercado. O efluente deste tipo de indústrias é principalmente composto por contaminantes orgânicos, dentre eles o sulfeto e o crômio. Outro resíduo sólido é proveniente das fases de aplainamento da "pele" curtida com crômio. Neste processo são geradas toneladas de resíduos, e serragem de pó do couro, que não possui valor agregado para as indústrias curtumeiras. Em consideração a sustentabilidade e o cuidado com meio ambiente, considera-se a incorporação dos resíduos suscitados na indústria de curtimento de couro com o processo de gesso utilizado na construção civil ou na criação de artefatos. Assim, este trabalho busca o desenvolvimento de um produto sustentável de responsabilidade social, embasados nas normas técnicas obrigatórias, em concordata com a ABNT.

Resumo:
A mudança da cor dos cabelos é um desejo inerente dos seres humanos, porém as formas que encontraram para atender essa necessidade não foram viáveis, por oferecer riscos ao organismo devido à presença de um composto que tem efeito acumulativo, apresentando problemas em longo prazo. A arte de tingir os cabelos vem de milhares de anos atrás, desde a época dos egípcios, sendo comum o uso de sulfeto de chumbo, materiais orgânicos e principalmente a henna. As tinturas são classificadas em quatro tipos: Progressivas ou gradativas, permanentes, semipermanentes e temporárias. Sendo a progressiva a que será alvo de estudo. Observa-se que as tinturas progressivas contêm muitos produtos químicos, dentre eles a amônia, o peróxido de hidrogênio e metais potencialmente tóxicos, como chumbo, que seus limites permitidos deveriam ser informados nos rótulos. Por este motivo a análise de metais potencialmente tóxicos é necessária para ajudar a garantir a saúde pública, quantificando e comparando com os dados apresentados não só nas embalagens, mas também na legislação vigente. Desta forma, este estudo pretende determinar os teores de chumbo e amônia, utilizando métodos clássicos da literatura como volumetria de neutralização com ácido forte e base fraca e gravimetria.

Resumo:
O tabaco é utilizado de diferentes formas, como por exemplo: cigarro, charuto, rapé, cachimbo, narguile ou fumo mascado. Neste estudo será abordado o narguile - também conhecido como hookah, shisha, water pipe, arguile, entre outros nomes - que é utilizado para fumar tabaco aromatizado, muito popular nos países orientais. Atualmente o número de fumantes dessa prática cresceu nos países ocidentais, inclusive no Brasil. Sabe-se que vários estudos sobre o tabaco e sua fumaça indicam níveis de alcatrão, nicotina, monóxido de carbono, entre outras substâncias. No entanto, pouco se sabe sobre o tabaco utilizado no narguile (essência). No Brasil, sua composição é pouco fiscalizada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e não há estudos rigorosos para determinar a presença e definir limites aceitáveis para metais contaminantes. Desta forma, se faz necessário um estudo sobre as características e a determinação desses metais; como o chumbo, cádmio e crômio, que apresentam maior potencial tóxico em relação à saúde das pessoas.

Resumo:
O trabalho será desenvolvido através do Processo Sol-Gel, um método ao qual se desenvolveu pelo fato de os cientistas buscarem um processo adequado a era moderna. Este processo é muito vantajoso em relação às técnicas utilizadas atualmente para a obtenção de eletrocrômicos, armazenadores de íons, pós-ultrafinos, fibras, materiais porosos, entre outros filmes finos. As vantagens desse processo se da pelo processamento de materiais, como a obtenção de matérias com alta pureza e a permissão de fácil introdução de traços de elementos. Entretanto, também possui suas desvantagens, sendo alguns precursores de alto custo, possuindo longos tempos de processamento e em algumas vezes possui dificuldade de reprodutibilidade. O objetivo deste trabalho é desenvolver a síntese e caracterização do silicato de bário pelo processo sol-gel. Sendo assim, serão desenvolvidas as sínteses do silicato de bário através das reações que o material demonstrar com a variação de temperatura, variação do tempo de agitação e variação na concentração do catalisador na amostra. A caracterização do silicato de bário será realizada pela analise térmica, utilizando a termogravimetria, como também através da espectroscopia no infravermelho e microscopia eletrônica de varredura.

Resumo:
As indústrias produzem grandes quantidades de resíduos poluidores, e esses resíduos ou efluentes gerados podem contribuir com a contaminação do solo ou da água de rios receptores. As agroindústrias necessitam de um sistema de tratamento eficaz destes resíduos em função da liberação de efluentes com grande quantidade de contaminantes orgânicos, biológicos ou químicos. O presente trabalho possibilitará a análise do efluente gerado pela indústria alimentícia antes e depois do tratamento, tendo como objetivo a avaliação do tratamento atualmente realizado pela empresa, além de verificar se o mesmo atinge os valores estabelecidos pela Resolução CONAMA 430/2011, por meio de análises físico-químicas, como: demanda bioquímica de oxigênio (DBO), demanda química de oxigênio (DQO), nitrogênio total, cloreto total, fósforo total, pH, turbidez e sólidos totais.

Resumo:
As plantas vêm sendo utilizadas ha milhares de anos com o intuito de curar vários tipos de enfermidades, hoje em dia essa pratica, ainda muito comum é denominada de fitoterapia. Porém, o uso desse tipo de pratica nem sempre produz apenas benefícios, pois existe uma grande quantidade de plantas que tem o seu efeito toxico. A Morinda Citrifolia Linn, conhecida popularmente como "Noni" está em um dilema se os seus constituintes químicos são benéficos ou maléficos a saúde humana. Apesar da proibição do consumo do fruto, decretado pela Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), já se conhece diversos tipos de compostos químicos e funções biológicas deste fruto, sendo que dois destes constituintes serão estudados nesse projeto. Um deles pertence a classe dos flavonoides que são compostos polifenólicos, amplamente encontrados em plantas, e de extrema importância para diversos processos essenciais para a manutenção e funcionamento da vida. A outra classe de composto são os antioxidantes, que possuem a função de retardar ou até mesmo inibir a oxidação de lipídios ou outros tipos de moléculas. Desta forma, este trabalho tem como objetivo realizar a identificação e quantificação dessas duas classes de compostos.

Resumo:
Descoberta por Wilhelm Conrad Rontgen em 1895, a radiografia tem uma grande importância para a medicina e a odontologia, através dela doenças e patologias são identificadas com mais precisão e maior rapidez, trazendo diversos benefícios aos pacientes. Todavia, diversos resíduos gerados em sua utilização trazem riscos ao meio ambiente e a saúde da população. O filme radiológico, responsável pela formação da imagem, é composto por acetato de celulose com camadas gelatinosas de colágeno cobertas por haletos de prata que, ao ser exposto a radiação, produz uma imagem latente. Após isso são realizados processos com soluções reveladoras para obtenção da imagem, diversos resíduos são formados no processo, um deles são os íons de prata, substancia que pode trazer risco ao meio ambiente e a saúde da população, sendo necessário um tratamento prévio antes do seu descarte de acordo com a legislação. Existem diversos tipos de processos para o tratamento destes, neste trabalho será utilizado um processo químico que consiste na remoção da prata permanecente nos filmes radiológicos usados, deixando-a em formato metálico com alto grau de pureza. A prata será removida utilizando hipoclorito de sódio para sua precipitação e remoção (4Ag+2ClO&#713;+H&#8322;O&#8594;2AgCl+Ag&#8322;O+2OH&#713;) logo após será oxidada com hidróxido de sódio, e por ultimo ela será aquecida com sacarose para deixa-la em forma metálica. Será realizada analise de residual de prata nos efluentes gerados durante o processo e os resultados comparados com o Decreto 8468 /76 para descarte na rede coletora de esgotos.

Resumo:
A urbanização desordenada, a industrialização, o desenvolvimento da agricultura intensiva, o aumento do consumo juntamente com o populacional, ampliaram as demandas de extração dos recursos naturais e intensificaram os descartes no meio ambiente tornando complexos, onerosos e difíceis os meios de proteção e recuperação do nosso habitat. A indústria da construção civil utiliza em abundância matéria-prima não renovável, consome grande quantidade de energia na extração de insumos, na produção de materiais e no transporte de ambos. Este projeto visa fabricar protótipos de placas pré-moldadas composta com o reuso de concreto de obras da construção civil de Presidente Prudente. A metodologia envolve o estudo sistemático de referenciais teóricos e a estimativa da situação dos resíduos sólidos de concreto descartados no perímetro urbano de Presidente Prudente e o estudo da fabricação dos protótipos. Os estudos dos protótipos compreendem análises: a caracterização da matéria prima, das proporções em massa dos constituintes (concreto de reúso, concentro virgem, vinhaça e água), da caracterização física (microscópica e macroscópica) dos protótipos fabricados e a avaliação de acordo com as normas da ABNT. Os resultados serão disponibilizados a toda comunidade visando à conscientização sobre a questão dos resíduos sólidos da construção civil e as possibilidades de minimização dos impactos ambientais, através da reutilização dos mesmos dentro no ciclo da construção civil.

Resumo:
Na região do Pontal do Paranapanema há uma predominância de atividades agronômicas voltadas para a lavoura, o que evidencia a utilização de praguicidas. O uso desenfreado desses praguicidas tem contribuído para o agravamento da poluição, contaminando solo e recursos hídricos. O Difenoconazol, é um praguicida empregado na produção de mamão, maracujá, morango, e outras culturas. É classificado como fungicida sistêmico, e, é considerado extremamente tóxico (classe I). Isso traz preocupações no âmbito da saúde pública, visto que, pode afetar a população através do consumo de alimentos contaminados. Mesmo podendo ser alta a exposição da população ao difenoconazol, estudos que relacionam sua ação à fertilidade são escassos. Desta forma, o presente projeto tem como objetivo avaliar os efeitos do difenoconazol sobre a qualidade espermática de ratos machos adultos. Para isto, ratos machos Wistar adultos serão alocados em 4 grupos experimentais (n=10/grupo): controle e tratados com 5, 10 ou 50mg/kg/dia de difenoconazol, por 30 dias, via gavage. Após o término do tratamento, os animais sofrerão eutanásia com 100mg/kg de tiopental sódico. Os órgãos reprodutivos serão coletados e pesados. Em seguida, serão realizadas análises espermáticas: contagens espermáticas em testículo e epidídimo, morfologia e motilidade e vitalidade. Posteriormente, as amostras serão caracterizadas espectroscopicamente pela técnica de Espalhamento Raman, para a identificação de possíveis alterações químicas a nível molecular nos espermatozoides dos ratos tratados com o difenoconazol em relação aos controles. Considerando que a população em geral está exposta ao difenoconazol via alimentação, identificar possível prejuízo á qualidade espermática em ratos, pode trazer informações importantes sobre os possíveis impactos sobre a fertilidade masculina humana.

Resumo:
O glifosato (N-fosfonometil-glicina) é um herbicida de amplo espectro, pós-emergente e de ação não-seletiva. Este herbicida livre no solo é degradado rapidamente a dióxido de carbono, pela atividade microbiana. No entanto, o glifosato adsorvido é degradado mais lentamente, ou não degradado, persistindo inativo durante anos. Apesar deste herbicida ser considerado um produto de mediana ou baixa toxicidade, estudos recentes têm demonstrado que ele pode apresentar toxicidade, mesmo quando em baixas concentrações, especialmente sobre o sistema reprodutor masculino. Diante desta problemática, os processos oxidativos avançados (POA) são uma ferramenta promissora para a degradação de diversos compostos, inclusive do glifosato. A avaliação da eficiência dos POA, através de ensaios de toxicidade, é essencial, visto que tais processos podem resultar na formação de espécies químicas intermediárias mais tóxicas do que os compostos iniciais. Desta forma, o presente estudo pretende avaliar o potencial toxicológico da exposição de ratos machos adultos ao glifosato antes e após o processo de tratamento UV/H2O2, com ênfase nos possíveis impactos sobre a morfofisiologia reprodutiva. Para isso, 24 ratos Wistar adultos serão alocados em três grupos experimentais: controle (água destilada) e expostos ao glifosato antes e após processo de tratamento UV/H2O2. As exposições serão realizadas por 30 dias consecutivos, via oral por gavagem. Após o término do período de exposição, os animais sofrerão eutanásia com 100mg/kg de tiopental sódico. Os órgãos reprodutivos serão coletados e pesados. Serão realizadas as seguintes análise espermáticas: contagens em testículo e epidídimo, morfologia, motilidade e vitalidade. Além disso, serão realizadas analise da histologia testicular, contagem de células de Sertoli e células germinativas e avaliação da dinâmica da espermatogênese. Os resultados serão comparados por ANOVA com o teste "a posteriori" de Tukey ou Dunnet, e o teste de Kruskall- Wallis, com "a posteriori" de Dunn, considerando como nível de significância estatística o limite de 5 (p<0,05). No presente trabalho, a toxicidade reprodutiva de solução aquosa de glifosato será investigada, por meio de um modelo experimental mamífero, antes e após o processo de tratamento UV/H2O2, a fim de determinar a eficiência do processo na possível diminuição da toxicidade.

Resumo:
A reposição com o hormônio sintético levotiroxina sódica (LTX) constitui um tratamento amplamente utilizado para o hipotireoidismo. Este fármaco pode ser considerado um potencial micropoluente, com possíveis impactos sobre a saúde humana, animal e ambiental. Este hormônio pode ser encontrado em afluentes e efluentes de plantas de tratamento de esgoto convencionais, por não ser completamente degradado. Diante desta problemática, os processos oxidativos avançados (POA) são uma ferramenta promissora no tratamento de efluentes para a degradação de diversos compostos orgânicos. A avaliação da eficiência dos POA, através de ensaios de toxicidade, é essencial, visto que tais processos podem resultar na formação de espécies químicas intermediárias mais tóxicas do que os compostos iniciais. Desta forma, o presente estudo pretende avaliar o potencial toxicológico da exposição de ratos machos adulto à LTX antes e após o processo de tratamento UV/H2O2, com ênfase nos possíveis impactos sobre a morfofisiologia reprodutiva. Para isso, 24 ratos Wistar adultos serão alocados em três grupos experimentais: controle (água destilada) e expostos à LTX (levotiroxina sódica) antes e após processo de tratamento UV/H2O2. As exposições serão realizadas por 30 dias consecutivos, via oral por gavagem. Após o término do período de exposição, os animais sofrerão eutanásia com 100mg/kg de tiopental sódico. Os órgãos reprodutivos serão coletados e pesados. Serão realizadas as seguintes análise espermáticas: contagens em testículo e epidídimo, morfologia, motilidade e vitalidade. Além disso, serão realizadas analise da histologia testicular, contagem de células de Sertoli e células germinativas e avaliação da dinâmica da espermatogênese. Os resultados serão comparados por ANOVA com o teste "a posteriori" de Tukey ou Dunnet, e o teste de Kruskall- Wallis, com "a posteriori" de Dunn, considerando como nível de significância estatística o limite de 5 (p<0,05). No presente trabalho, a toxicidade reprodutiva de solução aquosa de LTX será investigada, por meio de um modelo experimental mamífero, antes e após o processo de tratamento UV/H2O2, a fim de determinar a eficiência do processo na possível diminuição da toxicidade.

Resumo:
As transformações econômicas e culturais, o dinamismo do mercado e a revolução causada pelo desenvolvimento tecnológico, principalmente nos últimos cinquenta anos, causaram inúmeras e profundas mudanças na sociedade brasileira e mundial. Esse novo cenário global atinge todos os setores da sociedade atual, que se viram obrigadas a reavaliar sua postura e seu papel no mundo contemporâneo, bem como reorganizar a utilização dos recursos hídricos disponíveis. No Brasil, sobretudo na região de Presidente Prudente, estes recursos são utilizados tanto para consumo, quanto para utilização por banhistas, em parques aquáticos abertos à população em geral. O uso de indicadores de qualidade de água consiste no emprego de variáveis que se relacionam com as alterações ocorridas nos locais de coleta das amostras, sejam estas de origens humanas ou naturais. Esta qualidade pode ser influenciada por diversos fatores e, dentre eles, estão o clima, a cobertura vegetal, a topografia, a geologia, bem como o tipo, o uso e o manejo do solo no entorno do local analisado. Embasado na resolução 274/2000 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) o presente projeto de pesquisa tem por objetivo analisar a balneabilidade da água utilizada por banhistas no Parque Figueiral, localizado em Presidente Epitácio-SP. Tendo observado o fluxo de pessoas que constantemente utilizam esta área para lazer e ainda para prática desportiva, serão coletadas amostras da água nestes locais, bem como estas serão analisadas com base no procedimento instituído pelo Instituto Nacional de Metrologia, Normatização e Qualidade Industrial-INMETRO a fim de constatar se a qualidade da água a torna própria para estes fins.

Resumo:
A dengue é uma doença transmitida por várias espécies de mosquito do gênero Aedes, principalmente o Aedes aegypti. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) estima-se que cerca de 50 a 100 milhões de pessoas se infectem anualmente com a dengue em mais de 100 países de todos os continentes, exceto a Europa. Aproximadamente cerca de 550 mil doentes necessitam de hospitalização e 20 mil acabam falecendo. Considerando a gravidade desta enfermidade e os problemas enfrentados em nosso país, e em várias partes do mundo, torna-se necessária a busca de novas metodologias capazes de inibir o avanço desta doença. A busca de novos inseticidas é uma das formas para se tentar interromper a propagação desta epidemia. De modo a não prejudicar o meio ambiente, derivados de produtos naturais seriam uma boa escolha para novos inseticidas. Desta forma, este trabalho tem por objetivo utilizar estudos computacionais de docking para realizar uma busca na literatura a fim de encontrar novos inibidores, derivados de produtos naturais, para a inibição da enzima arilalkilamina N-acetiltransferase, vital para a sobrevivência do mosquito Aedes aegypt.

Resumo:
Os fármacos são poluentes prioritários de especial interesse devido ao seu fácil transporte no meio ambiente, bem como o seu potencial de ameaçar seriamente o ambiente aquático e a saúde humana, sendo considerados desreguladores endócrinos. Dentre os medicamentos mais vendidos no mundo está o hormônio sintético levotiroxina sódica-T4 (LTX), a droga mais eficaz no tratamento do hipotiroidismo. Diferentes estudos têm relatado que as estações de tratamento de água e esgoto apenas reduzem parcialmente a concentração de compostos farmacêuticos, mas isso não garante a degradação dos mesmos, uma vez que o lodo pode conter concentrações desses poluentes até 1000 vezes superiores às encontradas no efluente que chega às estações. Legislações mais restritivas quanto aos impactos de efluentes químicos sobre o meio ambiente e demandas sociais têm ocasionado uma busca intensa por novas e eficientes tecnologias de tratamento, impulsionando o desenvolvimento de processos oxidativos avançados (POA), que permitem degradar poluentes orgânicos com diversas estruturas químicas e grupos funcionais. O POA baseado no sistema UV/H2O2 foi aplicado comercialmente para tratamento de águas contaminadas com fármacos, dessa forma este processo figura como um candidato interessante para remediação de águas e efluentes industriais contendo LTX em diferentes concentrações. Por outro lado, na literatura não são encontrados trabalhos dedicados ao estudo dos mecanismos de degradação do hormônio sintético LTX por meio do processo UV/H2O2. Nesse sentido, este estudo, além de avaliar as condições ótimas de degradação da LTX por UV/H2O2 em solução aquosa, pretende aprofundar o conhecimento a respeito da degradação deste hormônio sintético em diferentes aspectos.

Resumo:
No processo industrial de hidrogenação de óleos e gorduras são utilizados metais sólidos para catalisar a reação química de adição de hidrogênio em substancias que possuem uma ou mais "instauração(ões)". O metal mais utilizado como catalisador nesse processo industrial é o níquel. O catalisador é removido da gordura no final do seu processo de hidrogenação, quando a mesma ainda se encontra no seu estado liquido através do processo de filtração. Entretanto, há a possibilidade desse metal estar presente em uma pequena quantidade, no produto final. O presente trabalho tem como objetivo verificar a existência de Níquel presente em gorduras hidrogenadas e em produtos que utilizam esse tipo de gordura como matéria prima através da Espectroscopia de Absorção Atômica.

Resumo:
A busca por substâncias naturais que possam trazer benefícios para a população está aumentando nos últimos anos. A mandioca, por exemplo, é uma cultura de grande importância socioeconômica e muito consumida em regiões tropicais e subtropicais. Recentemente muitos estudos estão sendo realizados referentes às folhas de mandioca, por ser considerada um subproduto agrícola e descartada sem presunção de uso. As folhas da mandioca são usadas para o preparo da multimistura de farinha de folhas de mandioca (FFM) como uma alternativa para suplemento, conforme o seu conteúdo proteico. As folhas possuem teores elevados de proteínas, mas possuem baixa digestibilidade devido aos teores de fibras e polifenóis. Os polifenóis são compostos capazes de remover os radicais livres e os metais catalisadores quelantes, ao ativar as enzimas antioxidantes e reduzindo o alfa-tocoferol, que tem sua forma mais ativa na vitamina. O objetivo deste trabalho será avaliar a atividade antioxidante presente nas folhas e nos caules da mandioca. A metodologia será realizada por espectroscopia na região do UV-VIS. Para a determinação da atividade antioxidante serão utilizados os métodos ABTS e DPPH, ambos via trolox, também serão avaliados os teores de polifenóis totais e cianeto. Os resultados serão submetidos à análise de variância, as médias serão comparadas por teste estatístico e apresentados na forma de tabelas e/ou gráficos.

Resumo:
É grande a preocupação quanto à presença de desreguladores endócrinos (DE) no ambiente aquático, devido ao potencial destes micropoluentes em afetar a saúde de humanos e animais. Dentre os DE está o hormônio sintético levotiroxina sódica (LTX), a droga mais eficaz no tratamento do hipotiroidismo. A LTX é um dos medicamentos mais prescritos no mundo; no Brasil foi o décimo medicamento mais vendido em 2014. Entre 20 e 40 da dose da LTX são excretados na urina e/ou nas fezes e posteriormente dispersados no esgoto doméstico. Soma-se a essa rota de entrada destes resíduos no ambiente, o esgoto hospitalar e os efluentes da indústria farmacêutica. Estudos relatam que as estações de tratamento de esgoto e de água contribuem muito pouco para remoção da LTX presente nos afluentes (inferior a 3). Sendo assim, torna-se necessário investigar o destino ambiental da LTX, já que não são encontrados na literatura trabalhos nesse sentido. O presente projeto de pesquisa tem como proposta investigar a degradação da LTX em águas superficiais como resultado de reações fotoquímicas. Este projeto pretende trazer contribuições científicas originais em um contexto em que se tem levantado a preocupação com a valorização de recursos hídricos, com o reuso de água e com o tratamento de esgoto para fins complementares ao abastecimento.

Resumo:
Os refrigerantes são bebidas gaseificadas feitas a partir da junção de extrato de frutas ou suco concentrado, adição de açúcares e água potável com dióxido de carbono, embalados em garrafas de vidro, latas ou garrafas de politereftalato de etileno (PET). A composição foi aprimorada com o passar dos anos, já que esta técnica sofreu alterações, por conter normas que auxiliam no melhoramento do produto final. As características físico-químicas e sensoriais devem estar de acordo com a composição do produto, sendo que o suco concentrado e o extrato da fruta têm suas especificações e quantidades mínimas a serem adicionadas definidas pela legislação. O produto que apresentar características organolépticas própria da matéria prima natural de origem, ou cujo nome se assemelhe, devendo conter, obrigatoriamente, a matéria-prima nas quantidades mínimas estabelecidas. A bebida gaseificada oferece calorias, que são os açúcares necessários para a produção. É realizado o monitoramento da fabricação, visando o tempo e temperatura do processo realizado.O objetivo deste trabalho será avaliar a qualidade de refrigerantes comercializados no município de Presidente-Prudente-SP.Serão selecionas amostras de duas marcas comerciais de refrigerantes, comercializados em supermercados, embaladas em garrafa de politereftalato de etileno. Após a coleta, as amostras serão guardadas de acordo com o armazenamento dos locais de comercialização e avaliadas no dia da coleta (ponto 1) e a cada dez dias de armazenamento, totalizando 50 dias (ponto 2, 3, 4 e 5). Os refrigerantes serão analisados quanto ao pH, acidez total, sólidos solúveis, insolúveis e totais, açúcares redutores e totais e ratio. Também será realizada análise sensorial pelo teste de aceitação por escala hedônica estruturada de sete pontos. O delineamento experimental será inteiramente casualizado e o experimento será em esquema fatorial 2 x 5 (2diferentes marcas de refrigerantes de laranja e 5pontos de avaliação durante o armazenamento). Os dados obtidos serão submetidos à análise de variância (ANOVA), e posterior análise de regressão.

Resumo:
O tomate é um alimento muito consumido no Brasil e no mundo, tanto em sua forma fresca, como processado de diversas maneiras. Tanto o tomate in natura como seus derivados são considerados alimentos saudáveis, pelo baixo teor calórico e lipídico, estando portando livre de colesterol e por ser uma boa fonte de fibras e proteínas. O objetivo principal deste estudo será avaliar a qualidade de molhos e extratos de tomates prontos. Serão escolhidas 2 (duas) marcas comerciais de molho e extrato de tomate, totalizando, portanto, 4 (quatro) tratamentos, onde cada tratamento será representado por 4 (quatro) embalagens, constituindo as repetições. O delineamento será inteiramente casualizado (DIC). Serão determinadas as seguintes avaliações: pH, acidez, sólidos solúveis e carotenoides totais em molhos e extratos de tomates prontos. Os resultados das análises serão submetidos à análise de variância (ANOVA), as médias serão comparadas pelo Teste Tukey (5 ) e apresentadas na forma de gráficos e tabelas ou de maneira que melhor represente esses resultados.

Resumo:
Entende-se por leite uma mistura de água, lactose, gorduras, proteínas, substâncias minerais e ácidos orgânicos. Por ser um alimento presente nas mesas dos brasileiros é de grande importância um rígido controle de qualidade, mantendo-se dentro dos padrões exigidos pela legislação. Com seu alto teor nutritivo e sendo um produto atrativo ao paladar, o leite é um produto com o consumo garantido. O leite UHT (longa vida) e o pasteurizado possuem tempos de validade diferentes, porém composições semelhantes. O objetivo desse trabalho será analisar composição centesimal de duas marcas de leites embalados em diferentes tipos de embalagens (Tetra Pak e saquinhos plásticos). Será realizada a composição centesimal para a avaliação desses leites (proteína bruta, gorduras totais, carboidratos, umidade e cinzas). As amostras serão coletadas no município de Regente Feijó-SP, comparadas entre si e com a legislação. O planejamento será inteiramente casualizado e os dados serão avaliados pela Análise de Variância (ANOVA) e também será realizado o teste Tukey, para a comparação de médias.

Resumo:
Com o presente trabalho possibilitará a análise da qualidade das águas receptoras do lançamento de efluentes domésticos e industriais especialmente frigoríficas, na qual são estabelecidos limites especificados pela Resolução CONAMA 430/2011. O desenvolvimento deste estudo tem a finalidade de verificar se esse lançamento esta atendendo a legislação vigente e a interferência que causa na qualidade da água do córrego. As análises a serem realizadas serão os parâmetros de pH, concentração da matéria orgânica por meio da DBO e DQO, concentração de fósforo total, nitrogênio total, óleos e graxas. As amostras serão coletadas a montante, no local e a jusante do lançamento dentro de um determinado período. Após os resultados obtidos no decorrer das análises, serão apresentados por meio de gráficos, tabelas e fotografias que possibilitará a comparação com os padrões exigidos, revelando a eficiência ou ineficiência do tratamento para posterior lançamento.

Resumo:
A soja foi originada da China, e começou a ser exportada pelos ingleses. No Brasil, apareceu em meados do século XIX, mas só teve um avanço depois da queda de safra que ocorreu na Rússia. Então, o Brasil se tornou um grande produtor, porém os Estados Unidos ainda é o maior produtor dessa semente. A soja é um produto muito fácil de ser comercializado, e por essa razão os orientais usavam essa semente para o consumo humano. No mundo ocidental isso não aconteceu, mas a soja teve sucesso na área industrial, pois acharam que seu sabor não era muito agradável para o consumo natural e com isso obtiveram o molho de soja, mais conhecido como "shoyu". Esse molho é fermentado por trigo e soja ou por algum cereal; sua cor é marrom e seu aroma é de carne. Os chineses inventaram esse líquido que era previamente chamado de chian-yu. Esse molho pode substituir o sal no alimento, e a quantidade adequada é de até uma colher e meia de sopa por dia. Esse molho é muito usado em iguarias; mas quando o consumo é muito alto é possível causar a hipertensão, que é uma doença causada por consumir grande quantidade de sódio por dia, sendo que o necessário são 2 gramas. Se essa doença não for tratada, ela pode se agravar e levar ao óbito. Com isso, o objetivo deste trabalho é avaliar o teor de sódio em amostras de shoyu do tipo premium, tradicional e light, utilizando a técnica de espectrometria de Absorção Atômica em Chama (FASS) no modo emissão.

Resumo:
A avaliação da eficiência do tratamento de efluentes é muito importante em se tratando do reuso da água industrial. Diariamente, as atividades industriais geram resíduos sólidos e líquidos, conhecidos como efluentes industriais. Este trabalho visa avaliar a eficiência do tratamento de efluentes de um laticínio na região de Presidente Prudente/SP. O laticínio em questão lança seus efluentes na rede de coleta de esgotos da Companhia de Saneamento Básico do Estado de São PauloSABESP e, para que esse processo seja feito de forma adequada, o Decreto nº 8.468/76 determina valores máximos permitidos para os parâmetros como Demanda Biológica De Oxigênio, Demanda Química De Oxigênio, pH, Óleos E Graxas E Sólidos Sedimentáveis. As amostras serão coletadas na estação de tratamento da empresa e as análises serão feitas com base no Standard Methods os Water and Wastewater, que descreve os métodos analíticos padrão para água e esgoto. O objetivo deste trabalho será avaliar a eficácia do tratamento realizado pela empresa e verificar se o efluente está apto a ser lançado na rede de esgotos para prosseguir seu tratamento final.

Resumo:
O objetivo do presente trabalho será desenvolver protocolos de extração e processamento do palmito cana-de-açúcar e seu subproduto como pasta processada com vista à aplicação em receitas gastronômicas. A matéria-prima será a "ponta de cana," subproduto e resíduo oriundo da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum da variedade RB 867515), que compõe aproximadamente 40 da produção na região do Oeste Paulista. Os produtos processados (conserva de palmito e pasta de palmito) serão avaliados quanto à composição centesimal (umidade, proteínas, lipídios, cinzas, carboidratos), além dos procedimentos para avaliação da acidez, pH, açúcares redutores totais e sacarose, para a caracterização da matéria-prima e seus produtos. Serão utilizadas ponteiras em três estágios de maturação, tanto para a produção da conserva, quanto para a produção da pasta. O delineamento experimental será inteiramente casualizado (DIC), totalizando 3 tratamentos, a partir dos diferentes estágios de maturação, com 5 repetições. Os resultados da caracterização físico-química serão avaliados pelo teste de comparação de médias Tukey, tanto para conserva de palmito quanto para a pasta.

Resumo:
O pontal do Paranapanema tem a agricultura como uma das suas principais gerações de renda e emprego, direto e indireto. Dentre as culturas produzidas, predomina a soja, o capim braquiária e a cana-de-açúcar, esta última destaca-se devido às indústrias de beneficiamento de açúcar e álcool. Com o objetivo de aumentar a colheita e a produção, vêm sendo utilizados nas plantações os herbicidas. O herbicida mais utilizado é o glifosato, pois apresenta ampla ação de atuação, além de uma boa eficiência. Porém, o uso do mesmo acaba acarretando vários impactos ambientais, pois as altas concentrações pulverizadas ficam retidas no solo, o que afeta a sua composição. Além disso, pode afetar os corpos d´água, por meio do seu arraste pela água da chuva e por causa da lixiviação do material. Devido os eventuais problemas que podem ser causados por este herbicida, este projeto visa monitorar a variação de sua concentração sobre a influência da fotodegradação, com os efeitos da variação da temperatura e de pH.

Resumo:
O estado de São Paulo é o maior produtor de cana de açúcar do Brasil com 4,69 milhões hectares da área plantada, sendo a cultura com maior representatividade no oeste do estado. Na safra 2015/2016, a produção de açúcar alcançou 153 mil toneladas até 1º de abril, enquanto a produção de etanol somou 232 milhões de litros. Embora a monocultura da cana de açúcar seja expressiva economicamente ela contribui com problemas ambientais no solo, ar e recursos hídricos na região. A produção de açúcar, álcool e subprodutos envolve macro-operações de pesagem, estocagem, lavagem, preparo/moagem, clarificação de caldo, evaporação, cozimento/turbinação, além da destilaria (fermentação/centrifugação e destilação). Após o caldo da cana de açúcar fermentado passar pelo processo de destilação fracionada para a obtenção do etanol, há a geração de um resíduo pastoso, conhecido como vinhaça. Para cada 1 L de etanol produzido, gera-se em média 12 L de vinhaça, variando de 10 a 18 L. A composição química da vinhaça varia de acordo com a sua origem e destacam-se o alto teor de potássio e a grande quantidade de matéria orgânica. Por outro lado, a indústria da construção civil tem uma participação expressiva na economia mundial e, mesmo não sendo perceptível, é uma atividade poluente com um produto final que consome muitos recursos naturais e gera grande quantidade de resíduos. Os prejuízos são distribuídos por toda a sociedade, não só pelo aumento do custo final das construções como também pelos custos ambientais. Este projeto visa caracterizar quimicamente a vinhaça originária de diferentes usinas da região do oeste paulista para a utilização na fabricação de tijolos do tipo "adope" e sua aplicação na construção civil local. Desta forma, os resultados esperados por este projeto podem trazer uma solução para resíduos gerados no setor sucroalcooleiro e uma alternativa para a construção civil.

Resumo:
A cafeína é uma substância presente em diversos alimentos, tais como chocolate, chás, cafés, guaraná, energéticos dentre outros, que afeta diretamente o sistema nervoso central. Seu consumo em excesso pode ocasionar diversos problemas, dependência, ou até mesmo a morte, por isso deve ser consumido moderadamente. Para a realização deste trabalho será analisado duas matrizes, a erva mate e o café (solúvel, descafeínado moído, e o torrado), com o objetivo de determinar o teor de cafeína através do método espectrofotométrico. A extração será realizada com clorofórmio, considerado um método rápido, simples e preciso. As análises serão realizadas em triplicata, entre os comprimentos de onda de 271 e 275 nanômetros, aumentando a confiabilidade dos resultados obtidos. Essas amostras representativas, de marca brasileira, serão escolhidas de acordo com a sua popularidade na região do oeste paulista, e adquiridas em supermercados aleatórios da cidade de Presidente Prudente, São Paulo. Os resultados do teor de cafeína obtidos serão analisados e comparados entre si, determinando qual a espécie citada que possui maior concentração e se estão enquadradas dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira. Consequentemente, essa abordagem informará a população sobre os produtos que consomem para que possam usufruí-los de maneira adequada além de exigir uma fiscalização mais rigorosa desses produtos.

Resumo:
O presente projeto pretende realizar uma análise dos impactos ambientais da atividade cemiterial no município de Presidente PrudenteSP, visto que os cemitérios são intrínsecos a sociedade e precisam ser analisados a fim que possam proporcionar uma relação harmoniosa com o meio ambiente, minimizando os impactos que essa atividade proporciona. De acordo com a potencialidade de contaminação dos cemitérios, e as alterações nos meios físicos e biótico, atribui a esta atividade um elevado impacto ambiental. O líquido liberado pela decomposição dos cadáveres, o necrochorume, é a principal causa da poluição ambiental pelos cemitérios. A metodologia de pesquisa será o levantamento bibliográfico relacionado ao cemitério, as análises físico-químicas e bacteriológicas das amostras de água dos poços de monitoramento, e o levantamento das espécies vegetais presentes no cemitério. A partir dos resultados de trabalhos de campo, laboratoriais e revisões de literatura conseguiremos descrever os possíveis impactos da atividade cemiterial em Presidente Prudente.

Resumo:
O consumo de chás tem aumentado muito, principalmente nos países sul americanos, devido às suas propriedades diuréticas e por possuírem atividade antioxidante e trazerem diversos benefícios para a saúde dos seres humanos. São utilizados como medicamentos e são encontrados facilmente em ruas, feiras livres, supermercados, farmácias, entre outros. O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, raízes ou flores de plantas, podendo ser preparado comumente com água quente, ou com água gelada. Cada variedade possui sabores definidos de acordo com o processamento utilizado, podendo ser tostado ou não, com ou sem fermentação. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, estabelece padrões microbiológicos, físico-químicos e sensoriais do produto e para estar dentro da legislação, o grau de contaminação, não pode ter um valor superior a 1. Existem marcas de determinados tipos de chás que encontram-se acima do limite máximo estabelecido para cinzas insolúveis em ácido, que podem ser originadas na colheita devido à, sujidades, terra e poeira na matéria prima, alterando seu valor nutricional e comprometendo sua qualidade. A camomila, Matricaria recutita, é uma das plantas medicinais utilizadas como chá, que sofre contaminação na sua composição por sílica e dentre muitas outras, necessita de uma avaliação de sua qualidade. A região centro sul do Brasil, é uma das regiões que mais cultiva esta planta. Com o intuito de avaliar a qualidade destes chás, serão selecionadas 3 marcas diferentes da erva camomila de estabelecimentos comerciais diferentes. Serão adquiridas 3 repetições do mesmo lote de cada marca, para avaliar a qualidade nutricional e determinar o teor de cinzas insolúveis em ácido, que quando em excesso, pode significar em contaminação por sílica. A análise dos resultados será feita mediante análise de variância (ANOVA) seguida por teste de Tukey (p<0,05).

Resumo:
Sendo de conhecimento comum, o iodo é um micronutriente essencial na dieta nutricional da população, onde o conhecimento sobre sua função está ligada diretamente ao funcionamento da glândula da tireoide, que por sua vez é responsável por inúmeras funções do organismo humano. A falta desse micronutriente pode causar sérios problemas de saúde em qualquer faixa etária. Alimentos ricos em iodo estão concentrados em sua maior parte em áreas marítimas, e também em fazenda que detenham de uma nutrição rica em iodo voltada para os animais. Com base nos problemas causados e pela necessidade de se combater esse déficit foi recomendado a iodação universal do sal destinado ao consumo humano com o objetivo de eliminar esses problemas de saúde causada pela falta desse micronutriente. Uma estratégia viável e barata para um problema de escala mundial foi adotada, no Brasil é seguida através legislação RDC nº 23 de abril de 2013, vigente em todo o país. É de conhecimento que empresas podem manipular esses valores visando um menor custo e um maior lucro na produção e venda do produto. Estudos são realizados com a intenção de se alertar a população sobre fraudes e falsas alegações nutricionais desses produtos. O objetivo é analisar e determinar o teor de iodo encontrado nos sais comercializados visando verificar o cumprimento das leis referente à proporção de iodo nos sais estudados

Resumo:
O trabalho tem como objetivo a produção de carvão ativado a partir do mesocarpo e endocarpo do coco verde, visando reduzir o impacto ambiental que esses resíduos causam ao meio ambiente. Existem dois tipos de ativação para o carvão ativado. O primeiro tipo é a ativação química, que pode ser realizada na presença do ácido fosfórico, cloreto de zinco, hidróxido de potássio, carbonato de potássio, entre outros; e o segundo tipo é a ativação física onde utiliza-se um banho de vapor de água, monóxido de carbono ou a mistura desses gases, a uma temperatura entre 800 à 1000°C. O método que será utilizado será o processo de ativação química, por ser até 30 mais eficaz em relação à ativação física. As amostras serão coletadas em comércios onde é realizada a comercialização de água de coco, na cidade de Presidente Prudente. A seguir, as amostras serão preparadas para o processo de pirólise a 650°C. Na etapa de ativação química, será utilizado o ácido fosfórico como agente desidratante, que irá aumentar a porosidade do carvão ativado. Em seguida as amostras preparadas serão colocadas em uma mufla a 600°C por 2 horas, e transferidas para um dessecador, até o resfriamento. Após o resfriamento, serão tratadas novamente em uma mufla a 800°C, por um período de 3 horas. Com o carvão pronto, será realizada a análise de sua adsorção.

Resumo:
A água de coco verde é um produto muito consumido especialmente por suas propriedades de reposição de eletrólitos perdidos após uma desidratação ou desgaste físico. Ela geralmente é comercializada por ambulantes em locais de grande fluxo de pessoas principalmente praticando atividades físicas. As condições de higiene desses locais nem sempre são adequadas para a garantia da conservação e segurança desses produtos. O objetivo desta pesquisa é realizar a avaliação microbiológica de água de coco fresco comercializada por ambulantes na cidade de Presidente Prudente por meio de análises microbiológicas de contagem de bactérias aeróbias mesófilas, enumeração de bolores e leveduras, contagem de Staphylococcus aureus, detecção de Salmonella ssp. e coliformes totais. Serão adquiridas três unidades amostrais de cada um de 5 comércios ambulantes do município. Será solicitado ao vendedor que perfure o coco e transfira sua água para recipientes estéreis que serão imediatamente acondicionados em caixa térmica contendo termogel. A avaliação microbiológica será realizada após a obtenção dos dados e construção de gráficos e tabelas de contingência. Analise de variância e teste de Tukey serão aplicados para os dados quantitativos dos micro-organismos (p < 0,05).

Resumo:
O estudo da bacia hidrográfica do alto curso do rio Santo Anastácio foi motivado por sua importância no abastecimento da cidade de Presidente Prudente, pólo regional do oeste paulista. O alto da Bacia Hidrográfica do rio Santo Anastácio localiza-se a oeste do Estado de São Paulo, compreendendo uma área total de aproximadamente 197,70 km2, abarcando, em sua extensão territorial, parte dos municípios de Álvares Machado, Anhumas, Pirapozinho, Presidente Prudente e Regente Feijó (DIBIESO, 2013). Surge, portanto, a necessidade de se realizar estudos na região desta bacia hidrográfica com a finalidade de levantar aspectos relacionados a distribuição hídrica local, identificando os corpos e cursos d´água. Para a realização deste estudo, têm-se como objetivo fundamental a utilização de técnicas cartográficas como ferramenta para o seu desenvolvimento, uma vez que esta ciência é uma forma eficiente para a transmissão de informações, tornando-se essencial no processo de planejamento ambiental e apoio à tomada de decisões. Deste modo, o propósito deste trabalho será realizar o mapeamento cartográfico e produzir cartas temáticas, relacionadas aos recursos hídricos, da região do alto da bacia hidrográfica do rio Santo Anastácio. Como subsídio para a elaboração dessas cartas serão utilizadas fotografias aéreas disponibilizadas pela EMPLASA (2010, 2011) e programas de geoprocessamento. A partir dos resultados obtidos, dever-se-á apresentar a análise quantitativa das classes temáticas definidas no projeto cartográfico, evidenciando as condições a que essa bacia hidrográfica se encontra em termos de proteção de seus mananciais

Resumo:
A água é um recurso natural essencial à vida, porém finito. Este é um importante fator que influencia o desenvolvimento de várias atividades humanas e econômicas. A água utilizada para o tratamento hemodialítico tem uma função primordial, uma vez que cerca de 95 de toda a solução que realiza a limpeza do sangue é composta de água, habitualmente a água direcionada até a maquina de hemodiálise, é utilizada cerca de 70 no processo de filtração do sangue, o restante (30) é descartado diretamente no esgoto. Dentre os tratamentos de purificação existentes, a Osmose Reversa realiza o melhor processo de filtração necessário para ser utilizado no processo de hemodiálise, pois a mesma pode reter partículas que podem ser provenientes dos filtros anteriores. Além da água tratada, a Osmose Reversa produz água residual, também chamada de rejeito, este além de ter a saída dos 70 utilizados no processo de filtração ainda somatiza a ele o volume de água e impurezas do cliente submetido ao tratamento. Este trabalho objetiva a metodologia aplicada para a reutilização de água de rejeito da Osmose Reversa do tratamento de água para hemodiálise, o qual proporcionará diminuição de consumo relacionado diretamente ao lençol freático.

Resumo:
O desenvolvimento da atividade piscicultora, juntamente com a tomada de consciência relativamente recente dos problemas ambientais, justifica plenamente a atenção que se deve oferecer ao item "qualidade da água". Consequentemente, o incremento da procura e uso da água, os piscicultores podem ou até já estão se tornando alvos preferidos dos órgãos de controle ambiental, comprovadamente pela imposição de regras, leis e exigências. Sendo assim sugere-se que os criadores devam estabelecer normas de conduta quanto a sua obtenção, uso e reuso, despejos das águas, escolha, introdução e translocação de espécies exóticas ou nativas, quanto no aspecto sanitário do produto obtido. Além da preocupação em aplicar métodos de avaliação e recuperação simples e objetivos. Por meio de análises físico-químicas o estudo tende a avaliar a qualidade da água utilizada no viveiro de peixes da Universidade do Oeste Paulista tendo como referência as metodologias do Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Os resultados serão apresentados á partir de gráficos e tabelas, obedecendo aos parâmetros estabelecidos segundo a Resolução CONAMA Nº 413/2009 e 357/2005.

Resumo:
No Brasil, a gasolina automotiva é usada em grande escala e possui alto valor comercial, assim tem sido alvo frequente de adulterações em alguns estabelecimentos, que visam obter maiores lucros, sem se preocupar com os danos causados no automóvel e no meio ambiente. O objetivo desse trabalho será avaliar a qualidade da gasolina nos postos de combustíveis na região de Presidente PrudenteSP. A metodologia utilizada será a realização de ensaios físico-químicos sendo: análise visual, o teor de etanol, curva de destilação e a densidade, especificados conforme as normas da Agência Nacional do Petróleo (Portaria ANP n° 309 de 27/12/2001). Os resultados serão apresentados á partir de gráficos e tabelas, seguindo também as especificações exigidas pela Portaria ANP n° 309.

Resumo:
O vinagre é um condimento obtido por processos de fermentação, inicialmente a alcoólica, realizada pela levedura Saccharomyces cerevisiae, seguida da acética por bactérias do gênero Acetobacter. O vinagre é uma bebida milenar, sendo que o processo de fabricação tradicional sofreu alterações ao longo do tempo. Os principais processos industriais utilizados estão baseados nos métodos de Orleans, Alemão ou fermentação submersa. Este produto tem diferentes utilidades como condimento, desinfetante, digestiva, antisséptica, antiflamatória entre outras. Então, o produto para ser comercializado, deve apresentar qualidade garantida por agência reguladora, por isso o objetivo deste projeto será analisar as diversas variáveis que caracterizam os vinagres produzidos pela indústria brasileira, e compará-las com os dados da literatura, com a legislação vigente determinada pela ANVISA assim como, confrontar as informações com as contidas nos rótulos das embalagens de vinagre. A metodologia, utilizada para análise da qualidade das amostras de vinagre, é preconizada pelo Instituto Adolfo Lutz. As variáveis pH, acidez total, acides volátil, determinação de álcool em volume, extrato seco e extrato seco reduzido, serão analisadas. As amostras (vinagre de maçã e de vinho tinto) serão adquiridas, aleatoriamente, no comércio da cidade de Presidente Prudente/SP. Os resultados serão tabulados e analisados por estatística descritiva qualitativa, por meio de tabelas e gráficos.

Resumo:
A procura por refeições práticas e rápidas se tornou comum nos últimos anos, atualmente vem se observando que os consumidores desse tipo de refeição além de praticidade também buscam uma alimentação mais saudável e equilibrada tendo muitas vezes como opção os lanches naturais. A seguinte pesquisa busca avaliar a qualidade higiênica sanitária de lanches naturais comercializados em cantinas de uma universidade no município de Presidente Prudente. Assim serão analisadas 33 amostras no total, colhidas periodicamente de 15 em 15 dias de 11 estabelecimentos em 3 repetições localizados numa universidade do município de Presidente Prudente - SP. Em cada repetição será realizada a contagem de bactérias mesófilas aeróbias, bolores e leveduras, estafilococos coagulase positiva, coliformes totais e termotolerantes e Salmonella spp (presença ou ausência). A partir do controle sanitário realizado serão construídas tabelas de contingência com média e desvio padrão e gráficos representativos. O Teste do &#61539;2 será aplicado para avaliar as relações entre as variáveis (local da coleta x microrganismo detectado).

Resumo:
A degradação do ambiente é um tema fequentemente discutido nos dias de hoje. Tendo em vista que diversos fatores contribuem para essa degradação, sabese que a ação antrópica é a principal responsável por todos estes prejuízos. Entre estes fatores pode-se destacar o descarte de resíduos feito de forma indevida, entre eles os resíduos de laboratóio que devem ser tratados com maior atenção devido aos seus fatores de periculosidade, por serem inflamáveis, reativos, corrosivos, tóxicos, além de incompatíveis até mesmo com outras substâncias presentes no laboratório, que ao serem estocados ou eliminados de forma incorreta podem trazer riscos a saúde humana, além de poluir o solo, água e ar.Diante disso, o presente projeto tem como objetivo, fazer o levantamento dos resíduos gerados nas aulas de química, nos laboratórios de química I e química II, existentes no campus II da Unoeste, apresentando passos básicos a serem seguidos em um projeto de gerenciamento de resíduos, de forma aprimorada na instituição em questão.Ditos "básicos", pois estes passos envolvem uma amostragem coletada de forma simples, que depois será submetida a testes de caracterização preliminar, onde serão separados em duas categorias, sendo estas, dercartáveis ou armazenáveis, com uma rotulagem apropriada, sendo exigida uma constante reavaliação dos resultados.

Resumo:
A imprescindibilidade por uma alta demanda de alimentos para suprir as necessidades da população, tem como consequência o uso desenfreado de agrotóxicos, que por sua vez, contribui para o agravamento da poluição ambiental, por meio da contaminação de solos e recursos hídricos, visto que são em sua maioria substancias persistentes. O uso indiscriminado destes, a longo prazo, também pode afetar substancialmente a saúde humana, diretamente ou indiretamente. Destacando o morango como um fruto que requer grandes quantidades e variedades de agrotóxico para seu cultivo, surge a necessidade de investigar os possíveis malefícios que o difenoconazol, empregado no controle de fungos pode oferecer, por se tratar de um fungicida de alto teor toxicológico e desregulador endócrino. Acredita-se que a interação do fungicida e espermatozoides humanos possa causar alterações químicas em sua estrutura, gerando anomalias no sistema reprodutor masculino. Sendo assim, este projeto visa realizar estudos qualitativos e quantitativos in vitro, com o intuito de avaliar a qualidade espermática (volume, aparência, liquefação, viscosidade, pH, concentração, morfologia e motilidade) das amostras expostas ao difenoconazol em relação as amostras controle, variando tempo e concentração. Posteriormente as amostras serão caracterizadas espectroscopicamente pela técnica de Espalhamento Raman, para a identificação de possíveis alterações químicas a nível molecular em espermatozoide humano.

Resumo:
A fitorremediação é uma técnica que objetiva a descontaminação de solo e água, utilizando-se como agente de descontaminação as plantas. É uma alternativa aos métodos convencionais de bombeamento e tratamento da água, ou remoção física da camada contaminada de solo, sendo vantajosa principalmente por apresentar potencial para tratamento in situ (no local) e ser economicamente viável. Além disso, após extrair o contaminante do solo, a planta armazena-o para tratamento subsequente, quando necessário, ou mesmo metaboliza-o, podendo, em alguns casos, transforma-lo em produtos de toxicidade menor. Este projeto objetiva determinar o teor de crômio absorvido pelo uso do girassol como fitoextrator no solo, raiz, parte aérea e óleo. O girassol será cultivado em vasos com capacidade para 9 dm3 de solo. O tratamento será com solução de dicromato de potássio nas concentrações 150, 300 e 400 µg.L-1. O delineamento será inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2 (quatro doses de cromio e duas sementes de girassol), com dez repetições. As análises serão realizadas por espectrometria de absorção atômica. Os resultados serão avaliados através da análise de variância e regressão linear.

Resumo:
As questões ambientais vêm sendo discutida cientificamente nos últimos anos, devido à necessidade de conservar os compartimentos hidrosfera, atmosfera, e litosfera e as consequências sobre os organismos. Dentre os diversos poluentes indicadores de contaminação ambiental, os metais devem ser vistos com grande preocupação por serem elementos não degradáveis e que atingem toda a cadeia trófica. Sua presença, em concentrações elevadas, causa mortalidade de espécies e sua introdução no organismo humano, via cadeia alimentar, pode provocar inúmeras doenças, podendo levar até a morte. Atualmente, estudos de contaminação por espécies metálicas, bem como, a remediação de áreas impactadas, resultantes de atividades antrópicas ou não, tornou-se relevante. Dentre os contaminantes químicos que podem ser citados, temos o cádmio (Cd) e o chumbo (Pb), que podem causar sérios danos aos seres vivos. Nos solos, encontra-se matéria orgânica (M.O.) em consequência da atividade dos seres vivos. É constituída pela mistura de microrganismos e resíduos de vegetais/animais os quais, devido à degradação química e biológica, encontra-se em vários estágios de decomposição. As substâncias húmicas (SH) são os principais constituintes da matéria orgânica natural (MON), globalmente distribuída em ambientes terrestres e aquáticos. As SH são ambientalmente importantes principalmente pela sua coloração escura que possibilita a retenção de calor pelo solo beneficiando a germinação de sementes e o desenvolvimento de raízes, e reduzem a toxicidade de certos metais e influenciam no transporte, acúmulo e concentração de espécies metálicas no ambiente. A interação com espécies metálicas no ambiente é uma importante propriedade das SH, a qual resulta em reações de complexação e/ou redução. Assim, este projeto tem como principal objetivo estudar a interação existente entre substâncias húmicas de solo e diferentes metais potencialmente tóxicos (Pb e Cd).

Resumo:
Entende-se por leite em pó o produto obtido por desidratação do leite de vaca integral, desnatado ou parcialmente desnatado e apto para a alimentação humana, mediante processos tecnologicamente adequados. As fases para a obtenção do leite em pó são divididas em: controle de matériasprimas, eliminação de impurezas, preaquecimento, evaporação, desidratação, esfriamento, acondicionamento que deve ser em local impermeável e por último, o transporte/comercialização do produto final. Por serem produtos perecíveis e terem presença significativa na alimentação humana, o leite e seus derivados merecem atenção no controle de qualidade, mantendo-se dentro dos padrões exigidos para o consumo. Com alto teor de proteínas e sendo um produto saboroso, o leite é um produto com consumo garantido. Desta forma, o leite em pó traz uma opção para o consumo diante de um maior tempo de validade, e também por ser usado em indústrias de sorvetes e iogurtes, entre outros. A ausência de água no leite em pó, evita que microrganismos cresçam com facilidade, garantindo suas propriedades originais, e um produto com qualidade. O objetivo do estudo será analisar a qualidade físico-química do leite em pó integral de três marcas comercializadas na cidade de Presidente Prudente (SP), comparando-as entre si e com a legislação. Nas três amostras serão analisados os parâmetros: prova de reconstituição, substâncias voláteis, acidez em ácido lático, matéria mineral, alcalinidade das cinzas, gorduras totais, proteína bruta e glicídios redutores em lactose. As análises serão realizadas em triplicata para cada amostra e de acordo com as metodologias do Instituto Adolfo Lutz. Será realizada a Análise de Variância (ANOVA) dos dados e para a comparação de médias, será realizado o teste de Tukey.

Resumo:
No Brasil, a fermentação alcoólica foi inicialmente utilizada para aguardente a partir de caldo de cana-de-açúcar, passado mais tarde a ser aplicada na produção de álcool carburante. Optou-se então, pela produção de etanol a partir da cana-de-açúcar por via fermentativa, em razão da baixa nos preços do açúcar. No inicio do século XXI, na certeza de escassez e de crescente elevação nos preços dos combustíveis fosseis, priorizam-se novamente os investimentos na pesquisa e produção de etanol. A transformação de açúcar (glicose) em etanol e CO2 envolvem 11 reações em seqüência ordenada, cada qual catalisada por uma enzima específica das leveduras produtoras de etanol, como por exemplo, a Saccharomyces cerevisiae. Essas leveduras exigem uma fonte de carbono, que pode ser glicose ou outro açúcar, mas também exigem vitaminas e outros nutrientes tais como nitrogênio, fósforo, enxofre, potássio, magnésio, cálcio, zinco, manganês, cobre, ferro, cobalto, iodo e outros elementos em quantidades diminutas. Na fermentação alcoólica, o crescimento celular está intimamente relacionado com a formação do produto, que é o álcool. Desta forma, tanto o crescimento da levedura como a formação do álcool são influenciados pelas condições que o meio oferece. Então para suprir as exigências das leveduras, alguns macros nutrientes e/ou micronutrientes são adicionados ao mosto, a fim de complementar as deficiências do meio, quanto a certos elementos indispensáveis às leveduras para a máxima transformação dos açúcares. As necessidades nutricionais das leveduras durante o processo de fermentação alcoólica influenciam na multiplicação, crescimento celular e eficiência de transformação do açúcar em etanol. O presente trabalho tem por objetivo estudar a influência da complementação de nutrientes em mosto de caldo de cana, os nutrientes contido no mosto serão identificados através espectrofotômetro de chama no comprimento de onda do uvvísível, onde serão qualificado e quantificado de acordo com a concentração de açúcares redutores totais que é obtida através de uma curva padrão utilizando soluções de concentrações rigorosamente conhecidas.

Resumo:
A gasolina é um dos principais combustíveis utilizados por veículos automotores no Brasil. É um produto derivado da destilação do petróleo, com solventes. Desde 1° de Outubro de 2011, o percentual obrigatório de álcool anidro é de uma proporção de no máximo 25 em volume conforme disposto no Art. 1°, da Lei 10.203/2001. A adulteração de combustíveis é algo que tem crescido nos últimos tempos e preocupado a população em geral, por isso a Agência Nacional de Petróleo (ANP) tem intensificado a fiscalização em postos de todo o país. Para determinar o percentual de álcool anidro em algumas amostras de combustíveis comercializados em todos os postos da cidade de Mirante do Paranapanema, um estudo quantitativo, será realizado para a determinação da quantidade de álcool anidro na gasolina, sendo cinco postos de distribuidores diferentes. A gasolina será adquirida pela compra individual em cada posto sem ser identificado marca origem e local. A determinação do álcool na gasolina será realizada usando-se solução aquosa de NaCl (cloreto de sódio) com uma concentração especificada ao método a ser realizado. A partir disso se evidencia a seguinte problemática: ocorrendo a desconfiança de que os postos de combustíveis de Mirante do ParanapanemaSP estão fornecendo aos consumidores gasolina adulterada. Tendo em foco essa questão declarou-se como objetivo analisar o teor de álcool anidro nas amostras de gasolina coletadas nos postos de combustível, de toda a cidade.

Resumo:
Para a redução de gorduras em produtos cárneos, além da utilização de cortes mais magros, é possível adicionar substituintes de gordura, um deles é o amido. O emprego industrial de amido deve-se ao seu baixo custo, tecnologia conhecida e aceitabilidade por parte dos consumidores. O objetivo desta pesquisa consiste em determinar o teor de amido em salsicha comercializada no município de Presidente Prudente (SP) pelo método espectrofotométrico sugerido por Zenebon, Pascuet e Tiglea (2008). Para tanto, serão adquiridas no comércio local, 4 marcas diferentes de salsicha em 3 repetições do mesmo lote. Os dados serão tabulados e mediante análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey (p<0,05) serão comparadas as diversas procedências (marcas) de salsicha quanto ao teor de amido. Além disto, será verificado se os teores de amido encontram-se dentro do limite máximo de 2 estabelecido no Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do MAPA (BRASIL, 2000).

Resumo:
A água constitui fator essencial para todo o ser vivo, mas é também um veículo de doenças parasitárias e infecciosas, aumentando a frequência de moléstias crônicas. As doenças de veiculação hídrica são causadas principalmente por microorganismos patogênicos de origem entérica, animal ou humana, transmitidas basicamente pela rota fecal oral, ou seja, são excretados nas fezes de indivíduos infectados e ingeridos na de água ou alimento contaminado por água poluída com fezes. O presente estudo tem como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e química da água utilizada para consumo humano em propriedades rurais do município de Bastos-SP. A qualidade microbiológica será verificada pela contagem de coliformes totais e termotolerantes. O teor de nitrato e coliformes serão avaliados por meio de ensaios. Dentro desse contexto, o que se pretende com a elaboração desse trabalho é mostrar um quadro sobre a qualidade da água usada nas propriedades rurais de Bastos-SP, e ajudar novos trabalhos técnicos e científicos.

Resumo:
A literatura é concordante sobre a extrema importância da utilização de protetores auriculares, também chamados de atenuadores de som, para se prevenir problemas auditivos em decorrência da exposição prolongada ou, mesmo abruptos, a elevados níveis de pressão sonora. Existem no mercado diversos materiais poliméricos utilizados na confecção destes protetores auditivos, como espumas de poliuretano (PU), poli cloreto de vinila (PVC), etileno acetato de vinila (EVA) entre outros. Cada um proporciona um nível de atenuação diferente do ruído e do som. Tais materiais apresentam características, em alguns aspectos parecidos, em outros completamente diferentes entre si. A maioria não é biodegradável, outros emitem gases poluentes e tóxicos na sua decomposição ou em sua queima e quando descartados inadequadamente. O Brasil tem grande potencial de produção de novos materiais que possam vir a substituir alguns dos materiais hoje existentes, muitos deles causadores de menores impactos ambientais. Diferentemente do processo de obtenção de polímeros sintéticos, os biopolímeros são fabricados pela atuação de enzimas de micro-organismos específicos. O estudo de materiais biopoliméricos tem alta demanda em função da busca de materiais ecologicamente corretos. A cana-de-açúcar, amplamente empregada na agricultura brasileira e o amido e seus derivados têm potencial e chance de entrar no mercado como matéria prima para a fabricação e substituição dos polímeros hoje existentes. Misturas ou blendas poliméricas estão entre estes novos materiais e muitos destes podem ser estudados para a possível fabricação de protetores auriculares eficientes e com menor impacto ambiental. O presente projeto tem como objetivo estudar diferentes materiais poliméricos (sintéticos e naturais) para possível utilização como atenuadores de som e posteriormente fabricação de protetores auriculares. Serão estudados os polímeros PU, EVA, PVC, silicone e derivados de amido. As amostras de polímeros inseridas em tubos ocos, simulando o conduto auditivo externo humano, serão expostas à uma frequência sonora específica de 1KHz (tom médio), obtida por um gerador de som, e após a exposição o som será medido por um decibelímetro. Serão variadas as situações de medidas, com diferentes distâncias de inserção do polímero no tubo de 1 cm de diâmetro, com variação da espessura e do tipo do material. Como referência, será realizada medida inicial do nível de pressão sonora do som gerado sem a inserção dos materiais nas duas extremidades do tubo. Para análise, serão utilizados os testes estatísticos não paramétricos de Wilcoxon, Mann-Whitney e Kruskall- Wallis em função da natureza das informações.

Resumo:
As indústrias frigoríficas produzem resíduos líquidos com grande potencial poluidor, em função da grande quantidade de carga orgânica, sólidos em suspensão e nutrientes, necessitando, portanto, de um tratamento eficaz para a redução destes resíduos. O tema foi determinado pela forte expansão das atividades frigoríficas na região fazendo com que aumente a quantidade dos resíduos líquidos gerados. Estes resíduos ou efluentes podem contribuir diretamente no índice de poluição das águas dos rios receptores, fazendo com que os órgãos de monitoramento e fiscalização como, por exemplo, a Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental- CETESB no estado de São Paulo passassem a controlar esse tipo de poluição. O sistema de tratamento utilizado pela empresa dessa natureza, portanto, deve apresentar-se condizente com os padrões estabelecidos pelas legislações vigentes. Senso assim, o presente estudo propõe avaliar a eficiência do sistema de lagoas de estabilização utilizadas para o tratamento dos efluentes líquidos gerados em grande quantidade e representam um sério problema pelo alto teor de matéria orgânica necessitando, portanto de um tratamento eficaz para redução da mesma. A eficiência desse tratamento será analisada conforme a legislação ordena, por meio de analises físico-químicas; como: Demanda bioquímica de oxigênio (DBO), Demanda química de oxigênio (DQO), Nitrogênio, Fosforo e pH observando se esse tratamento empregado pela empresa atingi a eficiência de remoção estabelecida pela legislação.

Resumo:
O chumbo (Pb) é um metal considerado na atualidade como um dos poluentes mais perigosos, devido ao seu alto potencial tóxico. É encontrado no solo por consequência das atividades antropogênicas, e é liberado na atmosfera em forma de micro e macro partículas, sendo que essa última se deposita com rapidez no solo. Uma das maneiras de recuperar esse solo contaminado por chumbo é a fitorremediação, uma biotecnologia que utiliza um sistema vegetativo fotossintetizante e sua microbiota para desintoxicar áreas degradadas e poluídas. No processo de fitorremediação a vegetação a ser utilizada deve tolerar o contaminante e não anular essa toxicidade. O Cerrado é o segundo maior bioma do Brasil e apresenta comunidades vegetais que possuem características favoráveis para a utilização no processo de fitorremediação, como crescimento rápido, elevada produção de biomassa, competitividade, vigor e tolerância à poluição. A espécie Qualea grandiflora Mart. é uma das espécies acumuladoras mais abundante do Cerrado, é amplamente dispersa em todas as fitofisionomias do Cerrado do Brasil central. Este estudo tem como objetivo avaliar os efeitos do solo contaminado por chumbo (Pb) na morfologia e fisiologia em plântulas de Q. grandiflora e determinar a concentração desse metal em diferentes partes da planta. As plantas serão cultivadas em casa de vegetação por 120 dias, sob sete tratamento, controle e com adição de (Pb(NO3)2), 18.8, 75, 150, 300, 600, 1.200 mg kg-1. Serão mensurados os parâmetros (1) anatômicos como espessura da epiderme adaxial e abaxial, parênquima paliçádico e esponjoso, e na nervura central serão mensurados o número de elementos condutores e diâmetro do xilema, densidade de venação e estomática, (2) morfológicos (área foliar específica), altura, número de folhas, (3) fisiológicos, taxa de assimilação de CO2, condutância estomática, concentração intercelular de CO2, eficiência quântica potencial e efetiva do FSII, coeficiente de extinção não-fotoquímico da fluorescência e a taxa de transporte de elétrons e (4) amostras do solo e do tecido vegetal serão coletadas para a quantificação das massas das matérias secas da parte área e das raízes e para a determinação do acúmulo de chumbo nos tecidos vegetais. Os resultados de cada parâmetro serão analisados por meio de análise de variância (ANOVA, p = 0,05), e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5 de probabilidade.

Resumo:
Neste Projeto de Pesquisa em nível de mestrado objetivamos realizar um estudo que enfoque a fabricação e caracterização estrutural de tijolos ecológicos utilizando o solo local, os materiais provenientes dos resíduos sólidos urbanos coletados da construção civil e da coleta seletiva da COOPERLIX como aglomerantes; e o resíduo das destilarias de álcool da região, o vinhoto, como aditivo, visando aplicação em habitação sustentável, contribuindo para a preservação do meio ambiente e o desenvolvimento tecnológico sustentável da região. A metodologia empregada inclui revisão bibliográfica, colóquios com o orientador, trabalhos de campo; experimentos com o solo local; realização de diagnóstico da situação dos resíduos sólidos coletados, no que diz respeito à variedade; analises das hipóteses de misturas quanto à proporção de aglomerante/aditivo para a produção do adobe; realização de ensaios de retração, resistência à compressão, isolamento térmico e acústico. Os dados e informações serão analisados e sistematizados para compor a dissertação de mestrado da candidata. Os resultados serão disponibilizados à comunidade científica e acadêmica bem como ao Poder Público Municipal e à comunidade civil visando conscientizar sobre a questão dos resíduos sólidos urbanos e as possibilidades de minimizar seus impactos ambientais através da aplicação dos mesmos na construção civil.

Resumo:
A política ambiental tem ficado cada vez mais rígida, estabelecendo padrões de emissão para os poluentes contidos em efluentes industriais lançados em corpos de água. Levando em consideração o fator de tratamento e reutilização da água contaminada por esses compostos industriais, será feita uma análise da eficiência de remoção de alguns metais potencialmente tóxicos, chumbo (II) e crômio (III), utilizando zeólita sintética. Tendo em mente a utilização dos processos de adsorção e troca iônica (principais características das zeólitas), serão realizados estudos da variação da concentração dos metais antes, durante e ao término do tratamento zeolítico. Os experimentos serão realizados nos laboratórios do campus II da Universidade do Oeste PaulistaUNOESTE. Inicialmente será feita uma lavagem e secagem da zeólita para remoção de possíveis contaminantes e liberação dos poros para uma melhor adsorção dos metais. Serão preparados soluções de concentração conhecida dos metais, variando de 10 a 500 mg/L. Os ensaios serão realizados de forma simples, onde será adicionado certa quantidade de adsorvente as amostras e o sistema ficará sobre uma mesa agitadora magnética onde serão coletadas alíquotas do sobrenadante em intervalos de tempo pré-determinados para a determinação capacidade de adsorção da zeólita sobre o metal analisado. As concentrações de chumbo (II) serão estabelecidas através do processo de emissão atômica e o crômio (III) será determinado por meio de espectrofotometria de absorção. Através dos valores obtidos da variação das concentrações, serão feitos cálculos para demonstrar a eficiência do tratamento e a construção de isotermas de adsorção da zeólita em relação ao metal analisado.

Resumo:
O desenvolvimento tecnológico trouxe consigo um aumento na demanda por pilhas de uso doméstico, o que acarreta ao final, em um grande número de pilhas descartadas de forma inadequada. Isto causa danos não somente ao ambiente, mas, em longo prazo, riscos irreversíveis á saúde humana, devido à contaminação por metais que as constituem. Esta contaminação se dá através da lixiviação do solo contaminado por metais potencialmente tóxico como mercúrio e chumbo, por exemplo. É necessário que haja uma maior conscientização por parte da população quanto à importância de um descarte de forma correta deste tipo de material. A maior preocupação é quanto à questão ambiental, no entanto, a reciclagem de pilhas domésticas não deixa de ser economicamente interessante para as empresas, uma vez que seus componentes podem ser reutilizados em indústrias químicas, para fabricação de tintas, cerâmicas, cimento ou até mesmo para a fabricação de novas pilhas. Desta forma, o presente trabalho tem como objetivo realizar a recuperação dos metais que constituem as pilhas, e propor o reuso dos mesmos na indústria da construção civil. Para a recuperação dos metais, será realizada a separação de todos os componentes da pilha, e em seguida, a recuperação quantitativa de metais, como o zinco (à sua forma de metal puro), e o manganês (utilizado como matriz de cimento).

Resumo:
O rápido desenvolvimento industrial gera graves consequências ao ambiente, tornando cada vez mais escassos os ecossistemas livres de contaminação. Esses resíduos estão sendo descartados de maneira inadequada em lixões e corpos d´água, tornando a água imprópria para o consumo humano, já que destes mananciais são captadas as águas que abastecem as cidades. Um setor que está gerando grandes quantidades de resíduos tóxicos são as indústrias coureiras, pois o tratamento de couro é dividido em três etapas, onde são utilizados diversos tipos de produtos químicos, como sulfetos, sulfatos, cloretos, amônio, ácido clorídrico, sulfúrico, fungicidas, tintas, solventes como acetona, acetatos de etila, fungicidas, e o crômio utilizado para dar estabilidade ao couro. O crômio no seu estado de oxidação trivalente é estável no solo e essencial para o homem, pois a ausência na dieta pode levar a doenças cardiovasculares e a diabetes. Já o crômio hexavalente é prejudicial ao solo, trazendo consequências para o desenvolvimento das plantas, alterando o seu DNA e dificultando o consumo de nutrientes como N, K, Ca. Para o homem pode acarretar varias doenças já que é mutagênico e cancerígeno. Neste estudo, será avaliado o sedimento e a água do Córrego do Veado em Presidente Prudente- SP. A concentração de crômio total será determinada por espectrometria de absorção atômica em chama e os resultados serão comparados com os valores orientadores da CETESB.

Resumo:
De suma importância para o desenvolvimento e manutenção do organismo, o leite está presente na dieta de grande parte da população, seja de forma direta ou indireta. Esse alimento contribui com grande parte dos nutrientes necessários à nossa saúde, dentre os macroelementos que o compõe, tem-se como destaque o cálcio, um mineral que está presente no leite em alta concentração. O cálcio auxilia na formação dos dentes e fortalecimento dos ossos, entre outros benefícios. A tecnologia UHT, (Ultra High Temperature), chegou ao Brasil em 1972, no auge do leite pasteurizado, trazendo assim a concorrência entre o leite de caixinha e de saquinho, como é conhecido pela população. Nessa disputa, com o passar dos anos o leite longa vida vai tomando o espaço do concorrente e ganhando os lares brasileiros. As empresas que o comercializa têm como obrigação colocar a quantia de cálcio presente no leite na embalagem do mesmo. Sabe-se que, embora haja análises frequentes do leite, desde sua chegada até seu embasamento, podem acontecer erros nas mesmas, tornando, portanto, necessária a análise deste macroelemento tão importante, e a comparação das concentrações encontradas em leites UHT de marcas diferentes.

Resumo:
Os nitratos e nitritos são aditivos que estão presentes em diferentes tipos de alimentos processados, com a finalidade de conservação contra a proliferação de microrganismos. Os embutidos são alimentos que contém nitratos e nitritos, que são adicionados segundo a legislação da ANVISA (portaria 1004/1998). Apesar dos efeitos benéficos destes aditivos sobre os alimentos industrializados, podem desencadear problemas à saúde humana, quando seu consumo é excessivo, devido à toxicidade ao organismo. A interação destes aditivos com aminas secundárias e terciárias, presentes nos alimentos produzem N-nitrosaminas, que são compostos potencialmente cancerígenos. O objetivo desse trabalho será determinar a presença e concentração de nitrito e nitrato em amostras de produtos alimentícios comercializados em supermercados populares. Determinar os teores de nitrato e nitrito encontrados nas amostras e compará-los com os valores máximos permitidos pela portaria da ANVISA. O método utilizado será por espectrofotometria, na região do visível segundo metodologia preconizada pelo Instituto Adolfo Lutz, que envolve duas fases, sendo a primeira na extração do analito e a segunda sua quantificação. Os resultados laboratoriais serão analisados por meio de análise de variância (ANOVA).

Resumo:
O impacto ambiental causado pelo desenvolvimento humano deve ser entendido como o efeito significativo no meio. É o desequilíbrio provocado por um choque, um "trauma ecológico", resultante da ação do homem sobre o ambiente. O problema de impacto ambiental dos resíduos sólidos gerados pelo consumo é de responsabilidade de todo o cidadão. O respeito à legislação e à proteção do meio ambiente faz parte do processo de gestão ambiental em benefício da sociedade e das futuras gerações. Neste contexto deve-se buscar alternativas de resolução e/ou minimização deste problema. Neste projeto em nível de iniciação científica pretende-se investigar três proporções viáveis de aditivo/aglomerante visando à fabricação de um tijolo ecológico do tipo adobe. Como agente aglomerante pretende-se utilizar o solo local, o reboco oriundo de restos da construção civil e a garrafa pet e o isopor ambos provenientes da coleta seletiva da COOPERLIX. Como aditivo será utilizado o vinhoto que é um resíduo das usinas de açúcar e álcool da região. Além da revisão bibliográfica que acompanhará todo o desenvolvimento deste projeto, destaca-se a metodologia a ser empregada para o estudo das proporções dos materiais que integram o bloco ecológico. Os materiais sólidos serão particulados e mesclados ao vinhoto em diferentes proporções. A produção do adobe se dará através da elaboração de corpos de prova prensados em uma prensa hidráulica e em seguida secados ao sol. A avaliação das proporções empregadas na fabricação do adobe bem como os parâmetros utilizados na prensagem e o tempo e a temperatura de secagem ao sol se dará através dos resultados apresentados pelas medidas mecânicas destes materiais. Espera-se que os resultados apresentados após a implementação deste projeto sirvam de auxílio para outras pesquisas subsequentes e que tais resultados possam contribuir para um desenvolvimento sustentável Os resultados serão disponibilizados a Universidade do Oeste Paulista, buscando soluções para o acúmulo dos resíduos sólidos na área urbana das cidades e também para a conscientização ambiental da população, visando melhorias na qualidade de vida.

Resumo:
Com a revolução industrial pode-se perceber o crescimento desenfreado do consumismo, a partir deste crescimento surgiu uma grande quantidade de materiais que são descartados após ou até mesmo sem o uso, esses materiais descartados são denominados resíduos, o aumento na quantidade de resíduos gerados atualmente tem gerado um grande problema, pois muitas vezes são descartados de forma inadequada contribuindo para o aumento do aquecimento global e também prejudicando a saúde do ser humano, tendo em vista este problema tem sido alvo de muita preocupação os resíduos gerados a partir dos serviços realizados na área da saúde, isso se da devido ao seu alto grau de risco, a partir disto órgãos brasileiros como o Conselho Nacional do Meio Ambiente e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária desenvolveram normas para que fosse possível o tratamento correto destes tipos de resíduos, com base nessas normas tem sido possível elaborar planos de gerenciamento dos resíduos de serviços de saúde tanto internos como externos. Porém é importante ter conhecimento de que tais normas tratam dos resíduos de serviços de saúde de uma forma generalizada, o objetivo deste trabalho será analisar o gerenciamento de resíduos de serviços de saúde em um laboratório de patologia clinica veterinária em Presidente Prudente-SP. Serão coletados dados de observação direta intensiva que envolve a observação dos fatos. E os resultados obtidos poderão contribuir para adequação do programa de gerenciamento do laboratório objeto do estudo.

Resumo:
A cada dia que passa, a população se preocupa mais com sua saúde e busca melhorá-la através da alimentação. Para isso, é importante que haja o equilíbrio entre os nutrientes, ingerindo de forma variada as frutas, verduras e legumes. Sendo assim, para facilitar as preparações, existem os alimentos minimamente processados, mas como todo alimento, podem afetar a saúde se forem mal manipulados. Este estudo tem como objetivo fazer uma avaliação parasitológica e microbiológica dos minimamente processados crus no município de Presidente Prudente. Os microrganismos pesquisados serão enterobactérias, como Salmonela sp e E. coli. As análises de Coliformes a 35ºC e de Coliformes a 45°C/g e E. coli, Bolores e Leveduras e Salmonella sp/25g, serão realizadas segundo Silva, Silveira e Junqueira (1997). Serão utilizados os métodos de Faust e Hoffman segundo Vallada (1988) mediante análise do sedimento obtido após lavagem das amostras em solução de detergente neutro (0,5) recém-preparada em solução fisiológica a 0,9 de acordo com Oliveira e Germano (apud SILVA, 2006, p. 35).

Resumo:
Embora o controle químico de pragas tenha reduzido o índice de doenças para homens e animais e incrementado a produção agrícola, agentes químicos podem permanecer ativos no meio ambiente por longos períodos, afetando os ecossistemas. Os efeitos desses agentes ao longo do tempo representam um grande risco para a saúde pública, sendo necessários o monitoramento e a vigilância desses produtos em águas, solos, alimentos e ar. A infertilidade e outros problemas relacionados ao sistema reprodutor masculino por estar associado à contaminação crônica por organoclorados, que embora o seu uso esteja proibido no território brasileiro, ainda sofremos os impactos causados pela utilização exagerada desse pesticida nas últimas décadas. Acredita-se que as moléculas dos organoclorados interajam com a estrutura dos espermatozoides humanos, modificando-os quimicamente, fato este, gerador de anomalias no sistema reprodutor masculino. O presente projeto visa identificar as alterações químicas de esperma humano exposto ao metolacloro por meio de Espectroscopia de Espalhamento Raman. Sendo assim, amostras de esperma humano expostas ao metolacloro in vitro e amostras controle (não expostas) serão caracterizadas espectrometricamente e através de seus espectros vibracionais será possível verificar alterações químicas ocorridas pela exposição.

Resumo:
A utilização desenfreada de agrotóxicos está contribuindo com o agravamento da poluição ambiental, pois na maioria das vezes a forma de aplicação desses produtos facilita a contaminação de solos e recursos hídricos, afetando espécies aquáticas e terrestres, podendo ainda interferir na saúde das pessoas que estão envolvidas diretamente e indiretamente com a aplicação. Considerando a extensa área ocupada por cana-de-açúcar na Região do Oeste Paulista, e também a quantidade significativa de herbicidas utilizados para eliminação de plantas daninhas na produção desta cultura, este estudo trata-se de uma pesquisa qualitativa e quantitativa que visa à avaliação de parâmetros de qualidade espermática humana e da interação espermatozóide-herbicida, por meio de Espectroscopia de Espalhamento Raman, após a exposição in vitro à diferentes concentrações de atrazina e 2,4-D. Serão selecionadas amostras de acordo com os parâmetros normais de testes que avaliam a qualidade espermática como liquefação, viscosidade, aparência, volume, pH, concentração de espermatozóides, morfologia e motilidade. Estas amostras serão expostas aos herbicidas de estudo, variando o tempo e a concentração, e serão feitas novamente análise da motilidade e outro parâmetro que será de vitalidade, analisando as interferências. Desta forma então será estipulado um tempo e uma concentração, para o estudo por Espalhamento Raman que caracterizará as possíveis interações químicas que estes herbicidas podem causar a nível molecular em espermatozóide humano.

Resumo:
O presente trabalho tem objetivo delimitar a potencialidade do uso do solo para auxiliar no planejamento da exploração dos recursos naturais da bacia do córrego do Limoeiro, situada nos município de Presidente Prudente e Alvares Machado. Aplicar-se-à uma metodologia de análise empírica da fragilidade ambiental, através da elaboração de Inventário e Diagnóstico Ambiental, mapeando as características físicas e de uso da terra, empregando programas especializados. Pretende-se discutir os limites da potencialidade de uso do solo verificando se bacia está protegida da erosão, quais os fatores e as condições atuais e avaliar a qualidade sanitária da Bacia

Resumo:
A agricultura, na região do Pontal do Paranapanema, é uma das principais fontes de emprego e de renda, tendo como destaque o cultivo da cana de açúcar, que desde as últimas décadas se tornou a cultura dominante nas áreas rurais. Entretanto, juntamente com a expansão da área cultivada tem ocorrido um aumento substancial na utilização de herbicidas nestas plantações, já que com o desenvolvimento tecnológico novas formulações químicas foram criadas para estes fins específicos. Dentre os mais variados herbicidas existentes no mercado nacional, o glifosato, Roundup®, aparece com grande relevância nos dias atuais, pois é considerado de amplo espectro e bastante eficiente, porém a sua utilização também acaba gerando impactos ambientais indesejados, como a alteração na microbiota do solo e raiz pivotante. Em face destes problemas, este estudo pretende observar como ocorre a degradação do glifosato em um reator biológico sob condições anóxicas, utilizando como meio de suporte polímeros hidroabsorventes, também muito utilizado nas plantações da região. O objetivo central é de se avaliar a eficiência de tratamento no reator biológico em diferentes concentrações do herbicida e os efeitos causados na microbiota do solo. Para este fim será construído um reator de PVC (cloreto de polivinila) com uma altura de 0,50 m que deverá atuar de forma desnitrificante em todo o seu comprimento. As determinações das concentrações de glifosato serão obtidas por ensaios espectrofotométricos, seguidas de tratamento estatístico e confecção de gráficos e tabelas.

Resumo:
O Brasil alcançou em 2009 o primeiro lugar no ranking mundial de consumo de agrotóxicos, embora não seja o principal produtor agrícola mundial. Algumas publicações relatam que no Brasil trabalhadores expostos a agrotóxicos, apresentam alta incidência de neuropatias periféricas e também a presença de perdas auditivas do tipo neurossensorial de grau leve a moderado. Com apenas dias de exposição, pode-se apresentar perda auditiva, variando o grau de leve a profunda. Desta forma, o presente trabalho tem por objetivo fazer uma descrição do perfil audiométrico do morador e do trabalhador da região agrícola alocado na região do pontal do Paranapanema, para verificar a influência dos agrotóxicos sobre a audição e discutir a necessidade de programas preventivos destinados a essa população. Serão selecionados 06 municípios para o desenvolvimento da pesquisa, levando-se em consideração os municípios que utilizam agrotóxicos em maior escala. A coleta dos dados ocorrerá com a aplicação de audiometria tonal liminar completa, compreendendo pesquisa de limiares auditivos por via aérea, via óssea, logoaudiometria e Imitanciometria. Na pesquisa por via aérea serão investigadas as freqüências de 250 a 12KHz, caracterizando estudo de alta freqüência. Alem da aplicação de um questionário com perguntas fechadas. Ao final da coleta de dados, os sujeitos da pesquisa receberão orientações sobre conservação auditiva, bem como questões ergonômicas e o uso de EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) e a partir desse momento será realizada uma análise estatística qualitativa nominal e quantitativa descritiva dos dados.

Resumo:
O consumo de água de qualidade é muito importante para o equilíbrio da saúde. Sendo assim é necessário ter certeza de que a água ao ser utilizada obedece ao padrão de potabilidade para consumo humano. Dessa forma este trabalho pretende avaliar o teor de cloro residual e flúor em amostras de água de abastecimento público de Bastos - SP. Estes dois parâmetros são considerados muito importantes e são objetos de estudos semelhantes de outros autores em outras regiões do Brasil. Serão coletadas quinze amostras de água na cidade, priorizando locais de uso coletivo como escolas e também os bairros mais afastados, que consequentemente são locais onde a população vive sob condições mais precárias. Os métodos de análise seguirão as normas internacionais, de acordo com a Associação de Saúde Pública Americana (APHA), referência mundial no assunto. Com os dados obtidos será possível comparar os resultados obtidos com os valores divulgados pela Sabesp, empresa responsável pelo tratamento da água na cidade, e com a legislação brasileira sobre o assunto, possibilitando avaliar a qualidade da água distribuída e se o tratamento realizado está adequado.

Resumo:
O cuidado com o cabelo sempre foi uma preocupação para mulheres e homens modernos. À tempos a forma e a apresentação do cabelo indicava o status das pessoas como, por exemplo, se eram serviçais, aristocratas, rei ou plebe; porém hoje, os mesmos cabelos podem indicar o estado de saúde do individuo, seu nível de cuidado pessoal além de autoestima e aspirações individuais de elegância. A busca pelo cabelo ideal, sem volume, brilhante, forte e com vida, ultrapassa qualquer barreira. É nessa procura pelo cabelo considerado perfeito que entra um item fundamental, do qual poucas pessoas se importam: os riscos que os produtos químicos podem causar a quem os utiliza para conseguir essa utopia. Existe no mercado uma gama de opções quando falamos de cabelo. A utilização da química também pode ser benéfica desde que utilizada de forma correta. Os perigos dos tratamentos estéticos não são conhecidos por todos. Dúvidas quanto à ação dos cosméticos sobre a saúde do corpo e dos cabelos estão mais presentes que nunca nas consultas ao dermatologista. Poucas pessoas sabem realmente o que acontece na fibra, no couro cabeludo e na saúde dos fios quando determinados produtos entram em contato com os mesmos. Este projeto de pesquisa visa investigar a presença e quantidade de formaldeído em produtos para alisamento capilar, bem como relacionar a presença e quantidade do formaldeído com a ocorrência de irritações, alergias e mal estar em pessoas que utilizam este tipo de tratamento. A relação será feita a partir de análises químicas e um questionário aplicado aos usuários após a assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. As amostras serão coletadas em salões de cabelereiros que fazem tratamentos capilares a base de formaldeído na cidade de Iacri, SP e serão analisadas pelo método de identificação e doseamento de formaldeído livre e doseamento global do formaldeído por colorimetria com acetilacetona de acordo com o Guia de Controle de Qualidade de Produtos Cosmético publicado pela Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA).

Resumo:
A necessidade de proteger a pele contra os males causados pelo sol sempre foi uma preocupação desde a antiguidade, civilizações gregas e egípcias já usavam roupas de algodão, chapéus, luvas e sombrinhas e os povos tibetanos cobriam o corpo com folhagem de ervas, para proteger a pele do sol. Com a evolução da humanidade surgiram os protetores solares, também chamados de fotoprotetores. Neste sentido, e com o objetivo de oferecer preparações com maior eficácia, ou seja, produtos com melhor eficiência em proteção, maior estabilidade química e que seja acessível à população, o mercado tem exigido dos formuladores grande aperfeiçoamento técnico e dos fabricantes de matéria-prima, pesquisa e desenvolvimento de novos filtros solares. Atualmente, o filtro solar tornou-se um recurso indispensável na prevenção do câncer de pele. Neste contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar o fator de proteção solar em loções cremosas. Para isso, serão selecionadas para as análises três marcas de protetores solares consideradas como as mais consumidas pela população brasileira, todas com registro no Ministério da Saúde. Dentre as marcas selecionadas, serão analisadas amostras de FPS 15, 30 e 60. As amostras serão analisadas, em triplicata, em espectrofotômetro de absorção molecular, aplicando-se a metodologia de Mansur, cujas leituras de absorbância serão registradas na faixa de 290 a 390 nm em intervalos de 5 nm. Os resultado serão expostos em tabelas, analisados estatisticamente por ANOVA, e comparados com os rótulos das verificação de conformidade.

Resumo:
Cachaça é uma bebida produzida no Brasil. Sua produção pode ser industrial ou artesanal. O modo de fabricação (industrial ou artesanal) está diferenciado na escala e equipamentos disponíveis, assim como o controle do produto final. Durante o processo de fermentação, para obtenção da bebida, são formados outros tipos de álcoois sendo eles desejáveis ou não. Dentre os álcoois indesejáveis está o metanol. Trata-se de um álcool de baixo peso molecular responsável por intoxicações agudas, através de inalação, absorção pela pele e ingestão onde na maioria dos casos já existentes mesmo em que doses menores do que o permitido ocorreu cegueira e em alguns casos evoluem levando a óbito. O objetivo desta pesquisa será identificar e quantificar o metanol em cachaças brasileiras de diferentes origens por meio de método cromatográfico e comparar os resultados com a legislação brasileira, já que a cachaça hoje é a segunda bebida alcóolica mais consumida no Brasil. O método utilizado será cromatografia gasosa e a técnica será headspace. Os resultados serão analisados por meio de análise estatística descritiva.

Resumo:
Os aços inoxidáveis, nas últimas décadas, vem ganhando uma grande utilidade em virtude de suas características de excelente resistência à corrosão, resistência mecânica elevada, boa conformação mecânica, facilidade de reciclagem, versatilidade, forte apelo estético, higiene/assepsia, facilidade de limpeza e longo ciclo de vida. Devido a essas propriedades os estudos envolvendo os aços inoxidáveis são frequentes, afim de aperfeiçoar aplicações específicas, adequar novas aplicações, inibir processos de corrosão e, consequentemente, diminuir custos de produção e reposição de peças. As mais variadas formas de utilização dos aços inoxidáveis os expõem a diversas situações de temperatura, pressão e contato com as mais variadas substâncias. Desta forma a corrosão ocorre mesmo eles apresentando uma boa resistência. Este trabalho tem como objetivo estudar o efeito inibidor do benzotriazol (BTAH) e o nitrato de sódio (NaNO3) na corrosão do aço em diferentes concentrações e temperaturas. Para o desenvolvimento do projeto serão utilizadas como técnicas eletroanalíticas: impedância eletroquímica, potencial de circuito aberto, curva de polarização e análise óptica.

Resumo:
As bactérias podem ser encontradas em toda parte, na água, no ar, no solo e inclusive em objetos inanimados. Esses microrganismos podem causar variados tipos de doenças, que vão desde infecções superficiais até infecções mais graves como osteomielite. A contaminação por microrganismos patogênicos pode ser relacionada ao contato com superfícies inanimadas como os vasos sanitários, por exemplo. Os agentes antimicrobianos atuam de varias maneiras para inibir ou matar o crescimento dos microrganismos, dividindo-se em duas classes, os agentes físicos e agentes químicos. O presente projeto terá como objetivo avaliar a atividade bactericida de alguns desinfetantes comerciais, comparando a concentração dos princípios ativos e verificar se a ação continua mesmo após a abertura da embalagem.

Resumo:
O setor sucroalcooleiro é de grande importância econômica, social e ambiental, principalmente na Região Oeste do estado de São Paulo. Dentre as atividades desenvolvidas pelo setor, a produção do açúcar merece destaque devido à demanda desse produto no mercado nacional e internacional. No entanto, para sua obtenção, dentro dos padrões de qualidade, faz-se necessário clarificar o caldo de cana-de- açúcar. O processo de clarificação tradicional utilizado pelas agroindústrias sucroalcooleiras é caracterizado por uma etapa conhecida por sulfitação, onde ocorre a introdução do enxofre na forma de dióxido de enxofre (SO2), sendo este um insumo que libera resíduos prejudiciais à saúde do ser humano e ao meio ambiente. Desta forma, com o intuito de produzir um açúcar de boa qualidade e livre de resíduos tóxicos diferentes pesquisas tem sido realizadas com o intuito de substituir o dióxido de enxofre por outros produtos menos agressivos porém que sejam viáveis do ponto de vista técnico e econômico. Pelo exposto, o presente trabalho, tem por objetivo apresentar uma alternativa tecnicamente viável à substituição do enxofre no processo de clarificação do caldo, com a adição de taninos extraídos das folhas, caule e coração da bananeira, visando minimizar os resíduos e emissões gerados, dando alternativa a produtos orgânicos nos processos para a produção do açúcar.

Resumo:
A indústria de cosméticos vem crescendo e revolucionando o mercado brasileiro, lançando vários produtos para modificar os cabelos. Porém alguns desses produtos contêm concentrações elevadas de substâncias que causam problemas à saúde, ao cabelo e são proibidas pela ANVISA, como o glutaraldeído usando como conservante em cosméticos e clandestinamente, como alisante. A concentração máxima de glutaraldeído permitida pela ANVISA é de 0,1, portanto concentrações acima desta, e seu uso indevido como alisante, causa sérios danos tanto ao usuário que como ao profissional que aplica o produto. Em vista disto, o presente estudo tem como objetivo determinar presença de glutaraldeído e sua concentração em produtos para alisamento capilar. A determinação do glutaraldeído será realizada pelo método de volumetria (titulação potenciométrica), a partir do qual serão analisadas amostras de produtos para alisamento capilar de diferentes salões de beleza. As amostras serão coletadas em salões localizados em um município do interior do estado de São Paulo. Os resultados serão analisados por meio de análise de variância ANOVA.

Resumo:
O café é um produto mundialmente famoso, consumido por milhões de pessoas, tornando-se um dos mais importantes produtos de exportação no Brasil, o que levou a um movimento constantemente a economia do país. Para que a planta cafeeira gere bons frutos e consequentemente bons lucros, é necessário que a planta tenha a sua disposição os nutrientes que necessita para seu desenvolvimento, nutrientes estes que dificilmente estão em quantidade necessária presentes no solo. Para oferecer os nutrientes as plantas são utilizados fertilizantes inorgânicos, que oferecem a quantidade de nutriente adequada para a sobrevivência das plantas, mas apenas uma parte dos nutrientes são absorvidos, outra parte fica retida no solo. Quando o fertilizante sintético fica retido no solo, com o passar dos tempos haverá o acumulo desses sais, provocando erosões e o processo de salinização. Os fertilizantes orgânicos possuem características diferentes não geram resíduos no solo. A palha do café é um fertilizante orgânico de baixo custo, que possui características favoráveis, como por exemplo, faz com que o solo permaneça úmido por mais tempo e provem nutrientes que auxiliam na adubação do solo sem gerar resíduos. Pelo exposto, este trabalho tem como objetivo estudar a eficiência da palha do café como adubo da agricultura cafeeira com o intuito de aproveitar a palha do café, diminuir a poluição do solo causada pelos fertilizantes inorgânicos e diminuir os gastos sem diminuir a qualidade do produto. Por meio de analises físico-químicas será quantificado os nutrientes presentes no solo, palha do café e planta, comparando os resultados por meio de tabelas e então poderá ser verificado se a palha do café é um adubo eficiente ou não.

Resumo:
Atualmente, existe uma grande preocupação com a qualidade da água, pois é do conhecimento geral que muitos rios, lagos e outras fontes de recursos hídricos encontram-se em processo de degradação, com altos índices de substâncias orgânicas e inorgânicas muito prejudiciais à saúde humana e ao meio ambiente. A poluição das águas pode ser resultado de várias atividades, tais como domésticas, industriais e agrícolas. Desta forma, é de grande utilidade dispor de indicadores adequados para averiguar possíveis fontes de contaminação. Um potencial indicador de contaminação antrópica é a cafeína, uma substância amplamente consumida pela população. A cafeína é amplamente utilizada na composição de medicamentos e está presente em varias bebidas e alimentos frequentemente utilizados na dieta humana, como refrigerantes, chá, chocolate, café e outros. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é investigar a presença de esgoto doméstico, por meio da determinação de cafeína, na água do rio Paraná, localizado no município de Presidente Epitácio/SP. Para isso, serão coletadas amostras de água em diferentes pontos do rio, que serão extraídas e pré-concentradas por meio de extração em fase sólida, e a concentração de cafeína será determinada por espectrofotometria de absorção na região do ultravioleta-visível.

Resumo:
A estética dos cabelos é uma constante preocupação, pois a forma e a cor indicam as características individuais. São muitos os produtos vendidos para os salões de beleza que contém formaldeído, em sua composição e que são utilizados como alisantes capilares de maneira deliberada, o que pode caracterizar utilização imprópria da substância. Esta utilização se tornou frequente, pois torna o processo mais barato, mais rápido, deixa os fios com um brilho intenso e forma um filme endurecedor ao longo do fio que o impermeabiliza, mantendo-o rígido e liso. A legislação sanitária da ANVISA não permite a utilização de formaldeído como alisante, considerando a prática de adição desta substância ao alisantes capilares como infração sanitária considerada de risco à saúde e crime hediondo pela legislação brasileira. O uso indevido do formol como alisante capilar pode causar danos aos usuários e aos profissionais que fazem a utilização e manipulação desta substância. Os objetivos desse trabalho serão determinar a quantidade de formaldeído e produtos alisantes de cabelo de diferentes marcas e salões da cidade de Presidente Prudente. As amostras serão analisadas por meio de colorimetria com acetilacetona, onde o formaldeído reage com acetilacetona em presença do acetato de amônio para formar a 3,5-diacetil-1,4-dihidrolutidina. Esta é extraída com 1-butanol. A absorbância do extrato é determinada a 410 nm. Os resultados serão analisados por meio de curva de calibração, cálculos e tabelas.

Resumo:
Na rotina atual da população há pouco tempo para uma boa dieta rica em fibras, proteínas e biomoléculas com atividade antioxidante. Desta forma há uma maior exposição aos radicais livres que são gerados durante eventos bioquímicos naturais, como a respiração celular, e processos patológicos, como a inflamação. Uma dieta rica em antioxidantes como o beta caroteno, alfa tocoferol e Butil-hidroxitolueno (BHT), são importantes para combater a ação dos radicais livres, que causam consequências desagradáveis ao corpo humano, como oxidação de proteínas, lipídeos de membranas e DNA. Este projeto tem como objetivo fazer um estudo comparativo e determinar a eficácia na captura dos radicais livres sintéticos, DPPH (1,1´-difenil-2-picrilhidrazil) e ABTS (2,2´-azinobis(3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico), além de espécies reativas do oxigênio (ERO) como o oxido nítrico (NO) e radical hidroxil (HO-) e espécies oxidantes como o peróxido de hidrogênio (H202) e o ácido hipocloroso (HOCl), pelas substâncias antioxidantes alfa tocoferol, BHT e beta caroteno. A determinação do potencial supressor das substâncias antioxidantes em estudo será realizada por técnicas espectrofotométricas (UV/vis), empregando radicais sintéticos como o ABTS e DPPH, além de ensaios de supressão de espécies oxidantes pela emprego do agentes indicadores como o tetrametilbenzidina (TMB) e ácido 5-5´-ditio-2-nitrobenzóico (DTNB). As análises realizadas irão determinar a eficiência de cada substância antioxidante em estudo, em suprimir espécies reativas do oxigênio e agentes oxidantes, que compõe esta pesquisa.

Resumo:
A Azadirachta india A. Juss, conhecida popularmente como Neen ou Nem, é uma árvore milenar originária da Ásia. Seus extratos são utilizados para vários fins na medicina, na agricultura como herbicidas, como medicamentos naturais e fitoterápicos. Os efeitos benéficos de produtos naturais, como o Neen, podem ser atribuídos a um ou mais compostos fitoquímicos, incluindo antioxidantes, flavonóides e outras substâncias. O projeto consiste em analisar o teor de fenóis totais, flavonoides totais, capacidade antioxidante e a toxicidade do extrato e frações das folhas de A. indica. A determinação de fenóis totais e flavonóides totais serão realizados por espectrofotometria através da técnica do reativo de Folin-Ciocalteu (para fenóis totais) e cloreto de alumínio (para flavonóides totais). Para os controles, serão utilizados o ácido gálico (para fenois totais) e quercetina (para flavonoides totais), nas mesmas concentrações dos extratos testados. O teste de atividade antioxidante será determinado pela concentração mínima do extrato capaz de suprimir em 50 (IC50) o radical químico sintético difenilpicrilhidrazina (DPPH); o teste de toxicidade será realizado com Artemia salina Leach, determinando os valores de CL50 para o extrato bruto e frações. Esse trabalho será enriquecedor para os alunos envolvidos no projeto, aprimorando suas habilidades técnicas e científicas.

Resumo:
Laurus nobilis L. é um arbusto ou árvore da família das Laureaceae, utilizado na culinária, e no campo fitoterapêutico para o tratamento de afecções gástricas, reumáticas, nevralgias e outros. Em sua fitoquímica, há presença de Óleo essencial (eugenol, metileugenol, pineno), com propriedades antioxidantes. Neste contexto, o nosso tranbalho tem como objetivo o estudo de fenóis e flavonóides totais presentes no extrato de L. nobilis, bem como suas participações na atividade anti-radicalar frente os radicais químicos DPPH e ABTS.

Resumo:
Atualmente, com o avanço na área da conservação do meio ambiente existe uma maior preocupação tanto por parte das empresas tanto por parte do governo na preservação dos recursos naturais da nação. Percebe-se a existência de uma adequação a um comportamento mais conservacionista em relação ao meio ambiente. Tanto as organizações governamentais e as não governamentais têm se voltado para problemas que ultrapassam as considerações meramente econômicas, atingindo um patamar mais amplo, envolvendo preocupações de caráter político-social, como controle da poluição, segurança e qualidade dos produtos e proteção ao consumidor. Este comportamento está relacionado com as atividades que o homem realiza visando reduzir o impacto sobre o meio ambiente no qual está situado. Um exemplo desta preocupação é o maior rigor no tratamento de águas residuárias, pois com a crescente preocupação com o meio ambiente e o impacto sobre ele, têm proporcionado interesse em estudos e pesquisas, no intuito de aprimorar os sistemas de tratamento de efluentes e também melhorar a eficácia da fiscalização, evitando dessa maneira a degradação ambiental. O tratamento destes efluentes se faz necessário com o intuito de diminuir a matéria orgânica até atingir níveis aceitáveis, para que posteriormente a água utilizada nestes processos industriais seja devolvida ao meio ambiente sem prejudicá-lo, ou seja, reaproveitada no próprio processo. A indústria do couro se caracteriza por consumir grande quantidade de água nos processos produtivos, gerando efluentes líquidos com altas concentrações de matéria orgânica demonstrada por elevados níveis de DBO (Demanda Bioquímica de Oxigênio) e DQO (Demanda Química de Oxigênio) e por empregar produtos tóxicos como cromo e sulfetos. Cada vez mais estas empresas estão buscando o emprego de novas técnicas que sejam menos agressivas ao meio ambiente, isto se da também devido à exigências de leis ambientais, seguindo a tendência de eliminar ou minimizar o impacto ambiental. Dessa forma, tendo em vista a importância da indústria de curtimento de couro para a economia da região de Presidente Prudente e o impacto ambiental causado por esta atividade econômica, o presente trabalho irá realizar um estudo buscando otimizar o tratamento de efluentes gerados no setor de produção de curtimento de couro, levando em consideração a alteração de parâmetros físico-químico para melhorar o tratamento biológico. São comuns em pesquisas situações em que se necessita estudar o efeito de várias propriedades ao mesmo tempo na tentativa de se estabelecer quais propriedades físico-químicas podem ou não contribuir para a variação da resposta do experimento (tratamento dos resíduos). Neste estudo propõem-se realizar um planejamento fatorial com três parâmetros (pH, oxigênio dissolvido e quantidade de nutrientes) e dois níveis (superior e inferior) para a análise e a otimização do comportamento dos resultados que serão obtidos através do tratamento biológico.

Resumo:
Vários estudos têm sido realizados com o intuito de conscientizar a população sobre a importância de se manter uma alimentação mais saudável, rica em vitaminas, fibras e minerais para prevenir doenças crônicas. Com isso, a demanda de alimentos considerados saudáveis vem crescendo nos últimos tempos e essa situação vê-se mais agravada com o aumento da população mundial que já somam sete bilhões de habitantes e a estimativa é que para daqui a 4 anos, estima-se 80 milhões de pessoas a mais para cada ano. Entre os alimentos considerados saudáveis encontra-se a alface, uma verdura muito consumida no Brasil, devido ao fato de ser considerada uma hortaliça rica em fibras, minerais e vários nutrientes, além de apresentar baixo valor econômico e alta produtividade durante todo o ano. Porém, devido ao cultivo contínuo o solo acaba se desgastando, ficando pobre em nutrientes, o que leva os agricultores a suprirem tal deficiência com a utilização de adubos inorgânicos a base de nitrogênio, fósforo e potássio (NPK), que quando utilizados de forma indevida saturam o solo com esses nutrientes que podem se acumular nas plantas. Entre os nutrientes, passíveis de se acumularem nas plantas tem-se o nitrogênio, na forma de nitrato. Nos últimos anos, pesquisas têm mostrado que o nitrato acumulado em alimentos pode trazer riscos à saúde como, por exemplo, a metahemoglobinemia que causa morte por asfixia e até mesmo câncer de estomago. Devido ao exposto, este trabalho tem como objetivo quantificar nitrato em alfaces tipo crespa comercializadas no município de Presidente Prudente, a fim de identificar se as mesmas comercializadas estão dentro dos padrões de qualidade da legislação vigente.

Resumo:
Atualmente, têm se tornado constante as denúncias de adulteração tanto da gasolina quanto das bombas revendedoras. Essa prática além de trazer prejuízos para o consumidor e aos cofres públicos pode, também, ocasionar danos ao ambiente e à saúde. Tal situação vê-se ainda mais agravada em cidades de pequeno porte onde a fiscalização é ainda mais escassa. Desta forma, a presente pesquisa tem como objetivo avaliar a qualidade da gasolina comum do tipo C comercializada na cidade de Presidente Bernardes/SP. Para isso serão coletadas amostras nos diferentes postos de combustíveis da cidade e analisados os seguintes parâmetros físico-químicos: aspecto e cor, teor de álcool anidro e massa específica. Para verificar a adulteração na vazão da bomba distribuidora será analisado o volume adquirido. As análises serão realizadas nos laboratórios de química da UNOESTE e os resultados comparados com a legislação vigente assim como com os resultados obtidos diretamente nos postos distribuidores.

Resumo:
As atividades antrópicas, bem como, a ocupação territorial desordenada propiciam uma alteração na dinâmica ambiental, afetando os recursos naturais principalmente a água e o solo, essa situação pode ser verificada com frequência em assentamentos rurais, onde a distribuição de terras é realizada, muitas vezes, sem infra-estrutura adequada para ocupação. Assim o objetivo deste trabalho será avaliar a qualidade da água subterrânea nos assentamentos Santa Zélia e Santa Terezinha da Alcídia, localizados no município de Teodoro Sampaio região do Pontal do Paranapanema estado de São Paulo. O estudo será baseado na qualidade da água subterrânea utilizada para consumo humano, na caracterização da área quanto ao tipo de solo, manejos agropecuários e disposição dos resíduos sólidos. A metodologia utilizada para a realização do presente projeto será a pesquisa aplicada com trabalho de campo baseada na pesquisa experimental com a realização de ensaios físico-químicos e microbiológicos nas águas subterrâneas e físico-químicas no solo. Com base nos resultados alcançados pretende-se contribuir não só com a pesquisa acadêmica, mas principalmente com a comunidade assentada que poderá utilizar os resultados como ferramenta para reivindicação de melhoria nas condições de infra-estrutura e qualidade da água para consumo.

Resumo:
Com o avanço na área da conservação do meio ambiente, atualmente tem-se uma preocupação maior por parte das empresas e do governo na preservação dos recursos naturais da nação. Percebe-se que existe uma adequação a um comportamento mais conservacionista em relação ao meio ambiente. As organizações têm se voltado para problemas que ultrapassam as considerações meramente econômicas, atingindo um patamar mais amplo, envolvendo preocupações de caráter político-social, tais como controle da poluição, segurança e qualidade dos produtos, proteção ao consumidor. Tal comportamento está relacionado com as atividades que o homem realiza visando reduzir o impacto sobre o meio ambiente no qual está situado. O rigor no tratamento de águas residuárias tem sido maior atualmente, pois com a crescente preocupação com o meio ambiente e o impacto sobre ele, têm proporcionado maior interesse em estudos e pesquisas, no intuito de aprimorar os sistemas de tratamento de efluentes e também a maior fiscalização, evitando dessa maneira a degradação ambiental com tais efluentes. O tratamento destes efluentes se faz necessário, com o intuito de diminuir a matéria orgânica até atingir níveis aceitáveis, para que posteriormente a água utilizada nestes processos industriais seja devolvida ao meio ambiente sem prejudicá-lo ou reaproveitá-la no próprio processo. A indústria do couro se caracteriza por consumir grande quantidade de água nos processos produtivos, gerando efluentes líquidos com altas concentrações de matéria orgânica demonstrada por elevados níveis de DBO e DQO, e por empregar produtos tóxicos como cromo e sulfetos. Cada vez mais estas empresas estão buscando o emprego de novas técnicas menos agressivas ao meio ambiente, isto se da também devido á exigências de leis ambientais, seguindo a tendência de eliminar ou minimizar o impacto ambiental. Em função deste panorama, muitos estudos têm sido realizados buscando desenvolver tecnologias capazes de minimizar o volume e a toxicidade dos efluentes, para isso existem técnicas universalmente utilizadas na descontaminação de efluentes industriais, como por exemplo as de lagoas aeróbicas e lodos ativados. Neste tratamento aeróbio, os microorganismos, mediante processos oxidativos, degradam as substâncias orgânicas, que são assimiladas como "alimento" e fonte de energia. Dentre os processos aeróbios, o processo de lodo ativado é um dos mais aplicados e também, de maior eficiência. Dessa forma, tendo em vista a importância da indústria de curtimento de couro para a economia da região de Presidente Prudente e o impacto ambiental causado por tal atividade econômica, o presente trabalho tem como objetivo otimizar o tratamento de efluentes gerados no setor de produção de curtimento de couro, levando em consideração parâmetros físico-químicos e parâmetros biológicos como a DBO, bem como avaliar sua tratabilidade por meio de lagoas aeróbias e sistema de lodo ativado. São comuns em pesquisas, situações em que se necessita estudar o efeito de várias propriedades ao mesmo tempo. Visando estabelecer quais propriedades físico-químicas contribuem para a variação da resposta do experimento (tratamento dos resíduos), propõem-se realizar um planejamento fatorial para análise e otimização do comportamento dos resultados que serão obtidos através do tratamento biológico.

Resumo:
Este projeto de pesquisa terá como objetivo otimizar a fabricação de filmes de EVA/amido de milho e EVA/bagaço de cana em diferentes proporções e combinações via prensagem a quente, fabricá-los e caracterizá-los via métodos analíticos. Este projeto visa também proporcionar o aprofundamento do conhecimento em técnicas experimentais de caracterização de materiais e intensificar colaborações entre pesquisadores da FACLEPP/UNOESTE (Faculdade de Ciência, Letras e Educação de Presidente Prudente/Universidade do Oeste Paulista), junto ao grupo da FCT/UNESP (Faculdade de Ciência e Tecnologia/Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho) e ao grupo de polímeros do MMADRE/UNOESTE (Programa de Mestrado em Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional/Universidade do Oeste Paulista). Com sua interdisciplinaridade, este projeto contribuirá para diversos ramos da ciência, dando assim um aprofundamento nas propriedades dos materiais fabricados. Estes materiais serão fabricados via prensagem a quente utilizando o EVA como matriz e os biopolímeros amido de milho e bagaço de cana-de-açúcar como aditivos. Os materiais fabricados serão caracterizados quanto suas propriedades físicas e químicas via espectroscopia vibracional (absorção no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR)), análises térmicas (análise termogravimétrica (TG), calorimetria exploratória diferencial (DSC)) e microscopia eletrônica de varredura (MEV).

Resumo:
A ocupação desordenada de um território pode ocasionar diversos tipos de problemas ambientais, entre eles poluição tanto do solo como das águas, sejam elas superficiais ou subterrâneas. Neste contexto, a Região do Pontal do Paranapanema, conhecida pelos diversos conflitos agrários e subsequente mau uso da terra, pode ser inserida, principalmente, se for levado em consideração o fato de que a região foi a que mais recebeu processos de assentamentos rurais, muitas vezes caracterizado por diversos problemas de ordem de infra estrutura que dificultam a fixação do trabalhador rural no local.. Entre os municípios da região o de Teodoro Sampaio conta, aproximadamente, com 850 famílias assentadas, divididas em 20 assentamentos, que apresentam diferentes problemas, como por exemplo, falta de coleta de esgoto e lixo. Tal situação pode vir a contaminar a água utilizada para o consumo humano, devido ao fato de esta ser proveniente de poços artesianos ou semi artesianos.. Nesse sentido o presente projeto tem por objetivo realizar o levantamento da qualidade da água subterrânea a partir dos poços utilizados pelos assentados do assentamento Santa Zélia, localizado no município de Teodoro Sampaio.

Resumo:
Os registros de episódios de intoxicações exógenas ocorrem diariamente em humanos. Estes casos acontecem também em animais domésticos de estimação, muitas vezes por curiosidade das vítimas, ou ainda por falta de segurança na manipulação dos produtos químicos. Inúmeras são as substâncias tóxicas existentes, sendo que a origem pode ser animal, vegetal, mineral ou sintética. Estes agentes químicos podem ser capazes de causar danos aos seres vivos, considerando a toxicidade dos mesmos, dose, via de exposição e tempo decorrido para os primeiros socorros. O Sistema Nacional de Informações Tóxico Farmacológicas (SINITOX) divulga os registros nacionais de intoxicação humanas registrados por meio dos centros especializados de informações e atendimentos toxicológicos, e os casos atendidos em hospitais, porém nem todos os eventos tóxicos são registrados, mesmo tratando de notificação compulsória. Poucos dados existem em relação aos animais, por tratar-se de não obrigatoriedade de notificações. O objetivo desta pesquisa será realizar um levantamento sobre os casos de intoxicação em animais domésticos, bem como identificar as principais substâncias tóxicas envolvidas na rotina de um laboratório de análises toxicológicas de uma universidade do interior do estado de São Paulo, num período de 10 anos (2003-2012). Realizar exames laboratoriais solicitados ao laboratório de análises toxicológicas, para pesquisa de agentes tóxicos que forem solicitados no período de julho a outubro de 2012. Os resultados obtidos serão analisados por meio de estatística descritiva.

Resumo:
Devido à preocupação mundial em manter um desenvolvimento sustentável tanto do ponto de vista econômico quanto ambiental, existe uma perspectiva de aumento significativo da demanda por fontes de energia e combustíveis renováveis, principalmente o etanol. O processo tradicional de obtenção do etanol envolve a fermentação do açúcar do caldo da cana, que representa apenas um terço (1/3) da energia presente na planta, e o etanol obtido por esta via é denominado de 1ª geração. Para se obter uma maior produção de etanol, sem a necessidade de aumentar significativamente a área cultivada e evitar uma competição com a produção de alimentos, a alternativa mais discutida tem sido o aproveitamento do restante da biomassa da cana, constituída pela palha e pelo bagaço. Esta biomassa lignocelulósica pode ser aproveitada para produção de etanol de 2ª geração, ou etanol celulósico, desde que submetida a processos hidrolíticos químicos e/ou enzimáticos gerando açúcares fermentescíveis. Neste trabalho, serão avaliados alguns procedimentos de pré-tratamento para a quebra do material lignocelulósico residual da cana-de-açúcar (palha e bagaço) e, posteriormente, o material será submetido à etapa de hidrólise química (ácido ou ésteres derivados do óleo de mamona) e/ou enzimática para a quebra dos polissacarídeos em unidades de açúcares que, na etapa seguinte, serão fermentados por microorganismos formando como produto principal o etanol. Os resultados obtidos em cada etapa do processo de obtenção do etanol celulósico serão analisados por técnicas analíticas que incluem difração de raios X, microscopia eletrônica de varredura e espectroscopia no infravermelho, a partir das quais serão investigadas mudanças provocadas pelos pré-tratamentos à estrutura física e química dos materiais; serão determinados os teores de açúcares redutores empregando reagentes específicos e espectroscopia de absorção na região do ultravioleta-visível; a cromatografia em camada delgada será utilizada para investigação dos produtos obtidos após hidrólise e fermentação; e, finalmente, a cromatografia gasosa para a quantificação do teor de etanol obtido a partir de cada tipo de resíduo de biomassa.

Resumo:
O presente trabalho tem como objetivo fazer o levantamento do perfil de automedicação de acadêmicos de cursos noturnos de uma faculdade do interior do estado de São Paulo. Serão entrevistados 1084 universitários, jovens e adultos de ambos os sexos, da FACLEPP. A metodologia utilizada será a aplicação de questionários com perguntas específicas por meio do sistema eletrônico de Avaliação (SAV) da UNOESTE. As perguntas presentes no questionário visam esclarecer os seguintes pontos: a) principais motivos que levam a automedicação, b) conhecimento sobre riscos envolvidos nessa prática, c) hábitos de interações medicamentosas e d) principais medicamentos consumidos e motivos. As respostas serão comparadas com relação a faixa etária. Os resultados serão apresentados em forma de tabelas e gráficos e será realizada estatística descritiva para análise dos dados.

Resumo:
A contaminação do meio aquático por esgotos domésticos, industriais e fertilizantes agrícolas, pode levar ao comprometimento da qualidade de água tendo como conseqüência o desequilíbrio ecológico, tal desequilíbrio, na maioria das vezes põe em risco a saúde humana. Essa situação vê-se ainda mais agravada na medida em que se torna mais intenso e diversificado o uso dos recursos hídricos sendo necessário, portanto, definir formas de manejo sustentado e de gestão ambiental para tais recursos. Nesse intuito, órgãos de fiscalização e controle, como por exemplo, a Companhia Ambiental do Estado de São Paulo (CETESB), mantém sistemas de monitoramento sistemático, o qual resulta em séries temporais de dados que permitem avaliar a evolução da qualidade do corpo aquático e conhecer as tendências de sua variação. Como conseqüência desse monitoramento, os dados acumulados são abundantes e de difícil interpretação. Por esse motivo, tais órgãos recorrem à utilização de índices de qualidade, que resumem em um único ou em poucos valores o conjunto de informações obtidas. Dentre os índices utilizados pela CETESB há o Índice de Qualidade das Águas (IQA), que incorpora 9 parâmetros considerados relevantes para a avaliação da qualidade das águas, tendo como determinante principal a utilização das mesmas para abastecimento público e o Índice do Estado Trófico (IET- Carlson, 1977) que permite uma avaliação limnológica bastante aproximada do nível de enriquecimento nutricional de um corpo aquático abrangendo apenas três parâmetros. Levando-se em consideração esses aspectos, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade da água do Córrego dos Bandeirantes que se situa na bacia do Pontal do Paranapanema.

Resumo:
Este plano de pesquisa tem por objetivo realizar um levantamento dos resíduos químicos gerados nas aulas práticas de química inorgânica I e II dos cursos de licenciatura e bacharelado em química da FACLEPP e oferecer metodologias de segregação, armazenamento e tratamento dos resíduos químicos gerados. As propostas de segregação, tratamento e descarte levarão em consideração as características físico-químicas dos resíduos e sua toxicidade, sempre em consonância com o preconizado na legislação. É também parte integrante desse projeto a apresentação de propostas que visem a minimização dos resíduos gerados nas aulas práticas quer seja através de métodos para recuperação de substâncias com uso posterior na mesma ou em outras disciplinas, quer seja pela diminuição da escala dos experimentos ou substituição de reagentes de maior toxicidade, sempre que seja possível e sem prejuízo didático para o aluno. Os proponentes deste projeto estarão em contato freqüente com a central de resíduos instalada no campus II da UNOESTE com o objetivo de desenvolver um trabalho em conjunto. Por fim, espera-se que o presente projeto resulte em uma economia de recursos e também no oferecimento de ferramentas básicas permitindo assim aos alunos que desenvolvam sua profissão de maneira limpa e se tornem cidadãos compromissados.

Resumo:
O glifosato [N-(fosfonometil)glicina] é um herbicida de amplo espectro de ação utilizado em várias plantações ao redor do mundo. O surgimento de culturas transgênicas, resistentes à sua ação, fez do glifosato o herbicida mais utilizado em todo o mundo. O glifosato é absorvido pelas plantas causando a inibição da enzima 5-enol-piruvil-chiquimato-3-fosfatosintaseEPSPS, o que acarreta no bloqueio da biossíntese dos aminoácidos aromáticos essenciais como, por exemplo, a fenilalanina, a tirosina e o triptofano, que são precursores de outras substâncias importantes para as plantas. Apesar desta classe de compostos ser menos tóxica do que a classe dos compostos organofosforados, há vários estudos comprovando a sua toxicidade em peixes, ratos e anfíbios. Atualmente, observa-se o aumento de ervas daninhas resistentes ao glifosato, o que conduz ao uso de antigos herbicidas, mais tóxicos que o glifosato. Uma das possíveis causas desta resistência seria a mutação que ocorre na prolina da posição 106 da enzima EPSPS por uma leucina. Considerando a importância deste herbicida para a sociedade atual, este trabalho tem o intuito de verificar através de cálculos computacionais a nova interação que está ocorrendo entre a enzima mutante e o glifosato. Este estudo deverá indicar os motivos pelos quais o glifosato tem a sua atividade biológica diminuída.

Resumo:
O presente trabalho tem como objetivo fazer o levantamento etnobotânico de plantas com usos terapêuticos entre os acadêmicos de uma universidade do oeste paulista. e estimar a diversidade de espécies usadas. Serão entrevistados 1084 universitários, jovens e adultos de ambos os sexos, da FACLEPP. A metodologia utilizada será a aplicação de questionários com perguntas específicas por meio do sistema eletrônico de Avaliação (SAV) da UNOESTE. As perguntas presentes no questionário visam esclarecer os seguintes pontos: O costume do uso de alguma planta medicinal; qual planta utilizada; finalidade do uso; forma utilizada e o costume do uso dessas plantas entre os acadêmicos. As respostas serão comparadas com relação a faixa etária e também, comparadas com as recomendação sobre o uso de plantas medicinais ditadas pela Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA).Os resultados serão apresentados em forma de tabelas e gráficos e será realizada estatística descritiva para análise dos dados.

Resumo:
Devido a crescente demanda por água pela sociedade moderna, as fontes superficiais se apresentam cada vez mais deterioradas e escassas. Como alternativa de abastecimento, diversas cidades optaram pelo uso de águas subterrâneas, pois, geralmente, estas apresentam boa qualidade e baixos custos de exploração. No entanto, devido à exploração inadequada dos solos, assim como, sua frequente utilização como destinatário de resíduos sólidos e líquidos, os lençóis freáticos correm o risco de terem suas águas poluídas por diferentes compostos, entre eles, nitrato, pesticidas, metais pesados, organismos patogênicos e etc. Presidente Prudente, além de ser abastecida por fontes superficiais também conta com captações de águas subterrâneas. No entanto, a cidade possui algumas características que podem contribuir para a contaminação de suas águas subterrâneas, como por exemplo, a disposição final de resíduos sólidos em ambiente inadequado (lixão), cemitério, tubulações de esgoto antigas entre outras. Estudos anteriores revelaram a presença de compostos, como por exemplo, nitrato, acima dos níveis permitidos pela legislação vigente. Desta forma, o presente trabalho tem por objetivo realizar uma avaliação da concentração de nitrato e coliformes totais em amostras de águas colhidas em diferentes poços localizados na área urbana de Presidente Prudente.

Resumo:
Devido às normas mais restritivas com relação à emissão de poluentes nos corpos receptores, os sistemas de tratamento de águas residuárias (domésticas e industriais) devem se adequar de maneira que a qualidade de seus efluentes satisfaça às exigências estabelecidas por lei. No entanto, para que esta nova realidade não se traduza em custos de tratamentos cada vez mais elevados, muitos pesquisadores direcionam sua atenção para o estudo e desenvolvimento de processos voltados não somente para a qualidade final do efluente, mas, também, que demandem menores recursos financeiros. Diversas são as atividades industriais cujos efluentes representam séria ameaça ao meio ambiente. Entre elas encontram-se as indústrias processadoras de mandioca, cujo principal efluente, denominado manipueira, apresenta, além de elevadas cargas orgânicas, concentrações significativas de compostos cianogênicos, que durante processos de tratamento biológicos geram íons cianeto conhecidamente tóxicos a muitos organismos presentes nos processos biológicos de tratamento convencionais. Devido a isso, as indústrias encontram grande carência com relação às metodologias de baixo custo aplicáveis para o tratamento de seus efluentes. No entanto, de acordo com a literatura, organismos heterótrofos desnitrificantes são bastante versáteis quanto a utilização de material orgânico e diversos são os estudos nos quais os mesmos são utilizados para a biorremediação de compostos tóxicos, como por exemplo, fenol, benzeno, tolueno etc.. Pelo exposto, o presente projeto tem por proposta avaliar o processo de remoção de matéria orgânica via processo de desnitrificação na presença de íons cianeto utilizando reator vertical com leito fixo. Com esse trabalho, também se pretende avaliar as máximas concentrações de cianeto suportadas pela comunidade microbiana e como tais concentrações interferem no rendimento do processo de remoção da matéria orgânica.